Polędwiczki wieprzowe w ziołach - przepis składniki i przygotowanie

Sprawdź przepis na polędwiczki wieprzowe w ziołach!

1. Polędwiczki opłucz, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Możesz z nich usunąć błonę.  
3. Każdą przekrój na dwie równe części, a potem każdą część natnij wzdłuż z jednej strony.
4. Mięso natrzyj kilkoma łyżkami oleju wymieszanego z solą, czarnym pieprzem i sokiem wyciśniętym z cytryny.
5. Przykryj, odstaw do lodówki na 30 minut.
6. Boczek pokrój w szersze słupki.
7. Wkładaj je w nacięcia w polędwiczkach razem z gałązkami tymianku.
8. Każdą polędwiczkę owiń kuchenną nitką.
9. Kawałki mięsa obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
10. Przełóż do żaroodpornego naczynia i piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st. C.
11. Podawaj z konfiturą lub dżemem z żurawiny podgrzanymi z niewielką ilością miodu.

Sprawdź inne przepisy na polędwiczki: