Ciasto z wiosenną nutą przygotujesz ze składników, które na pewno masz w domu. Zamiast świeżych owoców możesz wykorzystać zeszłoroczne mrożonki, a do lekkich kremów wykorzystaj sok z cytryny i prawdziwą wanilię. Oto ciekawe pomysły na wiosenne ciasta.
Spis treści:
Wiosenne ciasto marchewkowe
Choć ciasto marchewkowe kojarzy się z jesienią, możesz przygotować je także w wersji wiosennej, zmieniając przede wszystkim zestaw przypraw oraz dodatki.
Składniki:
- 5-6 marchewek (ok. 350 g przed obraniem),
- 250 g mąki pszennej,
- 160 ml oleju,
- 3 jajka,
- 180 g cukru,
- opakowanie cukru wanilinowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżka soku z cytryny,
- płaska łyżka cukru pudru,
- woda i cukier puder na lukier.
Sposób przygotowania:
- Ważne! Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
- Jajka wbij do miski i ubij na wysokich obrotach miksera. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj mieszankę cukru zwykłego i wanilinowego.
- Cały czas miksuj, aż masa stanie się lśniąca i puszysta.
- Pod koniec zmniejsz obroty i powoli, partiami dolewaj olej.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, a następnie przesiej do masy jajecznej. Wymieszaj szpatułką.
- Do masy dodaj sok z cytryny i startą na drobnych oczkach marchew, a następnie wymieszaj i całość przelej do formy lub keksówki. Piecz w 180 stopniach przez ok. 45-50 minut.
- Po wystudzeniu udekoruj domowym lukrem, mieszając cukier puder z niewielką ilością wody. Możesz dodać też odrobinę soku z cytryny.
fot. Ciasto wiosenne marchewkowe/Adobe Stock, marysckin
Wiosenny sernik cytrynowy
Sernik smakuje doskonale w wersji cytrynowej i jest genialnym szybkim ciastem do kawy. Jeśli wolisz opcję biszkoptową, a jednocześnie lubisz orzeźwiające nuty w wypiekach, możesz przygotować też pyszny cytrynowiec wg przepisu siostry Anastazji.
Składniki:
- 600 g twarogu sernikowego,
- 300 g herbatników,
- 4 jajka,
- 180 g cukru,
- 200 g mascarpone,
- 50 g masła,
- skórka i sok z cytryny,
- 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej.
Sposób przygotowania:
- Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystudzenia. Herbatniki zmiażdż przy pomocy malaksera, moździerza lub tłuczka.
- Połącz herbatniki z wystudzonym masłem, tak aby powstała gęsta masa. Wyłóż nią całe dno formy. Opcjonalnie możesz także wyłożyć boki.
- Do miski włóż twaróg, mascarpone i cukier. Ubij na średnich obrotach miksera, a kiedy wszystkie składniki się połączą.
- Następnie stopniowo dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec dodaj sok z cytryny.
- Kiedy masa będzie jednolita, dodaj mąkę i wymieszaj szpatułką lub zmiksuj krótko na niskich obrotach.
- Do masy dodaj połowę skórki cytrynowej, przelej całość do formy i wstaw do piekarnika (160 stopni) na ok. godzinę.
- Upieczony sernik udekoruj skórką cytrynową.
fot. Wiosenne ciasto: sernik cytrynowy/Adobe Stock, Inga
Wiosenne ciasto orzechowe
Ciasto orzechowe może być przygotowane z kremem czekoladowym albo lekką masą śmietankową. Świetnie smakuje z lukrem, dodatkiem dżemu, a także masą budyniową. Ciasto z orzechami najlepiej przygotować z mieszanki różnych orzechów - wtedy będzie miało ciekawą strukturę.
Składniki na ciasto:
- 5 jajek,
- 160 g mąki pszennej,
- 120 g cukru,
- 100 g posiekanych orzechów,
- płaska łyżka proszku do pieczenia,
- łyżka mąki ziemniaczanej.
Składniki na masę:
- 250 g serka mascarpone,
- 120 g cukru pudru,
- kilka kropel aromatu waniliowego,
- 50 g miękkiego masła,
- galaretka cytrynowa lub przezroczysta,
- 3-4 banany.
Sposób przygotowania:
- Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier, cały czas miksując na wysokich obrotach.
- Dodaj żółtka i wymieszaj całość szpatułką.
- Do środka przesiej obie mąki i proszek do pieczenia, ponownie zmiksuj.
- Na koniec dodaj orzechy i wymieszaj ostrożnie. Przelej masę do formy i piecz w 160 stopniach przez ok. 40 minut (do suchego patyczka).
- Gotowy biszkopt wystudź. Galaretkę zalej wrzątkiem, wymieszaj i odstaw.
- Przygotuj masę. Do miski przełóż serek mascarpone, cukier puder oraz aromat waniliowy. Całość zmiksuj na puszystą masę.
- Następnie zmiksuj z miękkim masłem.
- Banany pokrój w plasterki, a wystudzony biszkopt podziel na 2 blaty. Pierwszy blat włóż do formy, posmaruj połową masy, ułóż na wierzchu banany i przykryj drugim blatem.
- Wyłóż drugą porcję masy, kolejną porcję bananów. Połowę wystudzonej, ale wciąż płynnej galaretkę przelej na wierzch.
- Odstaw do lodówki do stężenia.
- Wskazówka: zamiast bananów możesz wykorzystać dowolne owoce. Świetnie sprawdzą się np. truskawki, maliny lub borówki.
fot. Wiosenne ciasto orzechowe/Adobe Stock, Piotr Krzeslak
Zobacz też inne przepisy na ciasta:
![61 przepisów na keto ciasto oraz praktyczne rady, jak przygotowywać niskowęglowodanowe ciasta bez cukru](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/61-przepisow-na-keto-ciasto-oraz-praktyczne-rady-jak-przygotowywac-niskoweglowodanowe-ciasta-bez-cukru-2509995.jpg)
61 przepisów na keto ciasto oraz praktyczne rady, jak przygotowywać niskowęglowodanowe ciasta bez cukru
![Pyszne ciasto "pijana śliwka" siostry Anastazji: zobacz, jak je przygotować i jakie wybrać do niego dodatki](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pyszne-ciasto-pijana-sliwka-siostry-anastazji-zobacz-jak-je-przygotowac-i-jakie-wybrac-do-niego-dodatki-2509466.jpg)
Pyszne ciasto "pijana śliwka" siostry Anastazji: zobacz, jak je przygotować i jakie wybrać do niego dodatki
![Keto ciasto jogurtowe: 4 pomysły na puszyste, niskowęglowodanowe wypieki bez cukru](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/keto-ciasto-jogurtowe-4-pomysly-na-puszyste-niskoweglowodanowe-wypieki-bez-cukru-2509161.jpg)
Keto ciasto jogurtowe: 4 pomysły na puszyste, niskowęglowodanowe wypieki bez cukru
![Red velvet cake to pyszne ciasto, które możesz przygotować na dwa sposoby. Zobacz, jak je zrobić](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/red-velvet-cake-to-pyszne-ciasto-ktore-mozesz-przygotowac-na-dwa-sposoby-zobacz-jak-je-zrobic-2509049.jpg)
Red velvet cake to pyszne ciasto, które możesz przygotować na dwa sposoby. Zobacz, jak je zrobić
![2 łatwe i szybkie przepisy na niskowęglowodanowe kruche ciasto keto bez cukru](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/2-latwe-i-szybkie-przepisy-na-niskoweglowodanowe-kruche-ciasto-keto-bez-cukru-2508204.jpg)
2 łatwe i szybkie przepisy na niskowęglowodanowe kruche ciasto keto bez cukru
![Pyszne ciasto snickers siostry Anastazji: zrobisz nim wrażenie na wszystkich swoich bliskich. Zobacz, jak je przygotować](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pyszne-ciasto-snickers-siostry-anastazji-zrobisz-nim-wrazenie-na-wszystkich-swoich-bliskich-zobacz-jak-je-przygotowac-2507947.jpg)
Pyszne ciasto snickers siostry Anastazji: zrobisz nim wrażenie na wszystkich swoich bliskich. Zobacz, jak je przygotować
![Przepisy na keto ciasto z malinami i błyskawiczne desery malinowe. Niskowęglowodanowe i przepyszne](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/przepisy-na-keto-ciasto-z-malinami-i-blyskawiczne-desery-malinowe-niskoweglowodanowe-i-przepyszne-2502954.jpg)
Przepisy na keto ciasto z malinami i błyskawiczne desery malinowe. Niskowęglowodanowe i przepyszne
![Keto szarlotka - 4 niskowęglowodanowe przepisy na keto ciasta szarlotkowe bez cukru](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/keto-szarlotka-4-niskoweglowodanowe-przepisy-na-keto-ciasta-szarlotkowe-bez-cukru-2502645.jpg)
Keto szarlotka - 4 niskowęglowodanowe przepisy na keto ciasta szarlotkowe bez cukru
![Domowy, babciny sposób na pyszne ciasto "jajko sadzone". Idealny deser jest szybki w przygotowaniu i na pewno go pokochasz](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/domowy-babciny-sposob-na-pyszne-ciasto-jajko-sadzone-idealny-deser-jest-szybki-w-przygotowaniu-i-na-pewno-go-pokochasz-2497169.jpg)
Domowy, babciny sposób na pyszne ciasto "jajko sadzone". Idealny deser jest szybki w przygotowaniu i na pewno go pokochasz
![Przepisy na najmodniejsze ciasta, które zawsze smakują doskonale](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/przepisy-na-najmodniejsze-ciasta-ktore-zawsze-smakuja-doskonale-2493861.jpg)
Przepisy na najmodniejsze ciasta, które zawsze smakują doskonale
![Ciasta owsiane fit – przepisy na zdrowe ciasta, ciasteczka i muffiny](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasta-owsiane-fit-przepisy-na-zdrowe-ciasta-ciasteczka-i-muffiny-2493730.jpg)
Ciasta owsiane fit – przepisy na zdrowe ciasta, ciasteczka i muffiny
![5 przepisów na FIT szarlotkę. Dietetyczne i zdrowe ciasta z jabłkami bez cukru, z prostych składników](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/5-przepisow-na-fit-szarlotke-dietetyczne-i-zdrowe-ciasta-z-jablkami-bez-cukru-z-prostych-skladnikow-2492010.jpg)
5 przepisów na FIT szarlotkę. Dietetyczne i zdrowe ciasta z jabłkami bez cukru, z prostych składników
![4 słodkie pomysły na pyszne ciasto z nektarynkami: wypróbuj je wszystkie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/4-slodkie-pomysly-na-pyszne-ciasto-z-nektarynkami-wyprobuj-je-wszystkie-2488724.jpg)
4 słodkie pomysły na pyszne ciasto z nektarynkami: wypróbuj je wszystkie
![Puszyste ciasto na maślance ze śliwkami: ten przepis zachwyci każdego](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/puszyste-ciasto-na-maslance-ze-sliwkami-ten-przepis-zachwyci-kazdego-2487885.jpg)
Puszyste ciasto na maślance ze śliwkami: ten przepis zachwyci każdego
![Lekkie i puszyste ciasto ze śliwkami i dodatkiem płatków migdałowych](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/lekkie-i-puszyste-ciasto-ze-sliwkami-i-dodatkiem-platkow-migdalowych-2487856.jpg)
Lekkie i puszyste ciasto ze śliwkami i dodatkiem płatków migdałowych
![Ciasto jogurtowe z jagodami: pyszny deser na upalne dni](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-jogurtowe-z-jagodami-pyszny-deser-na-upalne-dni-2485930.jpg)
Ciasto jogurtowe z jagodami: pyszny deser na upalne dni
![Tarta z jeżynami. Nietypowe ciasto, które pokochają wszyscy domownicy](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-z-jezynami-nietypowe-ciasto-ktore-pokochaja-wszyscy-domownicy-2484983.jpg)
Tarta z jeżynami. Nietypowe ciasto, które pokochają wszyscy domownicy
![Idealny przepis na ciasto z borówkami bez pieczenia](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/idealny-przepis-na-ciasto-z-borowkami-bez-pieczenia-2484413.jpg)
Idealny przepis na ciasto z borówkami bez pieczenia
![Ciasto z surowej dyni - prosty przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-z-surowej-dyni-prosty-przepis-2476595.jpg)
Ciasto z surowej dyni - prosty przepis
![Lekkie jogurtowe ciasto cytrynowe - zrobisz je bez jajek](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/lekkie-jogurtowe-ciasto-cytrynowe-zrobisz-je-bez-jajek-2452276.jpg)
Lekkie jogurtowe ciasto cytrynowe - zrobisz je bez jajek
![Błyskawiczne czekoladowe ciasto z ciastek - przepis bez pieczenia](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/blyskawiczne-czekoladowe-ciasto-z-ciastek-przepis-bez-pieczenia-2452315.jpg)
Błyskawiczne czekoladowe ciasto z ciastek - przepis bez pieczenia
![Porzeczkowiec to idealne ciasto nie tylko na wiosnę. Przełóż je kremem i kwaśnym dżemem](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/porzeczkowiec-to-idealne-ciasto-nie-tylko-na-wiosne-przeloz-je-kremem-i-kwasnym-dzemem-2451637.jpg)
Porzeczkowiec to idealne ciasto nie tylko na wiosnę. Przełóż je kremem i kwaśnym dżemem
![Fit ciasto czekoladowe? To możliwe. Zobacz nasz sprawdzony przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/fit-ciasto-czekoladowe-to-mozliwe-zobacz-nasz-sprawdzony-przepis-2451085.jpg)
Fit ciasto czekoladowe? To możliwe. Zobacz nasz sprawdzony przepis
![Ciasto bananowe z orzechami włoskimi. Pyszny i zdrowy deser](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-bananowe-z-orzechami-wloskimi-pyszny-i-zdrowy-deser-2449976.jpg)
Ciasto bananowe z orzechami włoskimi. Pyszny i zdrowy deser
![Babka czekoladowa z polewą i orzechami. Prosty przepis na wielkanocne ciasto](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-czekoladowa-z-polewa-i-orzechami-prosty-przepis-na-wielkanocne-ciasto-2449411.jpg)
Babka czekoladowa z polewą i orzechami. Prosty przepis na wielkanocne ciasto
![Babka majonezowa w dwóch kolorach. Przepis na pyszne i piękne ciasto](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babka-majonezowa-w-dwoch-kolorach-przepis-na-pyszne-i-piekne-ciasto-2449400.jpg)
Babka majonezowa w dwóch kolorach. Przepis na pyszne i piękne ciasto
![Kopiec kreta to ciasto nie tylko na wiosnę. Zobacz prosty przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kopiec-kreta-to-ciasto-nie-tylko-na-wiosne-zobacz-prosty-przepis-2449294.jpg)
Kopiec kreta to ciasto nie tylko na wiosnę. Zobacz prosty przepis
![Ciasto wiewiórka. Przepis na pyszny, bogaty w orzechy deser](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-wiewiorka-przepis-na-pyszny-bogaty-w-orzechy-deser-2448938.jpg)
Ciasto wiewiórka. Przepis na pyszny, bogaty w orzechy deser
![Ciasto z kaszy jaglanej, czyli doskonały jagielnik. Zobacz przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-z-kaszy-jaglanej-czyli-doskonaly-jagielnik-zobacz-przepis-2448596.jpg)
Ciasto z kaszy jaglanej, czyli doskonały jagielnik. Zobacz przepis
![Ciasto francuskie na słodko z bitą śmietaną i dżemem - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-francuskie-na-slodko-z-bita-smietana-i-dzemem-przepis-2448524.jpg)
Ciasto francuskie na słodko z bitą śmietaną i dżemem - przepis
![Galaretkowiec z truskawkami - przepis na ciasto bez pieczenia](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/galaretkowiec-z-truskawkami-przepis-na-ciasto-bez-pieczenia-2448518.jpg)
Galaretkowiec z truskawkami - przepis na ciasto bez pieczenia
![Ciasto bezglutenowe z marchewki. Pyszny przepis na zdrowy deser](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-bezglutenowe-z-marchewki-pyszny-przepis-na-zdrowy-deser-2447262.jpg)
Ciasto bezglutenowe z marchewki. Pyszny przepis na zdrowy deser
![Sernik z mascarpone i rodzynkami - przepis na kuszące ciasto](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/sernik-z-mascarpone-i-rodzynkami-przepis-na-kuszace-ciasto-2447055.jpg)