Romantyczna kolacja dla dwojga w domu: co ugotować? - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock, Ярослав Антонюк

Kolacja dla dwojga może składać się z 3 części: przystawki, dania głównego i deseru, ale może to być również tylko jedna, wyszukana potrawa. Romantyczna kolacja w domu powinna być zgodna z waszymi preferencjami kulinarnymi, ale w tym wszystkim wyjątkowa i zdecydowanie różnić się od tego, co jecie na co dzień.

Dobrym sposobem na szybką, romantyczną kolację może być danie bardzo proste, ale wykonane ze świetnej jakości składników. Co powiesz na makaron z krewetkami, pieczonego łososia z rozmarynem albo prawdziwie włoską pizzę z rukolą? Zobacz, co przygotować na kolację dla dwojga w domu?

Spis treści:

Krewetki z makaronem i pomidorkami
Pizza na cienkim cieście
Pieczony łosoś z rozmarynem
Makaron z pesto

Kolacja dla dwojga: krewetki z makaronem i pomidorkami

Krewetki są zawsze świetnym pomysłem na kolację we dwoje. Wystarczy podać je z makaronem, odrobiną masła z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi. Same w sobie smakują wyśmienicie i będą grać w potrawie pierwsze skrzypce.

Składniki:

300 g krewetek koktajlowych (mogą być mrożone),
200 g pomidorków koktajlowych,
300 g makaronu spaghetti,
1 łyżka masła,
2 ząbki czosnku,
starta skórka z limonki
natka pietruszki do podania,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu - powinien być al dente.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i krewetki. Aby owoce morza zachowały jędrność, wystarczy im minuta (później spędzą jeszcze trochę czasu na patelni razem z makaronem).
Całość dopraw solą, pieprzem i startą skórką z limonki.
Na patelnię przełóż makaron i dodaj pomidorki koktajlowe. Całość podsmażaj 2-3 minuty.
Makaron z krewetkami podawaj z natką pietruszki.

romantyczna kolacja w domu co ugotować

fot. Kolacja dla dwojga: makaron z krewetkami/Adobe Stock, FomaA

Romantyczna kolacja: pizza na cienkim cieście z kurczakiem

Nie wiesz, co zrobić na romantyczną kolację? Dobrym pomysłem będzie prawdziwie włoska pizza na cienkim cieście. Przygotuj ją z ulubionych składników, ale dodaj także oliwę z oliwek oraz zrezygnuj z ketchupu. Postaw za to na idealnie ciągnące się sery.

Składniki:

300 g mąki pszennej,
150 ml ciepłej wody,
25 g świeżych drożdży,
1 płaska łyżeczka soli,
1 płaska łyżeczka cukru,
2 łyżki oliwy z oliwek.
150 g sera mozzarella,
passata lub przecier pomidorowy,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
1 łyżeczka suszonego oregano,
garść pomidorków koktajlowych,
kilka pieczarek,
garść oliwek,
garść pokrojonej w paski zielonej papryki
garść świeżej rukoli,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania rozczynu. Świeże drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj łyżkę mąki i cukier. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiej do miski i wymieszaj razem z solą. Wlej rozczyn i zagnieć ciasto, stopniowo dodając oliwę.
Ciasto wyłóż na blat i wyrabiaj około 10 minut, aż będzie elastyczne.
Wyrobione ciasto włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
Przygotuj sos pomidorowy.
Ciasto wyjmij na stolnicę i zagnieć. Uformuj z niego płaski placek i nałóż sos, mozzarellę startą na tarce, pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i papryczkę.
Wstaw do nagrzanego na 250 stopni piekarnika na około 10-12 minut.
Pizzę idealną na kolację dla dwojga podawaj ze świeżą rukolą. Możesz ją także polać oliwą.

coś łatwego na romantyczną kolację

fot. Romantyczna kolacja: pizza z kurczakiem/Adobe Stock, Sławomir Fajer

Romantyczna kolacja w domu: łosoś z piekarnika z rozmarynem

Szybkim pomysłem na kolację dla dwojga może być ryba z piekarnika z dodatkiem świeżych ziół. Możesz serwować ją z pieczonymi ziemniakami lub sałatką. Najlepszy będzie soczysty, rozpływający się w ustach łosoś.

Składniki:

500 g łososia w dwóch kawałkach,
gałązka świeżego rozmarynu,
4 łyżki sosu sojowego,
otarta skórka z cytryny,
1 papryczka chili,
200 g małych ziemniaków w mundurkach,
4 łyżki oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Na godzinę przed pieczeniem zamarynuj łososia w sosie sojowym i wstaw do lodówki.
Ziemniaki wyszoruj, przekrój na pół, natrzyj oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem i przełóż na blachę do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45 minut.
Gdy ziemniaki spędzą już w piekarniku około pół godziny, wstaw do niego łososia (najlepiej w małej żaroodpornej formie) z gałązką rozmarynu i piecz przez 15 minut.
Tak przygotowaną kolację dla dwojga, urozmaici sałatka przygotowana na bazie sałaty rzymskiej z sosem winegret.

romantyczna kolacja

fot. Romantyczna kolacja w domu: łosoś z piekarnika z rozmarynem i ziemniakami/Adobe Stock, koss13

Coś łatwego na romantyczną kolację dla dwojga: makaron z pesto

Makaron z pesto - nie ma nic prostszego do zrobienia, a jednocześnie pysznego i romantycznego. To idealna potrawa na romantyczną kolację dla dwojga. Do przepisu możesz dodać także mini krewetki, lekko podsmażone na oleju.

Składniki:

2 porcje makaronu tagliatelle,
4-5 łyżek zielonego pesto,
50 g startego parmezanu,
sól i pieprz,
mała cebula,
garść orzeszków pini.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę.
Zeszklij ją na niewielkiej ilości oliwy, a następnie dodaj pesto oraz odcedzony, ugotowany makaron.
Energicznie mieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły.
Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
Przełóż na talerze, posyp obficie serem i udekoruj posiekanymi orzeszkami pini. Możesz wykorzystać także pestki słonecznika, lekko podprażone na suchej patelni.

romantyczna kolacja w domu

fot. Coś łatwego na romantyczną kolację: makaron z pesto/Adobe Stock, grinchh

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 15.07.2020

Więcej przepisów na kolację dla dwojga:

Aromatyczny i soczysty łosoś z piekarnika w folii. Wypróbuj ten przepis

Łosoś z piekarnika w folii to pyszny sposób na smaczny i prosty obiad - możesz go zaserwować w ramach zwykłego, codziennego obiadu lub np. podczas kolacji wigilijnej. Nie zapomnij też o przyprawach: sięgnij po sól, pieprz, sok z cytryny, a także słodką paprykę. Zobacz nasz przepis na łososia w folii z piekarnika.

Romantyczna kolacja dla dwojga: co ugotować w domu, aby zaskoczyć drugą połówkę?