Ciasta na sylwestra - 32 przepisy na szybkie, proste i efektowne wypieki - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock

Zastanawiasz się, co podać na sylwestra w domu? Prócz przekąsek i ciepłego dania, w menu na sylwestra warto aby pojawiły się słodkie desery, ciastka, muffiny czy szybkie w przygotowaniu i sycące ciasta na sylwestra.

Kinder bueno - ciasto bez pieczenia idealne na sylwestra

Ciasta świąteczne to nie tylko sernik i makowce, choć uwielbiamy np. makową panienkę. Warto pokusić się o popisowy deser - kinder bueno bez pieczenia, kiedy goście mają już przesyt drożdżowymi deserami.

Składniki:

Baza:

500 g herbatników (takich z ząbkami),
6 łyżek nutelli,
500 ml śmietanki 30%,
250g serka mascarpone,
2,5 łyżki cukru,
3 płaskie łyżki masła,
2 szklanki mleka w proszku,
1 garść orzechów laskowych,
1/3 szklanki mleka,
1 łyżka cukru pudru.

Krem na wierzchu:

100 g mlecznej czekolady (tabliczka),
100 g gorzkiej czekolady (tabliczka),
250 ml śmietany 30%,
50 g orzechów laskowych,
2 łyżki kakao.

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Blachę o wymiarach 25x30 wyłóż papierem.
Orzechy podpraż w piekarniku lub na patelni przez 8-10 minut. .
Do rondelka wlej 250 ml śmietanki, dodaj cukier, masło i mleko w proszku. Cały czas podgrzewaj i mieszaj, aż do powstania budyniu. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do ostygnięcia.
Na blasze wyłożonej papierem wyłóż warstwę herbatników i nasączaj je mlekiem - uważaj z ilością.
Nutellę podgrzej na parze i wyłóż na ciastka. Na wierzchu ułóż kolejną warstwę herbatników, znów nasącz je delikatnie mlekiem.
Orzechy zmiel i podziel na 3 części.
Do miski przełóż serek mascarpone, łyżkami stopniowo dodawaj budyń i miksuj. Na końcu dodaj 2/3 orzechów z całego przepisu.
Pozostałą śmietankę ubij z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodać ją do kremu, wymieszaj.
Masę rozłóż na herbatnikach i ładnie wyrównaj, a na niej połóż kolejną.
Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej, ubij śmietanę z cukrem na sztywno. Do niej wlej ostudzoną czekoladę i zmielone orzechy. Wyłóż na herbatniki, posyp kakao i wstaw do lodówki.

Kinder bueno ciasto fot. Adobe Stock

Piegusek - łatwe i szybkie ciasto

Ciasto na sylwestra bez kremu, a z wykorzystaniem maku, który został po świętach? Bardzo prosty przepis, który zawsze się udaje, bazuje na białkach, które często też pozostają po zrobieniu ciasta drożdżowego. Koniecznie ozdób polewą z czekolady.

Składniki:

5 białek,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mąki,
1 szklanka maku,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100 g masła,
szczypta soli,
aromat migdałowy,
1 łyżka octu.

Sposób przygotowania:

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, do piany stopniowo dodawaj cukier, następnie ocet.
Masło rozpuść i ostudź.
Do białek dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mak, miksuj na wolnych obrotach.
Dodaj zapach migdałowy i rozpuszczone masło, delikatnie wymieszaj.
Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika na 35 minut.

Piegusek ciasto fot. Adobe Stock

Ciasto francuskie na sylwestra

Jeśli szukasz pomysłu co zrobić na sylwestra na słodko, wykorzystaj gotowe ciasto francuskie, które smakuje świetnie w towarzystwie owocowego nadzienia.

Składniki:

300 g ciasta francuskiego,
3 jabłka,
3 łyżki dżemu brzoskwiniowego,
50 g orzechów laskowych,
50 g masła,
miód.

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzej do 200°C, jabłka obierz i pokrój w plastry.
Ciasto rozłóż na blasze, posmaruj rozpuszczonym masłem, rozłóż jabłka na długości 1/3 ciasta i w zwiń jak roladę.
Ciasto na sylwestra posmaruj miodem i posyp orzechami laskowymi. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 25 minut.

Ciasto francuskie z jabłkami fot. Adobe Stock