Ciasto Michałek - odtwórz smak dzieciństwa

Ciasto Michałek na bazie popularnych cukierków to deser idealny na niedzielne popołudnie czy imprezę rodzinną. Krem rozpływa się w ustach, a uroku dodaje mu chrupki, cukierkowy akcent.

Jeśli uwielbiasz smak kakao, czekolady w towarzystwie orzechów lub kruchych blatów, to ciasto Michałek z pewnością pobudzi twoje podniebienie. Jego wykonanie zajmie ci ok. 1,5h - jeśli nie masz tyle czasu, pomyśl czy nie zrobić szybszej w wykonaniu rolady czekoladowej lub domowej nutelli. 

1. Białka ubij z cukrem na puszystą i jasną masę i dodaj żółtka.
2. W oddzielnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszkiem do pieczenia. Przesiej przez sitko i dodaj do masy.
3. Wlej olej i delikatnie miksuj przez pół minuty.
4. Formę o wymiarach 20 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C.
5. Spód piecz do suchego patyczka przez ok. 20-25 minut. Wyjmij, ostudź, przekrój na dwa blaty. 
6. Przygotuj krem: 750 ml mleka zagotuj, do pozostałego mleka wsyp budynie, cukier i wymieszaj, następnie mieszankę wlej do gotującego się mleka i mieszaj trzepaczką. Ostudź.
7. Miękkie masło ucieraj przez ok. 5 minut, następnie stopniowo dodawaj rozdrobnione cukierki, potem dodawaj po kilka łyżek chłodnego budyniu, cały czas miksując.
8. Spód ciasta włóż do blachy, nasącz, wyłóż dżem, a następnie krem. Przykryj drugą połową ciasta i ponownie nasącz.
9. Przygotuj łyżeczkę żelatyny i ostudź. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na sztywno. Pod koniec dodaj płynną, ale zimną żelatynę. Miksuj jeszcze chwilę.
10. Śmietanę wyłóż na ciasto i posyp pozostałymi cukierkami lub posyp kakao. Schłodź w lodówce przez kilka godzin. 

Przepisy na ciasta: Dwukolorowy sernik z malinamiNaucz się robić perfekcyjnego pleśniakaSernik zebra: zrobisz go szybko