fot. www.beatapolatynska.pl/licencja

W kuchni polskiej wyraźnie widać wpływy kuchni rosyjskiej, niemieckiej, ukraińskiej, węgierskiej i żydowskiej. Mimo, że cały czas pojawiają się nowe kulinarne trendy, to większość Polaków i tak woli tradycyjne, polskie dania. No właśnie, polskie czyli jakie?

Najbardziej znane dania kuchni polskiej

Tradycyjna kuchnia polska to nie schabowy i zupa pomidorowa, jak wydaje się większości z nas. Polska kuchnia przed wiekami oparta była głównie na kaszach, warzywach i rybach. Mięsa jedliśmy mało - widywane było głównie na stołach szlachty.

Polska kuchnia ma olbrzymią przewagę nad wieloma kuchniami świata - jest niezwykle urozmaicona, a to dlatego, że niemal każdy region odznacza się swoimi wyjątkowymi daniami. 

Uzupełnij swoją kosmetyczkę o najnowsze kosmetyki i zapachy! Kupuj taniej na stronie E-glamour.pl kody rabatowe

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana, inaczej nazywana kartoflakiem, to prosty, pyszny a przede wszystkim syty i tani posiłek. W pierwotnym przepisie, ten przysmak z Podlasia, składał się wyłącznie z ziemniaków, teraz znana jest również wersja z jajkami i kiełbasą.

Pierogi ruskie

Uwielbiane przez Polaków i pojawiające się niemal na każdym świątecznym stole pierogi ruskie, nie są potrawą rosyjską, ale tradycyjnym daniem polskiej kuchni, pochodzącym z kresów wschodnich.

Kaczka pieczona

Tradycyjny przepis pochodzi z Wielkopolski. Kaczka pieczona w polskiej wersji to ta podawana z pieczonym jabłkiem i modrą kapustą.

Kapuśniak

Tradycyjny kapuśniak przygotowywany jest na żeberkach i kapuście kiszonej z dodatkiem włoszczyzny i aromatycznych przypraw - kminku, majeranku, liścia laurowego i ziela angielskiego.

Kartacze

Kolejne ziemniaczane danie z Suwalszczyzny i Podlasia. Przepis najprawdopodobniej przywędrował do nas z Litwy, gdzie znane są pod nazwą cepeliny.

Mogą być wypełnione nadzieniem np. z gotowanego, mielonego mięsa - kartacze z mięsem najczęściej podaje się okraszone skwarkami i cebulką i wtedy stanowią samodzielną potrawę. Jeśli występują bez nadzienia - są dodatkiem do pieczonych mięs i gulaszu.

Kluski śląskie

Kluski śląskie, czyli kluski z dziurką, podawane są najczęściej do mięs w sosie własnym. Przygotowywane są z ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków oraz skrobi ziemniaczanej. 

fot. Adobe Stock

Żurek 

Tradycyjny przepis na to danie kuchni polskiej pochodzi z Kujaw. Żurek przygotowywany jest na żytnim zakwasie, doprawiony liściem laurowym i zielem angielskim, podawany z jajkiem gotowanym na twardo i kiełbasą to jedna z najpopularniejszych dań na wielkanocnym stole.

Więcej dań kuchni polskiej:

Doskonały sernik krakowski – przepis Magdy Gessler

Sernik krakowski od lat zachwyca swoim smakiem. Piecze się go z dodatkiem skórki pomarańczowej oraz rodzynek.

Pierś z gęsi - przepis składniki i przygotowanie

Aromatyczna i soczysta pierś z gęsi - idealne danie obiadowe.

Gęś pieczona z sałatką fasolowo-kapuścianą. Przepis Magdy Gessler

Gęś pieczona smakuje najlepiej, gdy potrzymasz ją w piekarniku przez 4 godziny. Dotyczy to gęsi o wadze około 5 kg. Pamiętaj, aby w trakcie pieczenia polewać ją sosem.

Pierogi z kapustą i grzybami - przepis składniki i przygotowanie

Jeśli chcesz, możesz je podsmażyć!

Sernik krakowski z bakaliami - przepis składniki i przygotowanie

Bakalie dobierz według własnego uznania!

Udka gęsi w sosie - przepis składniki i przygotowanie

Warto polubić gęsinę!

Krokiety z mięsem - przepis składniki i przygotowanie

Pyszny obiad na dziś!

Kaczka pieczona z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie

Smak jak na obiedzie u babci!

Golonka na kapuście - przepis składniki i przygotowanie

Typowe danie kuchni polskiej.

Kremówki papieskie - przepis składniki i przygotowanie

Pyszny, tradycyjny deser

Pieczona gicz cielęca - przepis składniki i przygotowanie

Z miodem pitnym i aromatycznymi przyprawami.

Drożdżowe racuszki - przepis składniki i przygotowanie

Smak dzieciństwa!

Kaczka nadziewana - przepis składniki i przygotowanie

Słodki farsz i kruche mięso.

Racuchy z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie

Poczuj smak dzieciństwa!

Schab z wiśniami - przepis składniki i przygotowanie

Dla wielbicieli zdecydowanych połączeń smakowych.

Żeberka w miodzie - przepis składniki i przygotowanie

Sezon grillowy w pełni!

Chłodnik ogórkowy - przepis składniki i przygotowanie

Pomysł na sycący i zdrowy obiad - nie tylko dla najmłodszych.

Rosół z kołdunami - przepis składniki i przygotowanie

Smaczna alternatywa dla rosołu z makaronem.

Kapusta zasmażana - przepis składniki i przygotowanie

Wiosenna, młoda kapusta - świetny dodatek do wielu dań.

Zupa warzywna - przepis składniki i przygotowanie

Pożywna i smaczna zupa!

Rosół - przepis Magdy Gessler

Warto wzbogacić go subtelną nutą żurawiny!

Cielęcina w sosie - przepis Magdy Gessler

Subtelne i aromatyczne mięso - idealne na odświętny obiad!

Kluski z mięsem - przepis składniki i przygotowanie

Tradycyjne danie kuchni polskiej.

Żurek staropolski - przepis składniki i przygotowanie

Tradycyjny, aromatyczny - po prostu pyszny.

Biała kiełbasa pieczona - przepis składniki i przygotowanie

Zapiekana biała kiełbasa to niestandardowy pomysł na wielkanocne danie!

Pasztet z wątróbki i kurczaka - przepis, składniki i przygotowanie

Pyszny pasztet z wątróbki i kurczaka!

Pierogi z kaszą - przepis składniki i przygotowanie

Mało znany przepis na pyszne pierogi!

Boczek pieczony faszerowany - przepis składniki i przygotowanie

Idealny pomysł na odświętny obiad!

Pierogi z mięsem

Jedno z podstawowych dań tradycyjnej, polskiej kuchni.

Zupa kartoflanka - przepis

Pyszny smak tradycyjnej polskiej kuchni!

Placki ziemniaczane

Łatwe i szybkie danie - błyskawiczny przepis!

Kurczak z warzywami

Pomysł na niedrogi obiad - koszt jednej porcji to zaledwie 3,80 zł!

Magda Gessler poleca - bigos świąteczny

Świąteczny bigos nie musi być nudny! Co powiesz na wersję z... ogórkami?

Kopytka w sosie

Tradycyjna polska potrawa wzbogacona pysznym sosem!

Flaczki - przepis Magdy Gessler

Flaki to jedno z najbardziej znanych dań tradycyjnej, polskiej kuchni!

Zupa grochowa, grochówka - przepis

Tradycyjna zupa, wzbogacona dodatkowo charakterystycznym smakiem i aromatem lubczyku!

Bigos staropolski - przepis

Tradycyjna, polska potrawa - idealne danie obiadowe na jesienne chłody!

Kompot z gruszek - przepis

Gruszki są najlepsze jesienią - sprawdź koniecznie nasz przepis na pyszny kompot!

Pyzy drożdżowe z cielęciną - przepis

Pyzy drożdżowe z cielęciną nadają się zarówno na obiad, jak i na kolację. Aby urozmaicić ich smak, do potrawy można podać sos pomidorowy na bazie pomidorów z puszki. Smacznego!

Kopytka podsmażane - przepis

Kopytka doskonale smakują z pieczarkami podsmażonymi z cebulą lub gulaszem z wieprzowiny z warzywami.

Barszcz czerwony z uszkami - przepis

Świąteczny barszcz czerwony z uszkami to początek a zarazem punkt kulminacyjny Wigilii.