Kluski z truskawkami - prosty przepis na knedle z truskawkami

Kluski z truskawkami to smak wakacji u babci. Do ich przygotowania potrzebujesz 1 kg ziemniaków, 1 szklanki mąki pszennej i 1 jajka.
Weronika Kwaśniak / 21.05.2021 13:10

Kluski z truskawkami nie są trudne w przygotowaniu, a do ich przyrządzenia potrzebne są ziemniaki (można je ugotować poprzedniego dnia), jajko, mąka pszenna i ziemniaczana oraz owoce.

Gotowe kluski warto serwować np. ze słodką śmietanką lub cukrem. To idealny obiad na ciepły, letni dzień!

Przepis na kluski z truskawkami

Ziemniaki najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby nie były tak wilgotne.

Składniki:

  • 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 duże jajko,
  • truskawki.

Sposób przygotowania:

  1. Do miski z ziemniakami wbij jajko, wsyp sól i wymieszaj. Teraz partiami dodawaj mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Ilość mąki zależy od tego, jak dużo było wilgoci w ziemniakach. Im więcej mąki, tym twardsze będzie ciasto.
  2. Masę na kluski z truskawkami staraj się zagniatać jak najkrócej - może rozpadać się pod wpływem ciepła dłoni.
  3. Truskawki umyj i pozbaw szypułek.
  4. Ciasto pokrój na wałeczki, a potem na porcje. Każdą porcję rozpłaszczaj w umączonych dłoniach, do środka wkładaj truskawkę i utocz gotowe kulki.
  5. Gdy kluski z truskawkami są już utoczone, wrzucaj je partiami na osolony wrzątek.
  6. Gotuj przez około 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
  7. Kluski z truskawkami podawaj z bułką tartą na maśle lub śmietaną.

Więcej przepisów z truskawkami:
Przepis na placek z truskawkami
3 przepisy na nalewkę z truskawek
Dania z truskawkami - sprawdzone przepisy