Dania z bobu fot. Adobe Stock

Dania z bobu - 16 najlepszych przepisów z bobem w roli głównej

Dania z bobu są lekkie i orzeźwiające. Bób doskonale nadaje się do sałatek, zup, past na kanapki albo jako nadzienie do pierogów.
/ 15.04.2020 11:18
Dania z bobu fot. Adobe Stock

Sezon na bób trwa mniej więcej od maja do lipca. Jeśli chcesz jeść dania z bobu przez cały rok - warto zrobić w tym czasie zapasy i zamrozić w odpowiedniej wielkości porcjach.

Pomysły na dania z bobu

Bób uprawiany jest od setek tysięcy lat. Zajadali się nim starożytni Chińczycy czy Rzymianie. Ta strączkowa roślina jest bardzo bogata w składniki odżywcze - błonnik, białko, witaminy A, B oraz C. Zawiera również wapń, fosfor oraz żelazo.

Sezon na bób nie trwa zbyt długo, dlatego warto wykorzystać go na każdy możliwy sposób. Bób to świetny dodatek do sałatek, zup, przekąsek oraz dań obiadowych. Możesz przygotować również pyszne kotlety z bobu albo chrupiące placki z dodatkiem mąki, jajek i ziół. 

Doskonałym pomysłem jest również (od razu po ugotowaniu) wykorzystać blender i zrobić pyszne pasty na kanapki, hummus z bobu albo farsz do pierogów. 

Przepis na sałatkę z bobem

Składniki:

  • szklanka ugotowanego bobu,
  • sałata rzymska,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • 100 g pomidorków koktajlowych,
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • sok z połówki cytryny,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem, nasmaruj oliwą z oliwek i ugrilluj na patelni po 3-4 minuty z każdej strony.
  2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, z sokiem z cytryny, miodem, tymiankiem i dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na kilka minut.
  3. Na dużym talerzu wyłóż sałatkę rzymską, ugotowany bób, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i pierś z kurczaka pokrojoną na długie plastry.
  4. Sałatkę z bobu polej przygotowanym wcześniej sosem.
  5. Podawaj z grzankami albo pieczonymi ziemniakami.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 21.06.2013 r.

Przepisy na dania z bobem:

Sałatka z bobem - przepis składniki i przygotowanie
Sałatka z bobem - przepis składniki i przygotowanie
Sezon na bób jest krótki, więc warto z niego skorzystać!
Zupa serowa z bobem - przepis, składniki i przygotowanie
Zupa serowa z bobem - przepis, składniki i przygotowanie
Pyszny szaszłyk z polędwiczki sprawi, że danie będzie bardziej sycące.
Sałatka z bobem i oliwkami - przepis krok po kroku
Sałatka z bobem i oliwkami - przepis krok po kroku
Smaczna i prosta w przygotowaniu!
Kurczak z bobem i kurkami
Kurczak z bobem i kurkami
Po staropolsku!
Smażony bób z grillowanym łososiem
Smażony bób z grillowanym łososiem
Smażony bób z grillowanym łososiem - idealne danie na wieczorną imprezę!
Pierogi z bobem
Pierogi z bobem
Dobry pomysł na odmianę nudnych pierogów!
Risotto z bobem i krewetkami
Risotto z bobem i krewetkami
Na obiad czy na kolację?
Sałatka z bobem i kurczakiem
Sałatka z bobem i kurczakiem
Idealna na lekki obiad lub kolację!
Polędwiczki faszerowane bobem
Polędwiczki faszerowane bobem
Polędwiczki wieprzowe faszerowane bobem to uczta dla podniebienia!
Placki z bobu i ziół - przepis
Placki z bobu i ziół - przepis
Do przygotowania zielonych placków z bobu i ziół możesz użyć ekologicznej mąki orkiszowej. Sprawdź przepis na pyszne placki!
Sałatka z bobem - przepis
Sałatka z bobem - przepis
Pyszna sałatka z dodatkiem wędzonego boczku i sera pleśniowego.
Filet z indyka nadziewany bobem - przepis
Filet z indyka nadziewany bobem - przepis
Pieczeń z indyka będzie miała chrupką skórkę, jeśli przed pieczeniem mięso natrzesz oliwą.
Kurczak duszony z bobem
Kurczak duszony z bobem
Kurczaka duszonego z bobem podawaj na gorąco z bagietką lub pieczonymi ziemniakami
Makaron z bobem w sosie śmietanowym
Makaron z bobem w sosie śmietanowym
Pappardelle możesz zastąpić innym makaronem w kształcie wstążek, np. tagliatelle
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (4)
/17.03.2014 09:58
i fasolka po bretonsku
/17.03.2014 09:57
jak z bobem to tylko pierogi
/28.06.2013 10:42
No nareszcze rozpoczęliśmy sezon na bób a dania z bobem są pyszne!
POKAŻ KOMENTARZE (1)