Kolacja dla dwojga - 40 sprawdzonych przepisów na romantyczną kolację - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock

Kolacja dla dwojga może składać się z 3 części: przystawki, dania głównego i deseru, ale może to być również tylko jedna, wyszukana potrawa. Romantyczna kolacja w domu powinna być zgodna z waszymi preferencjami kulinarnymi, ale w tym wszystkim wyjątkowa i zdecydowanie różnić się od tego, co jecie na co dzień.

Kolacją dla dwojga, szczególnie wtedy gdy nie mamy czasu, może być bardzo proste i szybkie danie, ale wykonane ze świetnej jakości składników. Co powiesz na makaron z krewetkami, pieczonego łososia z rozmarynem albo prawdziwie włoską pizzę z rukolą?

Spis treści:

Krewetki z makaronem i pomidorkami
Pizza na cienkim cieście
Pieczony łosoś z rozmarynem

Przepis na krewetki z makaronem i pomidorkami

Krewetki są zawsze świetnym pomysłem na kolację we dwoje. Wystarczy podać je z makaronem, odrobiną masła z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:

300 g krewetek koktajlowych (mogą być mrożone),
200 g pomidorków koktajlowych,
300 g makaronu spaghetti,
1 łyżka masła,
2 ząbki czosnku,
starta skórka z limonki
natka pietruszki do podania,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu - powinien być al dente.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i krewetki. Aby owoce morza zachowały jędrność, wystarczy im minuta (później spędzą jeszcze trochę czasu na patelni razem z makaronem).
Całość dopraw solą, pieprzem i startą skórką z limonki.
Na patelnię przełóż makaron i dodaj pomidorki koktajlowe. Całość podsmażaj 2-3 minuty.
Makaron z krewetkami podawaj z natką pietruszki.

krewetki na kolację dla dwojga
fot. Adobe Stock

Przepis na pizzę na cienkim cieście z kurczakiem

Nie wiesz co zrobić na romantyczną kolację? Dobrym pomysłem będzie prawdziwie włoska pizza na cienkim cieście.

Składniki:

300 g mąki pszennej,
150 ml ciepłej wody,
25 g świeżych drożdży,
1 płaska łyżeczka soli,
1 płaska łyżeczka cukru,
2 łyżki oliwy z oliwek.
150 g sera mozzarella,
passata lub przecier pomidorowy,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
1 łyżeczka suszonego oregano,
garść pomidorków koktajlowych,
kilka pieczarek,
kilka papryczek jalapeno z zalewy,
garść świeżej rukoli,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania rozczynu. Świeże drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj łyżkę mąki i cukier. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiej do miski i wymieszaj razem z solą. Wlej rozczyn i zagnieć ciasto dodając oliwę.
Ciasto wyłóż na blat i wyrabiaj około 10 minut, aż będzie elastyczne.
Wyrobione ciasto włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
Przygotuj sos pomidorowy.
Ciasto wyjmij na stolnicę i zagnieć. Uformuj z niego płaski placek i nałóż sos, mozzarellę startą na tarce, pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i papryczkę.
Wstaw do nagrzanego na 250 stopni Celsjusza piekarnika na około 10-12 minut.
Pizzę idealną na kolację dla dwojga podawaj ze świeżą rukolą.

kolacja dla dwojga przepis na pizzę
fot. Adobe Stock

Przepis na łososia z piekarnika z rozmarynem

Szybkim pomysłem na kolację dla dwojga może być ryba z piekarnika z dodatkiem świeżych ziół. Możesz serwować ją z pieczonymi ziemniakami lub sałatką.

Składniki:

500 g łososia w dwóch kawałkach,
gałązka świeżego rozmarynu,
4 łyżki sosu sojowego,
otarta skórka z cytryny,
1 papryczka chili,
200 g małych ziemniaków w mundurkach,
4 łyżki oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Na godzinę przed pieczeniem zamarynuj łososia w sosie sojowym i wstaw do lodówki.
Ziemniaki wyszoruj, przekrój na pół, natrzyj oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem i przełóż na blachę do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45 minut.
Gdy ziemniaki spędzą już w piekarniku około pół godziny, wstaw do niego łososia (najlepiej w małej żaroodpornej formie) z gałązką rozmarynu i piecz przez 15 minut.
Tak przygotowaną kolację dla dwojga, urozmaici sałatka przygotowana na bazie sałaty rzymskiej z sosem winegret.

kolacja dla dwojga przepis
fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na kolację dla dwojga: