Przystawki wigilijne - najlepsze przepisy na przystawki na święta - Przekąski

fot. Adobe Stock

Przystawki wigilijne to przede wszystkim te przygotowane na bazie ryb - łososia, dorsza i śledzia. Na bożonarodzeniowym stole nie powinno również zabraknąć tradycyjnej sałatki jarzynowej i pasztetu podawanego z domowymi przetworami z octu.

Spis treści:

Przystawki wigilijne ze śledziem
Sałatki wigilijne
Pasztety wegetariańskie
Przystawki wigilijne z łososiem
Inne przystawki z ryb
Przystawki świąteczne z mięsem
Domowe przetwory

Przystawki wigilijne ze śledziem

Śledź, to król polskich stołów, szczególnie w okresie świątecznym. Ta wdzięczna i nietrudna w przygotowaniu ryba może być podawana zarówno na słono, jak i na słodko.

Tatar ze śledzia
Śledzie pod pierzynką
Śledzie w oleju
Śledzie po kaszubsku

śledzie na wigilię
fot. Adobe Stock

Sałatki wigilijne

Najpopularniejszą sałatką wigilijną jest sałatka jarzynowa - z gotowanych warzyw, z dodatkiem jajka, jabłka i majonezu. Gościom warto zaserwować również tę ze śledziem albo klasyczną sałatkę ziemniaczaną.

Sałatka śledziowa na święta
Sałatka z wędzonym łososiem
Sałatka ziemniaczana
Sałatka z pieczarkami i porem

Pasztety wegetariańskie na święta

Świetnym pomysłem na przystawkę wigilijną jest pasztet. Najlepiej smakuje ten przygotowany na bazie warzyw i kaszy np. jaglanej.

Pasztet warzywny z suszonymi pomidorami
Pasztet warzywny z fasoli
Pasztet z soczewicy
Pasztet warzywny z selera

pasztet wigilijny
fot. Adobe Stock

Przystawki wigilijne z łososiem

Obok śledzia, drugą najczęściej wybieraną rybą na świąteczne przystawki, jest łosoś - można go podawać zarówno na zimno np. w formie tatara, jak i ciepło np. w pasztecikach z ciasta drożdżowego albo francuskiego.

Przekąski z łososia
Tatar z łososia

Inne przystawki z ryb

Do przygotowania wigilijnych przystawek świetnie nadaje się również dorsz, sandacz, pstrąg czy miruna. Na świątecznym stole nie może zabraknąć takich przekąsek jak ryba po japońsku czy ryba w galarecie.

Ryba faszerowana
Ryba po japońsku
Ryba w galarecie
Ryba w occie
Dorsz w zalewie octowej

przystawki na święta z ryb
fot. Adobe Stock

Przystawki świąteczne z mięsem

W pierwszy i drugi dzień świąt na stole mogą pojawić się pyszne przekąski przygotowane z mięs - najczęściej jest to pieczony domowy pasztet lub schab w galarecie.

Schab w galarecie
Schab po warszawsku
Schab pieczony
Pasztet domowy

Domowe przetwory

Domowe przetwory będą idealnym dodatkiem do wszystkich wigilijnych przystawek - tych mięsnych i tych wegetariańskich, a także do samodzielnie pieczonego chleba.

Grzybki w occie
Gruszki w occie
Przetwory z pomidorów
Kiszone pomidory
Powidła śliwkowe

Więcej przepisów na przystawki wigilijne:

Paszteciki wigilijne. Sprawdzony przepis na święta

Paszteciki wigilijne świetnie pasują do czerwonego barszczu. Do farszu możesz wykorzystać przygotowaną wcześniej kapustę wigilijną. Aby jeszcze bardziej przyspieszyć przygotowania, nie rób ciasta drożdżowego z naszego przepisu, a wykorzystaj gotowe ciasto francuskie.

Pomysły na dorsza w zalewie octowej: znasz te przepisy?

Dorsz w zalewie octowej to danie łatwe i szybkie do przygotowania. Wystarczy filety obtoczyć w panierce, usmażyć - i już można je wkładać do aromatycznej marynaty. Z wielu pomysłów na dorsza w occie polecamy wam klasyczną wersję z klarowną marynatą oraz dorsza w zalewie octowo-pomidorowej.

Ryba faszerowana w galarecie - najlepszy przepis na wigilię

Ryba faszerowana w galarecie to pyszna świąteczna przekąska, której nie może zabraknąć na stole. Przygotowywana jest z dodatkiem liści laurowych, czarnego pieprzu i ziela angielskiego.

Kulebiak z kapustą i grzybami. Prosty przepis na wigilijne danie

Kulebiak to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Składa się z drożdżowego lub półkruchego ciasta oraz nadzienia z warzyw lub mięsa. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole!

Zawijasy z dorsza i tuńczyka - przepis wigilijny

Polecamy przepis na Wigilię - rybne zawijasy ze szczypiorkiem. Zamiast popularnego śledzia czy karpia proponujemy tuńczyka oraz dorsza.

Przepisy na wigilijne dania z ryb - tatar ze śledzia, rolada szpinakowa

Dania są proste w wykonaniu i bardzo pyszne!

Przepisy na dania rybne z łososia na Święta

Kolacja wigilijna bez ryb? To nie może się udać! Poznaj 5 sprawdzonych przepisów, które pokocha twoja rodzina i najbliżsi!

Jak zrobić wigilijnego karpia w galarecie lub po staropolsku? Sprawdzone przepisy!

To twoja ulubiona ryba? Jeżeli nie masz pomysłu albo chcesz zachwycić domowników nowym pomysłem, sprawdź nasze przepisy! Nie tylko smażony lub w galarecie - zobacz!

PRZYSTAWKI NA ZIMNO: roladki z łososia wędzonego i inne

Przystawki na zimno mogą przybrać różne formy – od małych kanapek, po kuszące nadziewane roladki. Warto urozmaicać nadzienia o suszone owoce, świeże warzywa oraz wędzone ryby. Podawane z sosami na bazie jogurtu, serka naturalnego lub śmietany z pewnością zyskają nie tylko na smaku, ale i atrakcyjności. Sprawdź nasze przepisy!