Drożdżowe racuszki - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na drożdżowe racuszki!

1. Mąkę przesiej do miski.
2. Zrób wgłębienie w mące, wsyp pokruszone drożdże, posyp cukrem i zalej połową letniego mleka.
3. Odstaw na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
4. Dodaj resztę mleka i jajko, wsyp rodzynki.
5. Wszystko wymieszaj łyżką, a na koniec oprósz mąką. Ciasto nie powinno być ani zbyt rzadkie, ani zbyt gęste.
6. Miskę z ciastem przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić objętość.
7. Olej wlej do rondla i zagrzej.
8. Łyżką do zupy nabieraj porcje ciasta i wrzucaj na rozgrzany olej.
9. Gdy racuchy zarumienią się z jednej strony, obróć je na drugą stronę, aby się równomiernie usmażyły.
10. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Zobacz inne przepisy na racuchy: