Kulinarny hit: 75 najlepszych przepisów na naleśniki na słono i na słodko

Sprawdź przepisy na pyszne naleśniki na słono, naleśniki na słodko i naleśniki na ostro! Oto najpyszniejsze pomysły!
Kulinarny hit: 75 najlepszych przepisów na naleśniki na słono i na słodko fot. Fotolia

Podstawą każdego przepisu na naleśniki jest idealne ciasto. Istnieją różne szkoły, ale zazwyczaj przyrządza się je ze szklanki mąki, 2 jajek, szklanki mleka, szczypty soli i wody gazowanej. Ciasto na naleśniki powinno "odpoczywać" przed smażeniem przez 30 minut. Naleśniki amerykańskie (czyli pancakes) przyrządzamy z 2 szklanek mąki, 2 jajek, 1 i 1/2 szklanki mleka, 75 g roztopionego masła, 3 łyżeczek proszku do pieczenia, 3 łyżek cukru i szczypty soli. Pancakes zazwyczaj serwuje się jako naleśniki na słodko, ale te klasyczne równie często przygotowujemy na słono lub na ostro.

W naszym zbiorze znajdziesz aż 75 pomysłów na to, jak zrobić naleśniki!

Ciasto na naleśniki

Składniki do ciasta naleśnikowego (na około 10 naleśników) to:

  • 1 szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • 1 szklanka mleka,
  • 3/4 szklanki wody gazowanej,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki masła,
  • 1 łyżka cukru (jeśli chcesz przygotować naleśniki na słodko).

Mąkę przesiej do miski. Dodaj mleko, wodę gazowaną, jajka oraz sól. Wsyp też cukier, jeśli chcesz przyrządzić naleśniki na słodko. Wszystko razem zmiksuj, aż powstanie gładka masa. Jeśli masz czas, odstaw ciasto na naleśniki na około 30 minut, aby "odpoczęło".

Masło rozpuść na patelni. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą zarumienione. Dobrze jest użyć specjalnej patelni, na której przyrządzanie tego dania jest o wiele prostsze.

Jak zrobić naleśniki? Zobacz też nasze video

Naleśniki amerykańskie (pancakes)

Składniki na naleśniki amerykańskie (około 8-10 sztuk) to:

  • 2 jajka,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 75 g roztopionego masła,
  • 1 i 1/2 szklanki mleka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • odrobina soli.

Mąkę przesiej z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. W drugiej miseczce roztrzep trzepaczką jajka, połącz je z roztopionym masłem oraz mlekiem. Wymieszaj płynne składniki z sypkimi - lepiej nie używaj miksera, ale rózgi kuchennej. Smaż z obu stron, aż puszyste naleśniki amerykańskie staną się złote.

Zobacz więcej przepisów kuchni amerykańskiej

Naleśniki na słono

Naleśniki ze szpinakiem to pomysł na szybki i smaczny obiad. Farsz możesz przygotować z:

  • 45 dag szpinaku (może być mrożony),
  • 3 łyżek masła,
  • 5 dag sera feta,
  • 10 dag sera żółtego,
  • 3 łyżek śmietany 18%,
  • soli,
  • pieprzu,
  • gałki muszkatołowej.

Smaż na rozgrzanym maśle szpinak, najlepiej przez 4-5 minut. Wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Ser żółty zetrzyj na tarce, a fetę pokrój w drobną kostkę. Dorzuć je na patelnię. Przesmaż, aż ser żółty się rozpuści. Gotowym farszem nadziewaj naleśniki.

Zobacz więcej przepisów na dania ze szpinaku

Inne pomysły na pyszne naleśniki na słono to np. naleśniki po meksykańsku, naleśniki z kurczakiem, naleśniki z pieczarkami, naleśniki z warzywami, naleśniki z mięsem mielonym, naleśniki z sezamem i łososiem lub naleśniki z sosem kurkowym - wszystkie te przepisy znajdziesz poniżej!

Naleśniki na słodko

Jeśli chcesz, aby twoje naleśniki miały formę deserową, przygotuj naleśniki z serem. Składniki to:

  • 30 dag sera białego,
  • łyżka śmietany,
  • 2 żółtka,
  • cukier wanilinowy.

Ser wymieszaj i ugnieć ze śmietaną, cukrem oraz żółtkami. Usmażone wcześniej naleśniki smaruj farszem i zwijaj. Taki deser warto zapiec jeszcze w piekarniku - wystarczy dosłownie 10 minut!

Inne pomysły na naleśniki na słodko to: naleśniki z jabłkami, naleśniki z truskawkami, naleśniki z bananami, a także naleśniki czekoladowe. Wszystkie przepisy (a także wiele innych) znajdziesz poniżej!

Obiad na słodko: 31 pomysłów

Naleśniki bezglutenowe

Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, możesz przygotować naleśniki z mąki kukurydzianej. Składniki na 6 sztuk to:

  • 300 ml mleka,
  • 40 g skrobi kukurydzianej,
  • 160 g mąki kukurydzianej,
  • 2 jajka,
  • 1-2 łyżeczki cukru.

Skrobię, mąkę kukurydzianą i cukier wsyp do miski. Wlewaj powoli mleko, ciągle mieszając masę. Najlepiej robić to trzepaczką, aby nie powstały żadne grudki. Dodaj pojedynczo jajka, nadal mieszając ciasto. Teraz odstaw je na 10-15 minut. Naleśniki z mąki kukurydzianej smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż będą przyrumienione.

Zobacz więcej na temat diety bezglutenowej

Inny pomysł na dietetyczne naleśniki bez glutenu? Spróbuj przyrządzić naleśniki gryczane. Składniki na 15 sztuk to:

  • 100 g mąki gryczanej,
  • szczypta soli,
  • 2 jajka,
  • 300 ml mleka (dowolnego - jeśli nie tolerujesz również laktozy, może być to np. mleko sojowe),
  • 30 g roztopionego masła.

Mąkę wsyp do miski i dodaj mleko, sól oraz jajka. Zmiksuj i dodaj rozpuszczone masło, ponownie zmiksuj. Odstaw na 30-40 minut. Po upływie wyznaczonego czasu masę na naleśniki z mąki gryczanej lekko wymieszaj i smaż z obu stron.

Gdy wiesz już, jak zrobić ciasto na naleśniki, zerknij na 75 pomysłów na farsz - wśród naszych inspiracji znajdziesz też np. naleśniki zapiekane.

Sprawdź więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl: setki przepisów

Zobacz 75 przepisów na naleśniki!

Naleśniki niemieckie z fasolką szparagową
Naleśniki niemieckie z fasolką szparagową
Smakowity obiad: naleśniki z fasolką szparagową i innymi dodatkami!
Razowe naleśniki z truskawkami
Razowe naleśniki z truskawkami
Pyszny obiad na słodko!
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Zobacz, jak w prosty sposób przygotować danie ze szpinakiem, by smakowało każdemu!
Tort naleśnikowy z warzywami
Tort naleśnikowy z warzywami
Polecamy zwłaszcza z marchewką i selerem!
Zielone naleśniki szpinakowe
Zielone naleśniki szpinakowe
Nietypowa wersja naleśników!
Naleśniki dyniowe
Naleśniki dyniowe
Najlepsze będą z czekoladą lub z dżemem!
Naleśniki z gruszkami
Naleśniki z gruszkami
Dodaj też posiekane orzechy i masło orzechowe!
Tort naleśnikowy z jabłkami
Tort naleśnikowy z jabłkami
Efektowny i pyszny!
Czerwone naleśniki
Czerwone naleśniki
Przygotujesz je niezwykle łatwo, a są bardzo efektowne!
Naleśniki w sosie pomarańczowym
Naleśniki w sosie pomarańczowym
Kuszące i efektowne!
Naleśniki z serem i bakaliami
Naleśniki z serem i bakaliami
Stwórz z nich tort naleśnikowy!
Naleśniki a la Gundel
Naleśniki a la Gundel
Pyszny deser z orzechami, rodzynkami i sosem czekoladowym!
Naleśnikowe biskwity z owocami
Naleśnikowe biskwity z owocami
Z bitą śmietaną i cukrem pudrem!
Jak zrobić naleśniki - Kasia gotuje z Polki.pl
Jak zrobić naleśniki - Kasia gotuje z Polki.pl
Obejrzyj i przygotuj idealne naleśniki!
Tort naleśnikowy z jagodami Goji
Tort naleśnikowy z jagodami Goji
Naleśniki najlepiej przygotować z mąki razowej.
Bretońskie naleśniki galettes
Bretońskie naleśniki galettes
Warto poznawać kuchnie świata!
Naleśniki z sosem kurkowym
Naleśniki z sosem kurkowym
Pomysł na smaczne danie obiadowe!
Krokiety z owocami sezonowymi
Krokiety z owocami sezonowymi
Wykorzystaj maliny, porzeczki, jagody lub truskawki!
Biszkoptowe naleśniki z mascarpone i czekoladą
Biszkoptowe naleśniki z mascarpone i czekoladą
Deser lub danie obiadowe na słodko!
Amerykańskie pancakes
Amerykańskie pancakes
Smakowite naleśniki prosto z USA!
Naleśniki z sezamem i łososiem
Naleśniki z sezamem i łososiem
Oryginalny pomysł na naleśniki.
Czekoladowe naleśniki z lodami
Czekoladowe naleśniki z lodami
Pyszny deser, który skusi każdego łasucha.
Naleśniki zapiekane z serem
Naleśniki zapiekane z serem
Smaczne danie obiadowe na słodko.
Naleśniki z papryką i pieczarkami
Naleśniki z papryką i pieczarkami
Pomysł na danie obiadowe z naleśników.
Naleśniki z szynką i serem
Naleśniki z szynką i serem
Ciekawy pomysł na naleśniki na słono!
Krokiety kakaowe z serkiem
Krokiety kakaowe z serkiem
Lekki i kuszący deser - wykorzystaj owoce sezonowe!
Naleśniki z bananami i kajmakiem
Naleśniki z bananami i kajmakiem
Słodkie danie obiadowe lub kuszący deser!
Naleśniki z mięsem i pieczarkami
Naleśniki z mięsem i pieczarkami
Pomysł na obiad - prosty i sycący.
Słodkie naleśniki z syropem pomarańczowym
Słodkie naleśniki z syropem pomarańczowym
Smak naleśników będzie zależeć także od tego, czy pomarańcze są dojrzałe!
Naleśniki śródziemnomorskie z kukurydzą
Naleśniki śródziemnomorskie z kukurydzą
Danie obiadowe o intrygującym smaku!
Naleśniki z serem i szpinakiem
Naleśniki z serem i szpinakiem
Perfekcyjne ciasto naleśnikowe połączone z bogatym nadzieniem.
Tanie danie - zapiekane naleśniki
Tanie danie - zapiekane naleśniki
Kolejny pomysł na niedrogi obiad - koszt porcji to tylko 3,70 zł!
Zapiekane naleśniki z mięsem
Zapiekane naleśniki z mięsem
Nietypowy pomysł na naleśniki - idealne danie obiadowe.
Naleśniki z dynią
Naleśniki z dynią
Prawdziwie jesienny deser - sprawdź koniecznie!
Naleśniki biszkoptowe
Naleśniki biszkoptowe
Jeśli znudziły ci się tradycyjne naleśniki, mamy dla nich świetną alternatywę!
Naleśniki otrębowe - przepis
Naleśniki otrębowe - przepis
Polecamy przepis na smaczne naleśniki z kawałkami kurczaka w panierce z otrąb oblane czosnkowym sosem domowej roboty.
Tort naleśnikowy z bazylią
Tort naleśnikowy z bazylią
Masz ochotę na naleśniki, ale chciałabyś przygotować jakieś nowe danie? Zrób tort naleśnikowy z bazylią!
Naleśnik z kurkami
Naleśnik z kurkami
Naleśnik z kurkami to oryginalny pomysł na obiad i kolację i wspaniały sposób na wykorzystanie sezonowych grzybów!
Amerykańskie pancakes z jagodami
Amerykańskie pancakes z jagodami
Amerykanie znają się na deserach. Wypróbuj oryginalny przepis na słodkie pancakes z jagodami!
Naleśniki z serkiem i owocami
Naleśniki z serkiem i owocami
Lekkie, zdrowe, sycące
Naleśniki z serem
Naleśniki z serem
Naleśniki będą jeszcze smaczniejsze, jeśli przed podaniem obsmażysz je na złoto na maśle
Złociste naleśniki z parówkami
Złociste naleśniki z parówkami
Parówki natnij kilka razy wzdłuż. Pokrój w grube plasterki. Po obsmażeniu będą miały kształt gwiazdek
Naleśniki z mleczkiem kokosowym - przepis
Naleśniki z mleczkiem kokosowym - przepis
Naleśniki to prosta i szybka potrawa z łatwością zaspakajająca nasz głów. Prezentujemy przepis na słodką wersję naleśników z mleczkiem kokosowym.
Naleśniki z serem
Naleśniki z serem
Na śniadanie czy na kolację - zawsze smakują wyśmienicie!
Naleśniki z serem i szpinakiem
Naleśniki z serem i szpinakiem
Pikantniejsze nadzienie uzyskasz, dodając ser pleśniowy.
Zapiekanka naleśnikowa
Zapiekanka naleśnikowa
Zapiekanka naleśnikowa to dobry pomysł na uzupełnienie wcześniejszego obiadu.
Naleśniki z kurczakiem i jabłkiem
Naleśniki z kurczakiem i jabłkiem
Dla wzmocnienia aromatu warto wrzucić do sosu 2 posiekane gałązki kolendry.
Kakaowe naleśniki z jagodami
Kakaowe naleśniki z jagodami
Pyszne naleśnikowe ciasto, kakao, jagody i lody... Pomysł na letni deser?
Marokańskie naleśniki
Marokańskie naleśniki
Naleśniki są w Maroku dość popularnym deserem. Polewa się je najczęściej miodem, a potem umiera z przesłodzenia. Ale czy taka słodka agonia może być przykrym doświadczeniem?...
Czy wiesz jak zrobić naleśniki z owocami?
Czy wiesz jak zrobić naleśniki z owocami?
Składniki: 16 naleśników, 250 g truskawek, 250 g czarnych jagód, 150 ml bitej śmietany, 5 łyżek cukru, 50 ml rumu
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/2 lata temu
przepis na naleśniki musi być sprawdzony. ja wolę z serem ,nie lubię eksperymentów typu naleśniki ze szpinakiem i innymi
/2 lata temu
naleśniki są najlepsze po prostu z dżemem:) nie bierzecie tego pod uwagę? naleśniki na słono to żenada
/2 lata temu
Przepis na naleśniki nigdy mi nie wychodzi. Głównie dlatego że mam słabą patelnię chyba...