Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu
- szczypta kurkumy
- pierś kurczaka pokrojona w kostkę
- cukinia pokrojona w plasterki
- papryka czerwona i zielona pokrojona w paseczki
- 15 dag pieczarek
- 10 dag boczniaków
- 4 duże jajka
- 3 łyżki tartego żółtego sera
- łyżeczka ziół prowansalskich
- słodka papryka
- ostra papryka
- gałka muszkatołowa
- masło
- olej
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Sprawdź przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem!
- Ryż ugotuj w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem kurkumy.
- Osącz na sicie.
- Kurczaka posyp solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą.
- Usmaż na 5 łyżkach oleju.
- Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju, przesmaż cukinię z papryką, przełóż na talerz.
- Na patelnię wlej kolejne 4 łyżki oleju i usmaż pokrojone w paski grzyby.
- Ryż połącz z warzywami i grzybami.
- Wbij jajka, wsyp ser, dopraw solą, pieprzem, ziołami i gałką muszkatołową.
- Foremkę wysmaruj masłem, włóż wymieszaną masę i piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st. C, aż masa się zetnie.
