Spis treści

1. Dania mięsne
2. Potrawy z ryb i owoców morza
3. Wegetariańskie
4. Dania jednogarnkowe
5. Z makaronem
6. Zupy
7. Sycące sałatki
8. Placki i naleśniki na słono

Dania mięsne

Możesz wykorzystać wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę lub drób – kawałki kurczaka, kaczki lub gęsi. W prosty sposób zapieczesz dowolne części w naczyniu żaroodpornym, zrobisz gulasz, potrawkę lub farsz do pierogów z mięsem. W zależności od sposobu obróbki – resztę pieczonego lub gotowanego kurczaka czy polędwicy zmiel w maszynce do mięsa i przygotuj krokiety, pasztet lub pieczeń rzymską z jajkiem.

Potrawy z ryb i owoców morza

Wybierz łososia, tuńczyka, śledzia lub dorsza. Upiecz w piekarniku w folii razem z warzywami lub usmaż wcześniej skrapiając sokiem z cytryny. Fani krewetek, małży, muli lub ośmiornicy mogą zdecydować się na hiszpańską paellę, sushi lub curry z ich dodatkiem. Jeżeli szukasz pomysłu na szybki obiad – wybierz tuńczyka lub łososia z puszki i zrób pożywną sałatkę na obiad do pracy lub szkoły.

Wegetariańskie

Przygotuj warzywa na parze, duszone lub te z puszki. Zrób omlety na słono z ich dodatkiem lub pieczone w piekarniku z oliwą z oliwek. Wspaniałą alternatywą dla tradycyjnych dań może być quiche lub inne tarty w połączeniu z serem i rybami. Jarskie kotlety z soczewicą, shakshuka lub burgery z buraka to tylko kilka z propozycji. W przypadku, gdy szukasz czegoś na szybko, wybierz wrapy z warzywami i humusem – zabierzesz je  zarówno do pracy jak i szkoły.

fot. Adobe Stock

Dania jednogarnkowe

Jeżeli jesteś zabiegana i przygotowujesz posiłek na 2-3 dni dla całej rodziny, rozwiązaniem jest ten w postaci kociołka. Chłopski garnek, leczo, strogonow, bigos lub gulasz to kilka sprawdzonych dań tego typu. To wspaniała forma wykorzystania ścinków wędliny, mięsa, warzyw skrojonych w kostkę oraz dużej ilości passaty. Jednym z klasycznych wypełniaczy podobnych potraw jest kapusta w każdej postaci – młoda lub kiszona.

Z makaronem

Świderki, orechiette, fusilli, penne, spaghetti lub klasyczne nitki – podane al dente z warzywami, kawałkami mięsa w sosie stanowią wartościowy obiad. Bolognese, carbonara, lasagne lub canelloni to tylko niektóre z pomysłów. W sezonie wiosenno-letnim sprawdzą się połączenia z owocami, m. in z truskawkami, gdy temperatury wzrastają dość gwałtownie. Jeżeli jesteś fanką domowego makaronu, przygotuj zapas i ususz. Przechowuj z szczelnie zamkniętym pojemniku.

Skorzystaj z najlepszych zniżek na smartfony, laptopy i sprzęt AGD. Nie przegap żadnej zniżki ze strony MediaMarkt kody rabatowe

Zupy

To podstawa i najczęściej pierwsze danie przed głównym posiłkiem. Najczęściej w tygodniowym zestawieniu pojawiają się: rosół z makaronem, pomidorowa z ryżem, kapuśniak, kartoflanka, żurek lub ogórkowa. W sezonie możesz zrobić botwinkę, krem ze świeżych pomidorów lub zupę owocową z łatwo dostępnych produktów. Porcjuj danie i zamroź – w ten sposób będziesz miała gotowe danie obiadowe na wyciągnięcie ręki za każdym razem.

fot. Adobe Stock

Sycące sałatki

W okresie letnim postaw na kolorowe mieszanki sałat i zestaw je z pieczonym kurczakiem, tuńczykiem, kawałkami wołowiny stir-fry lub tofu. Urozmaić je o dodatek makaronu pełnoziarnistego, sera białego lub żółtego. Jeżeli nie jesteś fanem rzymskiej lub pekińskiej – zastąp kiełkami rzodkiewki, brokułu lub roszponką. Dietetyczne sałatki wzbogać dressingiem na bazie sosu winegret zamiast kalorycznego majonezu.

Placki i naleśniki na słono

Dania mączne możesz przygotować nie tylko na słono na śniadanie. Placki ziemniaczane z sosem mięsnym, dyniowe z kurkami lub z cukinii to tylko niektóre z propozycji. Klasyczny farsz z słodkiego białego sera zastąp ruskim lub wybierz warzywa strączkowe duszone w sosie sojowym. Jeżeli chcesz urozmaicić ciasto naleśnikowe, dodaj do niego mąkę pełnoziarnistą, sproszkowany zielony jęczmień lub sok z buraka.

fot. Beata Połatyńska

Sprawdź poniżej 35 pomysłów na proste i pyszne przepisy na obiad!

Zobacz też:
15 przepisów na tarty na słodko 20 przepisów wegetariańskich 15 przepisów na sałatkę z makaronem

Zupa krem z buraków z kozim serem - przepis

Zupa krem z buraków świetnie komponuje się z serem kozim, który ma charakterystyczny, intensywny smak i aksamitną konsystencję. Jest bardziej słony od sera z mleka krowiego.

Mintaj ze szpinakiem - przepis

Mintaj ze szpinakiem to danie, którego jedną porcję przygotujesz już za 3,70 zł. Jego delikatny smak oraz wspaniały aromat również cię zachwycą!

Ziemniaki faszerowane - przepis

Ziemniaki faszerowane to pyszne danie dla całej rodziny. Polane pikantnym lub czosnkowym sosem stanowią efektowny dodatek do dania głównego.

Gulasz z kaszą - przepis

Dbając o figurę nie musisz rezygnować z dań, które uwielbiasz. Wystarczy, że przygotujesz je w nieco lżejszej wersji!

Tarta z porem - przepis

Mąka pełnoziarnista użyta do tarty, jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, cynk, kwas foliowy i przeciwutleniacze. To samo zdrowie!

Pikantne skrzydełka na mieszance sałat - przepis

Pikantne skrzydełka na mieszance sałat podaj z pieczonymi ziemniakami (pokrojonymi, posypanymi ziołami prowansalskimi, polanymi olejem).

Wątróbki w śmietanie - przepis

Koniak nada potrawie głęboki aromat i podkreśli smak mięsa. Jeśli jednak nie chcesz używać alkoholu, zastąp koniak esencjonalnym bulionem drobiowym lub warzywnym.

Sałatka z kurczakiem gyros - przepis

Sałatka z kurczakiem gyros to coraz częściej danie główne wielu imprez!

Kurczak faszerowany - przepis

Jeśli chcesz, aby kurczak był dokładnie nafaszerowany, użyj ryżu ugotowanego na sypko. W czasie pieczenia będzie chłonął soki i zwiększał swoją objętość.

Zupa krem z marchwi - przepis

Kremowa zupa z marchwi nadaje się idealnie na obiad świątecznych dla tych, którzy poszukują nieco lżejszych smakołyków.

Złociste kąski z indyka - przepis

Złociste kąski z indyka w chrupiącej panierce. Daj się skusić!

Kopytka podsmażane - przepis

Kopytka doskonale smakują z pieczarkami podsmażonymi z cebulą lub gulaszem z wieprzowiny z warzywami.

Knedle z grzankami - przepis

Z czerstwej bułki i posiekanej natki pietruszki, Wypróbuj ten oryginalny chrupiący farsz!

Schab z plastrami ananasa - przepis

Do schabu możesz dodać dodatkowo borówki lub żurawinę.

Flaczki wołowe - przepis

Najlepszą przyprawą do flaczków wołowych jest pieprz cayenne lub ostra papryka.

Kotlety mielone z grzybami - przepis

Suszone grzyby możesz zastąpić świeżymi pieczarkami. Pamiętaj, aby je drobno posiekać!

Zapiekanka naleśnikowa - przepis

Zapiekanka naleśnikowa to dobry pomysł na uzupełnienie wcześniejszego obiadu.

Ziemniaki pieczone z czosnkiem - przepis

Ziemniaki pieczone z czosnkiem smakują doskonale solo lub jako dodatek!

Kartoflanka z wędzonką - przepis

Kartoflanka z wędzonką idealnie smakuje ze świeżym wiejskim chlebem.

Pyzy z mięsem i papryką - przepis

Pyzy z mięsem i papryką zawsze są ciekawym pomyslem na obiad. To sycące i smaczne danie.

Risotto pomidorowe - przepisy

Pamiętaj, by ryż nie był rozgotowany, ponieważ wtedy danie zmieni się w lepką papkę.

Ryż z potrawką z kukurydzy - przepis

Jako dodatek do potrawy podaj pikantny sos pomidorowy.

Spaghetti z patelni - przepis

To spaghetti wspaniale smakuje polane pikantnym keczupem... Spróbuj!

Zupa porowa - przepis na krem z pora i cebuli

Wystarczy pół godziny, aby przygotować tę zupę z dodatkiem tymianku i grzankami!

Pierogi ziemniaczane z serem - przepis

Ciasto można też przygotować ze startych, surowych ziemniaków. Trzeba je dokładnie odcisnąć i połączyć z dodatkami.

Kociołek węgierski - przepis

Kociołek węgierski to lekkie danie z kiszonej kapusty oraz papryki.

Bitki wołowe w ziołach - przepis

Bitki wołowe w ziołach najlepiej smakują z kaszą gryczaną ugotowaną na sypko i ciepłą jarzynką z buraczków.

Schabowe z nadzieniem - przepis

Zamiast żóltego sera w plastrach, można użyć również tartego.

Sałatka z makaronem - przepis

Można podawać ją o każdej porze dnia. Jest łatwa i szybka do zrobienia. Ale przede wszytskim - jest niezwykle smaczna!

Schab z jabłkami - przepis

Najlepszymi odmianami jabłek do mięsa są: antonówka, szara reneta oraz boiken.

Dorsz w beszamelu - przepis

Dorsz w beszamelu z nutą mielonej świeżo gałki muszkatałowej to delikatne danie idealne na obiad.

Kurczak z brokułem - przepis

Do zawijanego kurczaka z brokułem możesz dodać tarty ser.

Zupa brukselkowa z cebulą - przepis

Brukselka jest bogatym w błonnik, kwas foliowy oraz sole mineralne warzywem. Poznaj przepis na pyszna zupę brukselkową z cebulą.

Zupa rybna z kluskami kładzionymi - przepis

Zupa rybna z kluskami kładzionymi to proste danie, które przyrządzisz na pyszny obiad!

Zupa czosnkowa z ziemniakami

Zupa czosnkowa z ziemniakami to danie, którego musisz spróbować!