Niemiecka szarlotka Apfelstrudel

Po prostu pyszna!
Weronika Kwaśniak / 26.08.2015 07:00
DRUKUJ PRZEPIS
Niemiecka szarlotka Apfelstrudel fot. Adobe Stock
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • łyżeczka cukru pudru
  • łyżka masła
  • 2 łyżki oleju
  • małe jajko
  • odrobina zimnej wody

Nadzienie:

  • 1,5 kg kwaśnych jabłek
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • czubata łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • 5 dag rodzynek
  • 10 dag rozpuszczonego masła
  • 4 łyżki bułki tartej
Przygotowanie:

Zobacz przepis na niemiecką szarlotkę Apfelstrudel!

  1. Mąkę przesiej na stolnicę z solą i cukrem.
  2. Wbij jajko, dodaj masło i olej.
  3. Zagniataj - w trakcie dolej tyle wody, by wyszło elastyczne ciasto.
  4. Owiń w folię, chłodź 30 minut.
  5. Jabłka obierz, pokrój w plasterki.
  6. Połącz z rodzynkami, cynamonem, skórką, bułką i cukrem.
  7. Blat oprósz mąką i lekko rozwałkuj ciasto.
  8. Przełóż je na ściereczkę i rozciągnij na cieniutki placek (powinna przez nie prześwitywać serwetka).
  9. Posmaruj masłem, nałóż farsz, pozostawiając po 3 cm z boków.
  10. Wolne części załóż do środka.
  11. Pomagając sobie ściereczką, zwiń w roladę.
  12. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  13. Posmaruj resztą masła.
  14. Piecz 40 minut w temperaturze 190°C.

Zobacz inne przepisy z jabłkami:

DRUKUJ PRZEPIS
Tagi: jabłka
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/16.09.2019 11:08
Proszę Państwa, przyzwoitośc wymaga, żeby czytać to co się napisało i jeśli nie ma możliwości wlasnorecznego zrobienia przepisu i jego zdjęcia, czyli również przetestowania czy faktycznie jest dobry i niezawodny to rozsądny człowiek wykupuje że stockow zdjęcie, które chociaż przypomina podany przepis... W opisie jest Apfelstrudel czyli Rolada z jabłkami... Rolada jest zwinieta, jak rulon... A na zdjęciu ciasto typu torcik... Gdzie tu sens?
/04.09.2015 15:38
czy taka szarlotka niemiecka niby jest lepsza od polskiej? ludzie trochę patriotyzmu
/26.08.2015 12:11
haha kto by chciał robić szarlotkę niemiecką, jak polska lepsza