Pomysły na kotlety mielone inaczej: przygotuj je w nieoczywisty sposób w kilka chwil

kotlety mielone inaczej fot. Adobe Stock, voltan
Jak przygotować kotlety mielone inaczej? Dodaj do nich warzywa, przygotuj nieoczywistą panierkę z płatków owsianych albo kukurydzianych albo dodaj kawałek śliwki na wzór knedli lub schabu. Mięso mielone możesz łatwo formować, dlatego gotowe kotlety mogą być nadziane tak naprawdę czymkolwiek chcesz.
/ 20.01.2024 05:27
kotlety mielone inaczej fot. Adobe Stock, voltan

Kotlety mielone nie muszą być tylko otoczone panierką z bułki tartej i usmażone. Możesz do mięsa dodać ulubione przyprawy, warzywa, a nawet owoce - śliwki, mirabelki, domowe powidła. Zamiast klasycznej panierki świetnie sprawdzi się np. panko albo płatki owsiane bądź kukurydziane. Oto pomysły na mielone inaczej.

Spis treści:

  1. Kotlety mielone z warzywami
  2. Kotlety mielone w płatkach kukurydzianych
  3. Kotlety mielone z mirabelką
  4. Kotlety mielone z serem i pieczarkami

Kotlety mielone inaczej: z warzywami

Klasyczne kotlety mielone możesz wzbogacić pokrojonymi warzywami oraz ulubionymi przyprawami. Po usmażeniu podaj je z ziemniakami pieczonymi lub purée, a także surówką i gęstym, kremowym sosem.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego,
  • marchewka,
  • garść kapusty pekińskiej,
  • papryka czerwona,
  • cebula,
  • 2 jajka,
  • sól i pieprz,
  • szczypta chili lub pieprzu cayenne,
  • łyżeczka majeranku,
  • mąka i bułka tarta do panierowania.

Sposób przygotowania:

  1. Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cebulę, a następnie odstaw i wystudź. Warzywa umyj i osusz.
  2. Mięso mielone wrzuć do miski, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, startą na grubych oczkach marchew, posiekaną kapustę i wystudzoną cebulę.
  3. Dodaj jedno jajko, przyprawy i łyżeczkę bułki tartej, a następnie wymieszaj całość.
  4. Mokrymi dłońmi uformuj kotlety, obtocz w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmaż.

kotlety mielone inaczej z warzywami

fot. Kotlety mielone inaczej: z warzywami/Adobe Stock, robert6666

Kotlety mielone inaczej: w płatkach kukurydzianych

Zamiast standardowej panierki do kotleta mielonego możesz wykorzystać płatki owsiane, kukurydziane, a nawet nachosy. Świetnie sprawdzi się także panko, czyli specjalny rodzaj bułki tartej, która nadaje się zarówno do klasycznego smażenia, jak i do głębokiego tłuszczu.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego,
  • sól i pieprz,
  • łyżeczka słodkiej papryki,
  • pół łyżeczki majeranku,
  • jajko,
  • płatki kukurydziane.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso wrzuć do miski, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
  2. Jajko rozkłóć w jednej miseczce, a do drugiej wkrusz płatki kukurydziane.
  3. Mokrymi dłońmi uformuj kotlety, a następnie obtocz je najpierw w jajku, a potem w płatkach. Od razu przekładaj na rozgrzany olej.
  4. Smaż kilka minut z każdej strony, aż mocno się zrumienią i będą gotowe w środku.

kotlety mielone inaczej w panierce

fot. Kotlety mielone inaczej: mielone w płatkach kukurydzianych/Adobe Stock, Sławomir Fajer

Kotlety mielone inaczej: kotlety z mirabelką

Kotlety mielone możesz także przygotować na wzór knedli ze śliwką. W środku sprawdzi się np. mirabelka. Jest niewielka, a jej łagodny smak doskonale komponuje się z aromatycznymi przyprawami i kremowym sosem.

Spis treści:

  • 500 g mięsa mielonego,
  • kilka mirabelek,
  • ząbek czosnku,
  • jajko,
  • łyżka bułki tartej,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Mirabelki sparz wrzątkiem, a następnie przelej zimną wodą i zdejmij skórkę. Przekrój na połówki i wyjmij pestki.
  2. Mięso wrzuć do miski, dopraw obficie solą i pieprzem, a następnie dodaj posiekany czosnek, jajko i bułkę tartą. Wymieszaj.
  3. Mokrymi dłońmi uformuj z mięsa krążki, do środka włóż po dwie połówki mirabelki i zawiń jak knedla. Następnie lekko spłaszcz każdy kotlet.
  4. Usmaż na oleju, aż całość mocno się zrumieni.

kotlety mielone inaczej z mirabelką

fot. Kotlety mielone inaczej: z mirabelką/Adobe Stock, FomaA

Kotlety mielone inaczej: z serem i pieczarkami

Kotlety mielone z pieczarkami i serem zrobisz w podobny sposób, jak te z mirabelką. Ser umieszczony w środku rozpuści się podczas smażenia i stworzy naprawdę ciekawy pomysł na obiad.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 100 g sera żółtego (np. cheddar),
  • 150 g pieczarek,
  • sól i pieprz,
  • łyżeczka majeranku,
  • jajko,
  • mąka,
  • bułka tarta.

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju, a następnie połowę odstaw do wystudzenia.
  2. Na patelnię wrzuć pokrojone w kostkę lub plasterki pieczarki. Dopraw solą i pieprzem, a kiedy pieczarki "zwiędną", odstaw całość do lekkiego wystudzenia.
  3. Mięso przełóż do miski, dodaj wystudzoną cebulę z czosnkiem i przyprawy. Wymieszaj.
  4. Ser pokrój w kostkę.
  5. Mokrymi dłońmi uformuj krążki, włóż do środka porcję pieczarek z cebulą i czosnkiem, porcję sera, a następnie zawiń w knedla.
  6. Spłaszcz lekko w dłoniach, obtocz w mące, jajku i bułce, a następnie usmaż.

kotlety mielone inaczej przepis

fot. Kotlety mielone inaczej: z serem i pieczarkami/Adobe Stock, onlynuta

Zobacz także inne pomysły na mięso mielone:

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad
Cukinia faszerowana mięsem to doskonały sposób na szybki, prosty, ale przepyszny posiłek. Dodaj do niej pomidory oraz świeże zioła.
Kotlety mielone z pieczarkami. Sposób na pyszny obiad w 15 minut
Kotlety mielone z pieczarkami. Sposób na pyszny obiad w 15 minut
Kotlety mielone z pieczarkami to prosty sposób, by nieco urozmaicić tradycyjny obiad. Podaj je z surówką z kapusty oraz pieczonymi ziemniakami.
Kartacze z mięsem mielonym. Przepis na pyszne tradycyjne cepeliny
Kartacze z mięsem mielonym. Przepis na pyszne tradycyjne cepeliny
Kartacze, czyli cepeliny, to podłużne kluski ziemniaczane wypełnione farszem. Okraś je skwarkami oraz cebulką i podawaj z duszonymi buraczkami.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Nasza zapiekanka ma dodatek rozmarynu i jest pieczona z beszamelem.
Jak zrobić kotlety z ziemniaków? Z parmezanem lub mięsem mielonym
Jak zrobić kotlety z ziemniaków? Z parmezanem lub mięsem mielonym
Jeżeli szukasz taniego i smacznego dania dla całej rodziny, nie zawiedziesz się! Wypróbuj je z różnymi nadzieniami.
Jak zrobić bakłażany faszerowane mielonym mięsem? Zobacz 2 najlepsze przepisy!
Jak zrobić bakłażany faszerowane mielonym mięsem? Zobacz 2 najlepsze przepisy!
Bakłażan i mielone mięso to para smaczna i pożywna. Przygotuj z nich smaczne danie na obiad.

Redakcja poleca

REKLAMA