Pomysł na Obiad - 35 sprawdzonych przepisów na obiad. Kompletny poradnik! - Książki kucharskie

Spis treści

Dania mięsne
Potrawy z ryb i owoców morza
Wegetariańskie
Dania jednogarnkowe
Z makaronem
Zupy
Sycące sałatki
Placki i naleśniki na słono

Dania mięsne

Możesz wykorzystać wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę lub drób – kawałki kurczaka, kaczki lub gęsi. W prosty sposób zapieczesz dowolne części w naczyniu żaroodpornym, zrobisz gulasz, potrawkę lub farsz do pierogów z mięsem. W zależności od sposobu obróbki – resztę pieczonego lub gotowanego kurczaka czy polędwicy zmiel w maszynce do mięsa i przygotuj krokiety, pasztet lub pieczeń rzymską z jajkiem.

Potrawy z ryb i owoców morza

Wybierz łososia, tuńczyka, śledzia lub dorsza. Upiecz w piekarniku w folii razem z warzywami lub usmaż wcześniej skrapiając sokiem z cytryny. Fani krewetek, małży, muli lub ośmiornicy mogą zdecydować się na hiszpańską paellę, sushi lub curry z ich dodatkiem. Jeżeli szukasz pomysłu na szybki obiad – wybierz tuńczyka lub łososia z puszki i zrób pożywną sałatkę na obiad do pracy lub szkoły.

Wegetariańskie

Przygotuj warzywa na parze, duszone lub te z puszki. Zrób omlety na słono z ich dodatkiem lub pieczone w piekarniku z oliwą z oliwek. Wspaniałą alternatywą dla tradycyjnych dań może być quiche lub inne tarty w połączeniu z serem i rybami. Jarskie kotlety z soczewicą, shakshuka lub burgery z buraka to tylko kilka z propozycji. W przypadku, gdy szukasz czegoś na szybko, wybierz wrapy z warzywami i humusem – zabierzesz je zarówno do pracy jak i szkoły.

Warzywa pieczone na blasze
fot. Adobe Stock

Dania jednogarnkowe

Jeżeli jesteś zabiegana i przygotowujesz posiłek na 2-3 dni dla całej rodziny, rozwiązaniem jest ten w postaci kociołka. Chłopski garnek, leczo, strogonow, bigos lub gulasz to kilka sprawdzonych dań tego typu. To wspaniała forma wykorzystania ścinków wędliny, mięsa, warzyw skrojonych w kostkę oraz dużej ilości passaty. Jednym z klasycznych wypełniaczy podobnych potraw jest kapusta w każdej postaci – młoda lub kiszona.

Z makaronem

Świderki, orechiette, fusilli, penne, spaghetti lub klasyczne nitki – podane al dente z warzywami, kawałkami mięsa w sosie stanowią wartościowy obiad. Bolognese, carbonara, lasagne lub canelloni to tylko niektóre z pomysłów. W sezonie wiosenno-letnim sprawdzą się połączenia z owocami, m. in z truskawkami, gdy temperatury wzrastają dość gwałtownie. Jeżeli jesteś fanką domowego makaronu, przygotuj zapas i ususz. Przechowuj z szczelnie zamkniętym pojemniku.

Skorzystaj z najlepszych zniżek na smartfony, laptopy i sprzęt AGD. Nie przegap żadnej zniżki ze strony MediaMarkt kody rabatowe

Zupy

To podstawa i najczęściej pierwsze danie przed głównym posiłkiem. Najczęściej w tygodniowym zestawieniu pojawiają się: rosół z makaronem, pomidorowa z ryżem, kapuśniak, kartoflanka, żurek lub ogórkowa. W sezonie możesz zrobić botwinkę, krem ze świeżych pomidorów lub zupę owocową z łatwo dostępnych produktów. Porcjuj danie i zamroź – w ten sposób będziesz miała gotowe danie obiadowe na wyciągnięcie ręki za każdym razem.

Zupy krem z warzywami
fot. Adobe Stock

Sycące sałatki

W okresie letnim postaw na kolorowe mieszanki sałat i zestaw je z pieczonym kurczakiem, tuńczykiem, kawałkami wołowiny stir-fry lub tofu. Urozmaić je o dodatek makaronu pełnoziarnistego, sera białego lub żółtego. Jeżeli nie jesteś fanem rzymskiej lub pekińskiej – zastąp kiełkami rzodkiewki, brokułu lub roszponką. Dietetyczne sałatki wzbogać dressingiem na bazie sosu winegret zamiast kalorycznego majonezu.

Placki i naleśniki na słono

Dania mączne możesz przygotować nie tylko na słono na śniadanie. Placki ziemniaczane z sosem mięsnym, dyniowe z kurkami lub z cukinii to tylko niektóre z propozycji. Klasyczny farsz z słodkiego białego sera zastąp ruskim lub wybierz warzywa strączkowe duszone w sosie sojowym. Jeżeli chcesz urozmaicić ciasto naleśnikowe, dodaj do niego mąkę pełnoziarnistą, sproszkowany zielony jęczmień lub sok z buraka.

Tort naleśnikowy z mięsem
fot. Beata Połatyńska