Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja
Kurczak po tajsku przyrządzany na bazie aromatycznych przypraw smakuje wyjątkowo. Kolendra, chili lub trawa cytrynowa to tylko niektóre z nich, które nadają daniu niezwykłego sznytu! Zbalansowane mleczkiem kokosowym i sokiem z limonki tworzą niezwykłą kompozycję smaków. Takie danie najlepiej podawać z ryżem basmati, który jest sypki. Zobacz jak przygotować kurczaka po tajsku w najlepszej dla ciebie formie!
Kurczak w mleku kokosowym
Oto składniki na kurczaka w mleku kokosowym:
- pierś z kurczaka
- puszka mleczka kokosowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta papryki chili
- papryka żółta
- papryka czerwona
- oliwa z oliwek
Jak zrobić kurczaka w mleku kokosowym?
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze kawałeczki. Doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Odkładamy na bok do zamarynowania. Następnie kroimy paprykę żółtą i czerwona w drobną kostkę. Kurczaka podsmażamy na rozgrzanej patelni i polewamy oliwą z oliwek. Dodajemy paprykę i dusimy przez około 10 minut do miękkości. Wylewamy na patelnię mleko kokosowe i dusimy kolejne 10 minut. Tak przygotowanego kurczaka po tajsku możemy podawać z ryżem basmati.
Kurczak po tajsku z chili
Oto składniki na kurczaka po tajsku z chili:
- udo z kurczaka
- łyżeczka chili
- trawa cytrynowa
- oliwa z oliwek
- sok z limonki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- słodka papryka w proszku
- marchew
- cukinia
Jak zrobić kurczaka po tajsku z chili?
Udo z kurczaka dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Wyciskamy sok z limonki i ścieramy skórkę. Nacinamy skórę i doprawiamy solą, pieprzem i papryką w proszku. Marchew i cukinię kroimy w drobną kostkę. Całość podsmażamy na oliwie z oliwek przez około 10 minut. Zalewamy odrobiną wody i wrzucamy trawę cytrynową. Dusimy pod przykryciem kolejne 10 minut. Tak przygotowane danie możemy podawać z ryżem lub makaronem.
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
Oto składniki na kurczaka curry z mlekiem kokosowym:
- pierś z kurczaka
- pasta red curry
- puszka mleka kokosowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- limonka
- papryka czerwona
- kiełki soi
- sok z cytryny
Jak zrobić kurczaka curry z mlekiem kokosowym?
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy pod bieżąca wodą i kroimy na mniejsze paseczki. Pastę red curry rozprowadzamy w niewielkiej ilości mleczka kokosowego tak, aby całkowicie się rozpuściła. paprykę i kiełki soi siekamy na mniejsze kawałki. Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut do miękkości i wlewamy mleczko kokosowe. Tak przygotowane danie najlepiej podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
WYPOWIEDZ SIĘ!