Sałatka z fasolką szparagową i jajka fot. Adobe Stock, Magdalena Bujak

Sałatka z fasolki szparagowej i jajka - 4 sprawdzone przepisy

Sałatka z fasolki szparagowej i jajka to pyszny i pożywny pomysł na lunch lub kolację. Możesz przygotować ją w wersji klasycznej albo z dodatkiem pieczarek, pomidorów lub szynki.
Małgorzata Machnicka / 31.05.2021 12:40
Sałatka z fasolką szparagową i jajka fot. Adobe Stock, Magdalena Bujak

Sałatka z fasolki szparagowej i jajka najczęściej doprawiana jest mieszanką jogurtu naturalnego i majonezu. Aby była bardziej charakterna możesz dodać do niej łyżkę musztardy np. dijon i odrobinę miodu.

Spis treści:

  1. Sałatka z fasolki szparagowej i jajka
  2. Sałatka z fasolki szparagowej, jajek i pieczarek
  3. Sałatka z fasolki szparagowej, jajek i szynki
  4. Sałatka z fasolki szparagowej, jajek i pomidorów

Przepis na sałatkę z fasoli szparagowej i jajek

Składniki:

  • 400 g fasolki szparagowej,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu,
  • 1 łyżeczka musztardy dijon,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • natka pietruszki (do podania),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie.
  2. Jajka ugotuj na twardo. Pokrój w kostkę lub plasterki.
  3. Fasolkę i jajka przełóż do salaterki, dodaj majonez, jogurt, musztardę oraz sól, pieprz i paprykę. Całość wymieszaj.
  4. Sałatkę z fasolki szparagowej i jajka podawaj ze świeżą natką pietruszki

Przepis na sałatkę z fasoli szparagowej, jajek i pieczarek

Składniki:

  • 300 g fasolki szparagowej,
  • 200 g ziemniaków sałatkowych,
  • 200 g pieczarek,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku,
  • 3 łyżki jogurtu greckiego,
  • szczypiorek (do podania),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie.
  2. Fasolkę szparagową wrzuć na osolony wrzątek na 2-3 minuty.
  3. Pieczarki przesmaż na suchej patelni, aż puszczą nieco wody.
  4. Jajka ugotuj na twardo.
  5. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj jogurt grecki i dopraw pieprzem, solą i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj.
  6. Podawaj z posiekanym szczypiorkiem.

Przepis na sałatkę z fasolki szparagowej, jajek i szynki

Składniki:

  • 400 g fasolki szparagowej,
  • 200 g szynki,
  • 4 jajka,
  • 3 ogórki kiszone,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • 3 łyżki jogurtu greckiego,
  • koperek (do podania),
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Fasolkę szparagową wrzuć na osolony wrzątek na 2-3 minuty.
  2. Ogórki pokrój w plasterki, szynkę w kostkę.
  3. Jajka ugotuj na twardo.
  4. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj jogurt grecki i dopraw pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi.
  5. Wymieszaj i podawaj z posiekanym koperkiem.

Przepis na sałatkę z fasolki szparagowej, jajek i pomidorów

Składniki:

  • 400 g fasolki szparagowej,
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • 200 g ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • 5 łyżek oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka musztardy miodowej,
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny i musztardę.
  2. Fasolkę wrzuć na osolony wrzątek na 2-3 minuty. Przełóż do miski.
  3. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie.
  4. Jajka ugotuj na twardo i posiekaj. Dodaj do fasolki razem z pomidorami przekrojonymi na pół, ziemniakami pokrojonymi na plasterki i posiekaną cebulą.
  5. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Na koniec całość polej wcześniej przygotowanym sosem.

przepis na sałatkę z fasolką szparagową i jajka
fot. Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem i pomidorami/Adobe Stock, M.studio

Więcej przepisów na sałatki:

Sałatki na imprezę bez majonezu - 13 sprawdzonych przepisów
Sałatki na imprezę bez majonezu - 13 sprawdzonych przepisów
Sałatki na imprezę bez majonezu są lżejsze i zdrowsze. Najpopularniejsze są te przygotowywane na bazie mieszanek sałat z dodatkiem grillowanego kurczaka, sera halloumi albo wędzonego łososia.
Sałatka z tofu - 4 przepisy na pożywne sałatki
Sałatka z tofu - 4 przepisy na pożywne sałatki
Sałatka z tofu to pyszny i sycący pomysł na lunch. Możesz podać ją np. z awokado, rukolą i makaronem ryżowym lub sojowym.
Szybkie sałatki - najlepsze przepisy na błyskawiczne dania
Szybkie sałatki - najlepsze przepisy na błyskawiczne dania
Szybkie sałatki zrobione tylko z kilku składników i polane aromatycznym sosem, to świetne rozwiązanie na lunch albo zdrową kolację. Wśród naszych przepisów znajdziesz m.in. sałatkę z tuńczykiem, sałatkę z szynką i sałatkę z kuskusem.
Sałatka Cobb - przepis na słynny amerykański przysmak
Sałatka Cobb - przepis na słynny amerykański przysmak
Sałatka Cobb to sycące, zdrowe danie na bazie zielonej sałaty, kurczaka, jajka i awokado. Resztę składników możesz dodać według własnych upodobań!
Pyszna sałatka z brokułem i jajkiem. Prosty przepis na zdrową przekąskę
Pyszna sałatka z brokułem i jajkiem. Prosty przepis na zdrową przekąskę
Sałatka z brokułem i jajkiem to pyszny sposób na bardzo zdrowy lunch do pracy lub szkoły. Ma mnóstwo białka i zdrowych tłuszczy! Dodaj na niej kukurydzę oraz ulubiony ser.
Sałatka z jajkiem na miękko i tuńczykiem. Przepis na pyszny lunch
Sałatka z jajkiem na miękko i tuńczykiem. Przepis na pyszny lunch
Sałatka z jajkiem i tuńczykiem to pyszny sposób na przekąskę lub lekki obiad. Dodaj do niej pomidorki koktajlowe i czarne oliwki.
Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis
Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis
Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków, mozzarelli i fety jest wzbogacona sosem słodko-kwaśnym. Jeśli masz ochotę, dodaj zielonego ogórka lub rzodkiewkę.
Sałatka z makreli, jajek i sera. Pyszna przekąska lub pasta na kanapkę
Sałatka z makreli, jajek i sera. Pyszna przekąska lub pasta na kanapkę
Sałatka z makreli to pyszny sposób na szybką przekąskę – doskonale smakuje na świeżym pieczywie, ale możesz ją też jeść prosto z miseczki. Dodaj do niej jajka na twardo i cebulę.
Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis
Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis
Sałatka wiosenna jest kolorowa i pełna witamin. Zamiast łososia możesz użyć piersi z kurczaka. Poza sezonem pomiń dodatek szparagów.
Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą. Nietypowy przepis
Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą. Nietypowy przepis
Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą bazuje na nietypowej kombinacji smaków, którą podkręca dodatkowo smak natki pietruszki.
Sałatka Colesław - ten przepis pasuje do każdego obiadu
Sałatka Colesław - ten przepis pasuje do każdego obiadu
Colesław to popularna sałatka/surówka obiadowa z marchwi i białej kapusty. Sekret tkwi w sosie, który scala składniki. Robi się ją w 25 minut, lubią ją także dzieci.