Naleśniki galettes - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na naleśniki galettes!

1. Mąkę wymieszaj z solą i zmiksuj z taką ilością wody, by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.
2. Dodaj oliwę, jajka i zmiksuj.
3. Przykryj, chłodź 1-2 godz.
4. Przed smażeniem ciasto ponownie wymieszaj, jeśli jest za gęste, dodaj trochę wody.
5. Smaż cienkie naleśniki tylko z jednej strony. Jeśli jednak warstwa ciasta będzie grubsza, naleśnik trzeba usmażyć z obu stron (z drugiej krócej).
6. Jajka umyj, wytrzyj.
7. Pomidory sparz, obierz, pokrój na plasterki.
8. Każdy plasterek szynki przekrój w poprzek na pół.
9. Na wierzchu zaczynającego się smażyć cienkiego naleśnika, rozsmaruj białko jednego jajka.
10. Gdy lekko się zetnie, na środek placka wyłóż żółtko, lekko posyp je solą i pieprzem, a po bokach połóż po kawałku szynki i pomidora.
11. Posyp serem, po czym złóż dwa boki naleśnika do środka tak, by nie przykryły żółtka.
12. Potem szybko tak samo zawiń górną i dolną część naleśnika.
13. Zawinięte fragmenty naleśnika posmaruj pędzelkiem zamoczonym w rozpuszczonym maśle, zsuń naleśnik na talerz i podawaj.

Zobacz inne przepisy: