Przystawki wigilijne - najlepsze przepisy na przystawki na święta

Przystawki wigilijne fot. Adobe Stock
Przystawki wigilijne to pyszne sałatki, tatar z łososia lub śledzia, ryby marynowane w occie czy pieczone pasztety z dodatkiem warzyw i kaszy.
Małgorzata Machnicka / 08.12.2020 14:31
Przystawki wigilijne fot. Adobe Stock

Przystawki wigilijne to przede wszystkim te przygotowane na bazie ryb - łososia, dorsza i śledzia. Na bożonarodzeniowym stole nie powinno również zabraknąć tradycyjnej sałatki jarzynowej i pasztetu podawanego z domowymi przetworami z octu.

Spis treści:

  1. Przystawki wigilijne ze śledziem
  2. Sałatki wigilijne
  3. Pasztety wegetariańskie
  4. Przystawki wigilijne z łososiem
  5. Inne przystawki z ryb
  6. Przystawki świąteczne z mięsem
  7. Domowe przetwory

Przystawki wigilijne ze śledziem

Śledź, to król polskich stołów, szczególnie w okresie świątecznym. Ta wdzięczna i nietrudna w przygotowaniu ryba może być podawana zarówno na słono, jak i na słodko.

Tatar ze śledzia
Śledzie pod pierzynką
Śledzie w oleju
Śledzie po kaszubsku

śledzie na wigilię
fot. Adobe Stock

Sałatki wigilijne

Najpopularniejszą sałatką wigilijną jest sałatka jarzynowa - z gotowanych warzyw, z dodatkiem jajka, jabłka i majonezu. Gościom warto zaserwować również tę ze śledziem albo klasyczną sałatkę ziemniaczaną.

Sałatka śledziowa na święta
Sałatka z wędzonym łososiem
Sałatka ziemniaczana
Sałatka z pieczarkami i porem

Pasztety wegetariańskie na święta

Świetnym pomysłem na przystawkę wigilijną jest pasztet. Najlepiej smakuje ten przygotowany na bazie warzyw i kaszy np. jaglanej. 

Pasztet warzywny z suszonymi pomidorami
Pasztet warzywny z fasoli
Pasztet z soczewicy
Pasztet warzywny z selera

pasztet wigilijny
fot. Adobe Stock

Przystawki wigilijne z łososiem

Obok śledzia, drugą najczęściej wybieraną rybą na świąteczne przystawki, jest łosoś - można go podawać zarówno na zimno np. w formie tatara, jak i ciepło np. w pasztecikach z ciasta drożdżowego albo francuskiego.

Przekąski z łososia
Tatar z łososia

Inne przystawki z ryb

Do przygotowania wigilijnych przystawek świetnie nadaje się również dorsz, sandacz, pstrąg czy miruna. Na świątecznym stole nie może zabraknąć takich przekąsek jak ryba po japońsku czy ryba w galarecie.

Ryba faszerowana
Ryba po japońsku
Ryba w galarecie
Ryba w occie
Dorsz w zalewie octowej

przystawki na święta z ryb
fot. Adobe Stock

Przystawki świąteczne z mięsem

W pierwszy i drugi dzień świąt na stole mogą pojawić się pyszne przekąski przygotowane z mięs - najczęściej jest to pieczony domowy pasztet lub schab w galarecie. 

Schab w galarecie
Schab po warszawsku
Schab pieczony
Pasztet domowy

Domowe przetwory

Domowe przetwory będą idealnym dodatkiem do wszystkich wigilijnych przystawek - tych mięsnych i tych wegetariańskich, a także do samodzielnie pieczonego chleba.

Grzybki w occie
Gruszki w occie
Przetwory z pomidorów
Kiszone pomidory
Powidła śliwkowe

Więcej przepisów na przystawki wigilijne:

Paszteciki wigilijne. Sprawdzony przepis na święta
Paszteciki wigilijne. Sprawdzony przepis na święta
Paszteciki wigilijne świetnie pasują do czerwonego barszczu. Do farszu możesz wykorzystać przygotowaną wcześniej kapustę wigilijną. Aby jeszcze bardziej przyspieszyć przygotowania, nie rób ciasta drożdżowego z naszego przepisu, a wykorzystaj gotowe ciasto francuskie.
Pomysły na dorsza w zalewie octowej: znasz te przepisy?
Pomysły na dorsza w zalewie octowej: znasz te przepisy?
Dorsz w zalewie octowej to danie łatwe i szybkie do przygotowania. Wystarczy filety obtoczyć w panierce, usmażyć - i już można je wkładać do aromatycznej marynaty. Z wielu pomysłów na dorsza w occie polecamy wam klasyczną wersję z klarowną marynatą oraz dorsza w zalewie octowo-pomidorowej.
Ryba faszerowana w galarecie - najlepszy przepis na wigilię
Ryba faszerowana w galarecie - najlepszy przepis na wigilię
Ryba faszerowana w galarecie to pyszna świąteczna przekąska, której nie może zabraknąć na stole. Przygotowywana jest z dodatkiem liści laurowych, czarnego pieprzu i ziela angielskiego.
Kulebiak z kapustą i grzybami. Prosty przepis na wigilijne danie
Kulebiak z kapustą i grzybami. Prosty przepis na wigilijne danie
Kulebiak to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Składa się z drożdżowego lub półkruchego ciasta oraz nadzienia z warzyw lub mięsa. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole!
Zawijasy z dorsza i tuńczyka - przepis wigilijny
Zawijasy z dorsza i tuńczyka - przepis wigilijny
Polecamy przepis na Wigilię - rybne zawijasy ze szczypiorkiem. Zamiast popularnego śledzia czy karpia proponujemy tuńczyka oraz dorsza.
Przepisy na dania rybne z łososia na Święta
Przepisy na dania rybne z łososia na Święta
Kolacja wigilijna bez ryb? To nie może się udać! Poznaj 5 sprawdzonych przepisów, które pokocha twoja rodzina i najbliżsi!
Jak zrobić wigilijnego karpia w galarecie lub po staropolsku? Sprawdzone przepisy!
Jak zrobić wigilijnego karpia w galarecie lub po staropolsku? Sprawdzone przepisy!
To twoja ulubiona ryba? Jeżeli nie masz pomysłu albo chcesz zachwycić domowników nowym pomysłem, sprawdź nasze przepisy! Nie tylko smażony lub w galarecie - zobacz!
PRZYSTAWKI NA ZIMNO: roladki z łososia wędzonego i inne
PRZYSTAWKI NA ZIMNO: roladki z łososia wędzonego i inne
Przystawki na zimno mogą przybrać różne formy – od małych kanapek, po kuszące nadziewane roladki. Warto urozmaicać nadzienia o suszone owoce, świeże warzywa oraz wędzone ryby. Podawane z sosami na bazie jogurtu, serka naturalnego lub śmietany z pewnością zyskają nie tylko na smaku, ale i atrakcyjności. Sprawdź nasze przepisy!
ŚLEDZIE W ŚMIETANIE: śledzie w śmietanie z jabłkiem i inne
ŚLEDZIE W ŚMIETANIE: śledzie w śmietanie z jabłkiem i inne
Śledzie w śmietanie to tradycyjna polska przystawka, która doskonale sprawdzi się na świąteczny stół – sprawdź nasze przepisy!
Ryba po grecku - przepis składniki i przygotowanie
Ryba po grecku - przepis składniki i przygotowanie
Wbrew swojej nazwie ryba po grecku wcale nie pochodzi z Grecji!
Schab w galarecie
Schab w galarecie
Efektowna i smaczna przystawka!
Śledzie z papryką
Śledzie z papryką
Śledzie są na świątecznym stole niezastąpione - może w formie maleńkiej przekąski?
Magda Gessler poleca - sałatka z brokułami
Magda Gessler poleca - sałatka z brokułami
Łatwo, szybko i smacznie - pyszna sałatka!
Sałatka z kurczakiem - przepis
Sałatka z kurczakiem - przepis
Smaczna przekąska z lekkim aromatem białego wina.
Pieczone ziemniaki ze śledziem w śmietanie
Pieczone ziemniaki ze śledziem w śmietanie
Nasz nowy przepis - wykwintna przystawka lub po prostu smaczna kolacja.
Tatar ze śledzia
Tatar ze śledzia
Idealny jako przekąska na imprezę!
Sałatka ryżowa z szynką
Sałatka ryżowa z szynką
Zdrowa, sycąca i pyszna!
Grillowane warzywa z serem feta - przepis
Grillowane warzywa z serem feta - przepis
Grillowane warzywa z serem feta uatrakcyjnią każdego grilla! Przygotuj je już dziś i zrób z nich dodatek do obiadu!
Sałatka z kalafiorem i pomidorem - jak ją zrobić?
Sałatka z kalafiorem i pomidorem - jak ją zrobić?
Lekka, pyszna, gotowa w 20 minut! Wypróbuj nasz przepis!
Sałatka ze śledzi i czerwonej cebuli - przepis
Sałatka ze śledzi i czerwonej cebuli - przepis
Sałatka ze śledzi od wielu lat niepodzielie rządzi na wigilijnych stołach. Nie może jej zabraknąć także w tym roku.

Redakcja poleca

REKLAMA