naleśniki z czekoladą i skórką pomarańczy fot. Fotolia

Przepis na naleśniki - ciasto na naleśniki, naleśniki ze szpinakiem

Sprawdź przepisy na pyszne naleśniki na słono, naleśniki na słodko i naleśniki na ostro! Oto najpyszniejsze pomysły!
Weronika Kwaśniak / 13.02.2017 15:15
naleśniki z czekoladą i skórką pomarańczy fot. Fotolia

Podstawą każdego przepisu na naleśniki jest idealne ciasto. Istnieją różne szkoły, ale zazwyczaj przyrządza się je ze szklanki mąki, 2 jajek, szklanki mleka, szczypty soli i wody gazowanej. Ciasto na naleśniki powinno "odpoczywać" przed smażeniem przez 30 minut. Naleśniki amerykańskie (czyli pancakes) przyrządzamy z 2 szklanek mąki, 2 jajek, 1 i 1/2 szklanki mleka, 75 g roztopionego masła, 3 łyżeczek proszku do pieczenia, 3 łyżek cukru i szczypty soli. Pancakes zazwyczaj serwuje się jako naleśniki na słodko, ale te klasyczne równie często przygotowujemy na słono lub na ostro.

W naszym zbiorze znajdziesz aż 75 pomysłów na to, jak zrobić naleśniki!

Ciasto na naleśniki

Składniki do ciasta naleśnikowego (na około 10 naleśników) to:

  • 1 szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • 1 szklanka mleka,
  • 3/4 szklanki wody gazowanej,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki masła,
  • 1 łyżka cukru (jeśli chcesz przygotować naleśniki na słodko).

Mąkę przesiej do miski. Dodaj mleko, wodę gazowaną, jajka oraz sól. Wsyp też cukier, jeśli chcesz przyrządzić naleśniki na słodko. Wszystko razem zmiksuj, aż powstanie gładka masa. Jeśli masz czas, odstaw ciasto na naleśniki na około 30 minut, aby "odpoczęło".

Masło rozpuść na patelni. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą zarumienione. Dobrze jest użyć specjalnej patelni, na której przyrządzanie tego dania jest o wiele prostsze.

Jak zrobić naleśniki? Zobacz też nasze video

Naleśniki amerykańskie (pancakes)

Składniki na naleśniki amerykańskie (około 8-10 sztuk) to:

  • 2 jajka,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 75 g roztopionego masła,
  • 1 i 1/2 szklanki mleka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • odrobina soli.

Mąkę przesiej z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. W drugiej miseczce roztrzep trzepaczką jajka, połącz je z roztopionym masłem oraz mlekiem. Wymieszaj płynne składniki z sypkimi - lepiej nie używaj miksera, ale rózgi kuchennej. Smaż z obu stron, aż puszyste naleśniki amerykańskie staną się złote.

Zobacz więcej przepisów kuchni amerykańskiej

Naleśniki na słono

Naleśniki ze szpinakiem to pomysł na szybki i smaczny obiad. Farsz możesz przygotować z:

  • 45 dag szpinaku (może być mrożony),
  • 3 łyżek masła,
  • 5 dag sera feta,
  • 10 dag sera żółtego,
  • 3 łyżek śmietany 18%,
  • soli,
  • pieprzu,
  • gałki muszkatołowej.

Smaż na rozgrzanym maśle szpinak, najlepiej przez 4-5 minut. Wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Ser żółty zetrzyj na tarce, a fetę pokrój w drobną kostkę. Dorzuć je na patelnię. Przesmaż, aż ser żółty się rozpuści. Gotowym farszem nadziewaj naleśniki.

Zobacz więcej przepisów na dania ze szpinaku

Inne pomysły na pyszne naleśniki na słono to np. naleśniki po meksykańsku, naleśniki z kurczakiem, naleśniki z pieczarkami, naleśniki z warzywami, naleśniki z mięsem mielonym, naleśniki z sezamem i łososiem lub naleśniki z sosem kurkowym - wszystkie te przepisy znajdziesz poniżej!

Naleśniki na słodko

Jeśli chcesz, aby twoje naleśniki miały formę deserową, przygotuj naleśniki z serem. Składniki to:

  • 30 dag sera białego,
  • łyżka śmietany,
  • 2 żółtka,
  • cukier wanilinowy.

Ser wymieszaj i ugnieć ze śmietaną, cukrem oraz żółtkami. Usmażone wcześniej naleśniki smaruj farszem i zwijaj. Taki deser warto zapiec jeszcze w piekarniku - wystarczy dosłownie 10 minut!

Inne pomysły na naleśniki na słodko to: naleśniki z jabłkami, naleśniki z truskawkami, naleśniki z bananami, a także naleśniki czekoladowe. Wszystkie przepisy (a także wiele innych) znajdziesz poniżej!

Obiad na słodko: 31 pomysłów

Naleśniki bezglutenowe

Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, możesz przygotować naleśniki z mąki kukurydzianej. Składniki na 6 sztuk to:

  • 300 ml mleka,
  • 40 g skrobi kukurydzianej,
  • 160 g mąki kukurydzianej,
  • 2 jajka,
  • 1-2 łyżeczki cukru.

Skrobię, mąkę kukurydzianą i cukier wsyp do miski. Wlewaj powoli mleko, ciągle mieszając masę. Najlepiej robić to trzepaczką, aby nie powstały żadne grudki. Dodaj pojedynczo jajka, nadal mieszając ciasto. Teraz odstaw je na 10-15 minut. Naleśniki z mąki kukurydzianej smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż będą przyrumienione.

Zobacz więcej na temat diety bezglutenowej

Inny pomysł na dietetyczne naleśniki bez glutenu? Spróbuj przyrządzić naleśniki gryczane. Składniki na 15 sztuk to:

  • 100 g mąki gryczanej,
  • szczypta soli,
  • 2 jajka,
  • 300 ml mleka (dowolnego - jeśli nie tolerujesz również laktozy, może być to np. mleko sojowe),
  • 30 g roztopionego masła.

Mąkę wsyp do miski i dodaj mleko, sól oraz jajka. Zmiksuj i dodaj rozpuszczone masło, ponownie zmiksuj. Odstaw na 30-40 minut. Po upływie wyznaczonego czasu masę na naleśniki z mąki gryczanej lekko wymieszaj i smaż z obu stron.

Gdy wiesz już, jak zrobić ciasto na naleśniki, zerknij na 75 pomysłów na farsz - wśród naszych inspiracji znajdziesz też np. naleśniki zapiekane.

Sprawdź więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl: setki przepisów

Zobacz 75 przepisów na naleśniki!

Naleśniki ze szpinakiem i fetą. Przepis na obiad dla całej rodziny
Naleśniki ze szpinakiem i fetą. Przepis na obiad dla całej rodziny
Naleśniki ze szpinakiem i fetą zasmakują każdemu. Dopraw je czosnkiem i podawaj ze świeżym tymiankiem.
Naleśniki na słono z serem i szynką. Pyszny i prosty przepis
Naleśniki na słono z serem i szynką. Pyszny i prosty przepis
Naleśniki na słono to pyszny i szybki sposób na obiad dla całej rodziny. Nadziej je żółtym serem oraz szynką. Dodatkowego smaku nada im szczypiorek i bazylia.
Naleśniki z fasolką szparagową - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z fasolką szparagową - przepis składniki i przygotowanie
Smakowity obiad: naleśniki z fasolką szparagową i innymi dodatkami!
Tort naleśnikowy z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Tort naleśnikowy z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Polecamy zwłaszcza z marchewką i selerem!
Jak zrobić naleśniki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
Jak zrobić naleśniki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
Najlepsze będą z czekoladą lub z dżemem!
Naleśniki z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z gruszkami - przepis składniki i przygotowanie
Dodaj też posiekane orzechy i masło orzechowe!
Czerwone naleśniki - przepis składniki i przygotowanie
Czerwone naleśniki - przepis składniki i przygotowanie
Przygotujesz je niezwykle łatwo, a są bardzo efektowne!
Naleśniki a la gundel - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki a la gundel - przepis składniki i przygotowanie
Pyszny deser z orzechami, rodzynkami i sosem czekoladowym!
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Z bitą śmietaną i cukrem pudrem!
Jak zrobić naleśniki, by były puszyste i elastyczne? Porady video
Jak zrobić naleśniki, by były puszyste i elastyczne? Porady video
Idealne naleśniki nie powinny przywierać do patelni, muszą łatwo się przekręcać, ale jednocześnie nie mogą być za grube. Do ciasta warto dodać wodę gazowaną.
Tort naleśnikowy - przepis składniki i przygotowanie
Tort naleśnikowy - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki najlepiej przygotować z mąki razowej.
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Wykorzystaj maliny, porzeczki, jagody lub truskawki!
Naleśniki z lodami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z lodami - przepis składniki i przygotowanie
Pyszny deser, który skusi każdego łasucha.
Naleśniki z serem - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z serem - przepis składniki i przygotowanie
Smaczne danie obiadowe na słodko.
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Naleśniki z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Lekki i kuszący deser - wykorzystaj owoce sezonowe!
Naleśniki z pomarańczami
Naleśniki z pomarańczami
Smak naleśników będzie zależeć także od tego, czy pomarańcze są dojrzałe!
Naleśniki śródziemnomorskie
Naleśniki śródziemnomorskie
Danie obiadowe o intrygującym smaku!
Naleśniki ze szpinakiem
Naleśniki ze szpinakiem
Perfekcyjne ciasto naleśnikowe połączone z bogatym nadzieniem.
Przepis na naleśniki
Przepis na naleśniki
Kolejny pomysł na niedrogi obiad - koszt porcji to tylko 3,70 zł!
Naleśniki z mięsem
Naleśniki z mięsem
Nietypowy pomysł na naleśniki - idealne danie obiadowe.
Naleśniki z dynią - przepisy z dyni
Naleśniki z dynią - przepisy z dyni
Prawdziwie jesienny deser - sprawdź koniecznie!
Naleśniki biszkoptowe - przepis
Naleśniki biszkoptowe - przepis
Jeśli znudziły ci się tradycyjne naleśniki, mamy dla nich świetną alternatywę!
Naleśniki otrębowe - przepis
Naleśniki otrębowe - przepis
Polecamy przepis na smaczne naleśniki z kawałkami kurczaka w panierce z otrąb oblane czosnkowym sosem domowej roboty.
Tort naleśnikowy z bazylią - przepis
Tort naleśnikowy z bazylią - przepis
Masz ochotę na naleśniki, ale chciałabyś przygotować jakieś nowe danie? Zrób tort naleśnikowy z bazylią!
Naleśnik z kurkami - przepis
Naleśnik z kurkami - przepis
Naleśnik z kurkami to oryginalny pomysł na obiad i kolację i wspaniały sposób na wykorzystanie sezonowych grzybów!
Naleśniki z jagodami - przepis na amerykańskie pancakes
Naleśniki z jagodami - przepis na amerykańskie pancakes
Amerykanie znają się na deserach. Wypróbuj oryginalny przepis na słodkie pancakes z jagodami!
Naleśniki z serkiem i owocami
Naleśniki z serkiem i owocami
Lekkie, zdrowe, sycące
Naleśniki z serem
Naleśniki z serem
Naleśniki będą jeszcze smaczniejsze, jeśli przed podaniem obsmażysz je na złoto na maśle
Naleśniki z parówkami
Naleśniki z parówkami
Parówki natnij kilka razy wzdłuż. Pokrój w grube plasterki. Po obsmażeniu będą miały kształt gwiazdek
Naleśniki z mleczkiem kokosowym - przepis
Naleśniki z mleczkiem kokosowym - przepis
Naleśniki to prosta i szybka potrawa z łatwością zaspakajająca nasz głów. Prezentujemy przepis na słodką wersję naleśników z mleczkiem kokosowym.
Naleśniki z serem - przepis
Naleśniki z serem - przepis
Na śniadanie czy na kolację - zawsze smakują wyśmienicie!
Naleśniki z serem i szpinakiem - przepis
Naleśniki z serem i szpinakiem - przepis
Pikantniejsze nadzienie uzyskasz, dodając ser pleśniowy.
Zapiekanka naleśnikowa - przepis
Zapiekanka naleśnikowa - przepis
Zapiekanka naleśnikowa to dobry pomysł na uzupełnienie wcześniejszego obiadu.
Naleśniki z kurczakiem i jabłkiem - przepis
Naleśniki z kurczakiem i jabłkiem - przepis
Dla wzmocnienia aromatu warto wrzucić do sosu 2 posiekane gałązki kolendry.
Kakaowe naleśniki z jagodami - przepis
Kakaowe naleśniki z jagodami - przepis
Pyszne naleśnikowe ciasto, kakao, jagody i lody... Pomysł na letni deser?
Marokańskie naleśniki
Marokańskie naleśniki
Naleśniki są w Maroku dość popularnym deserem. Polewa się je najczęściej miodem, a potem umiera z przesłodzenia. Ale czy taka słodka agonia może być przykrym doświadczeniem?...
Czy wiesz jak zrobić naleśniki z owocami?
Czy wiesz jak zrobić naleśniki z owocami?
Składniki: 16 naleśników, 250 g truskawek, 250 g czarnych jagód, 150 ml bitej śmietany, 5 łyżek cukru, 50 ml rumu
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/14.02.2017 15:16
przepis na naleśniki musi być sprawdzony. ja wolę z serem ,nie lubię eksperymentów typu naleśniki ze szpinakiem i innymi
/13.02.2017 15:47
naleśniki są najlepsze po prostu z dżemem:) nie bierzecie tego pod uwagę? naleśniki na słono to żenada
/13.02.2017 14:42
Przepis na naleśniki nigdy mi nie wychodzi. Głównie dlatego że mam słabą patelnię chyba...