Jako obiad na dwa dni bardzo często przygotowuje się dania jednogarnkowe. Są szybkie i możesz od razu zrobić większą ilość porcji. Dzięki temu możesz mieć obiad nie na dwa, ale nawet trzy dni. Jedyne, co czasem musisz zrobić, to ugotować świeżą porcję makaronu, ryżu czy kaszy. Jakie obiady przygotujesz na dwa dni?
Spis treści:
Obiad na dwa dni: leczo
Leczo to pyszny, szybki i bardzo sycący pomysł na obiad. Możesz przygotować więcej na kilka dni i jeść je z ryżem, makaronem lub podpieczonymi kromkami chleba. Doskonale smakuje zarówno w wersji mięsnej, jak i wege.
Składniki:
- puszka krojonych pomidorów,
- cukinia,
- żółta i czerwona papryka,
- 100 g kukurydzy z puszki.
- cebula,
- ząbek czosnku,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- 200 g pieczarek,
- ok. 150 g kiełbasy (opcjonalnie),
- sól i pieprz,
- słodka papryka,
- majeranek,
- bazylia.
Sposób przygotowania:
- Cebulę i papryki pokrój w kostkę, a pieczarki i cukinie w ćwiartki.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub oliwy i wrzuć paprykę.
- Podsmażaj przez chwilę, następnie dodaj pieczarki i cukinię.
- Kiedy zmiękną, dodaj cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kilka minut, a następnie zalej całość pomidorami z puszki i dolej ok. 100-150 ml wody.
- Przykryj i duś ok. 10 minut. W tym czasie kiełbasę pokrój w ćwiartki i podsmaż na oleju. Powinna się mocno zrumienić.
- Do patelni z duszącym się leczo dodaj koncentrat, kukurydzę oraz dopraw całość. Smaż jeszcze chwilę bez przykrycia, a kiedy wszystko odpowiednio zgęstnieje, przełóż na talerze.
fot. Obiad na dwa dni: leczo/Adobe Stock, zi3000
Jaki obiad na dwa dni: risotto z pieczarkami
Risotto to pyszne i sycące danie, które przygotujesz na bazie ryżu i kremowego, aromatycznego sosu. Po ugotowaniu możesz schować je w pojemniczkach, a kolejnego dnia odsmażyć z dodatkiem niewielkiej ilości wody - ryż może przez noc wchłonąć część sosu.
Składniki:
- ok. 200 g ryżu do risotto,
- 250 g pieczarek,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- litr bulionu,
- sól i pieprz,
- masło do smażenia,
- tarty ser do dekoracji (najlepszy będzie grana padano lub parmezan).
Sposób przygotowania:
- Pieczarki pokrój w plasterki, a cebulę w kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż pieczarki. Kiedy będą rumiane, dodaj cebulę, a na koniec przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Kiedy cebula się zeszkli, do patelni wsyp surowy ryż do risotto i podsmażaj, cały czas mieszając. Ryż powinien obtoczyć się w tłuszczu.
- Następnie stopniowo dodawaj bulion i mieszaj całość, a ryż go wchłonie.
- Pod koniec dodaj jeszcze odrobinę masła, wymieszaj, przełóż na talerze i posyp obficie serem.
fot. Jaki obiad na dwa dni/Adobe Stock, myviewpoint
Szybki obiad na dwa dni: curry z kurczakiem
Każdy fan orientalnych smaków na pewno często sięga po to danie. Możesz przygotować je z kurczakiem lub tofu, a także w wersji curry z warzywami - w obu wersjach będzie smakować doskonale i przetrwa w lodówce spokojnie 2 dni.
Składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka,
- średnia cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 250 ml bulionu,
- 200 ml jogurtu kokosowego,
- łyżka curry,
- szczypta chilli,
- łyżeczka posiekanego imbiru,
- szczypta cukru,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Jogurt musi mieć temperaturę pokojową. Przełóż go do miseczki.
- Cebulę i kurczaka pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej lub oliwę, a następnie zeszklij cebulę ze szczyptą cukru.
- Następnie dodaj kurczaka i smaż, aż mocno się zrumieni. Pod koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Do jogurtu dodaj wszystkie przyprawy i posiekany lub starty na tarce imbir. Dokładnie wymieszaj.
- Tak przygotowany jogurt wlej do patelni, energicznie mieszając.
- Dopraw do smaku, jeśli potrzebujesz. Podawaj z ryżem i posiekaną pietruszką lub kolendrą.
fot. Szybki obiad na dwa dni: curry z kurczakiem/Adobe Stock, fahrwasser
Co do jedzenia na dwa dni: sałatka gyros
Sałatka gyros to nie tylko pyszna imprezowa przekąska, ale także szybki i prosty obiad na dwa dni. Aby zachować kruchość warzyw, możesz nie dodawać sosu od razu, tylko dopiero przed podaniem.
Składniki:
- Kapusta pekińska (ok. połowa średniej główki),
- 200 g kukurydzy z puszki,
- 400 g kurczaka,
- 2 papryki,
- 2 czerwone cebule,
- pomidorki koktajlowe,
- zielony ogórek,
- 5 łyżek majonezu,
- 2 łyżki ketchupu,
- sól i pieprz,
- przyprawa gyros.
Sposób przygotowania:
- Kapustę posiekaj i przełóż do miski. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz przepołowione pomidorki koktajlowe.
- Cebulę pokrój w piórka, ogórka w ćwiartki i dodaj do miski. Wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i przełóż pokrojonego w drobną kostkę kurczaka. Od razu dodaj przyprawę do gyrosa (obficie) i wymieszaj.
- Smaż, aż mięso się zrumieni i przełóż na talerz.
- Przygotuj sos, mieszając majonez z ketchupem.
- Kurczaka przełóż do miski, dopraw całość do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Możesz dodać sos od razu lub dopiero po nałożeniu sałatki na talerze.
fot. Co do jedzenia na dwa dni: sałatka gyros/Adobe Stock, gkrphoto
Czytaj także:
Szybki i tani obiad z niczego
Kurczak w mleku kokosowym
3 pomysły na placki ziemniaczane
