Przygotuj sos śmietanowy. Cebulę posiekaj i delikatnie podduś na połowie masła. Zalej śmietaną, gotuj na małym ogniu 5 minut. Dodaj serek i ogrzewaj aż się rozpuści. Dopraw sos gałką, solą, pieprzem i papryką.
Zrób naleśniki. Z mąki, mleka, jajek oraz przypraw przygotuj ciasto. Usmaż na oleju 12 cienkich naleśników. Trzymaj w cieple.
Parówki obierz z osłonek, pokrój w krążki. Obsmaż na pozostałym maśle. Złożone naleśniki ułóż na talerzu, polej sosem i posyp podsmażonymi parówkami.