Keto ciasto jogurtowe ze względu na małą zawartość węglowodanów to doskonały deser dla osób na diecie ketogenicznej. Jest miękkie, bardzo delikatne i zachowuje świeżość kilka dni. Kolejną zaletą jogurtowego ciasta w wersji low carb, jest łatwość w przygotowaniu — zrobisz je w kilka minut, nawet jeśli nie jesteś mistrzynią w kuchni. Podstawą jest w nim gesty jogurt naturalny lub jogurt grecki.
Przewiń w dół i odkryj łatwe i szybkie przepisy na keto ciasto. Podane proporcje są na tortownicę o średnicy 16 cm.
Spis treści:
- Jak zrobić pyszne keto ciasto jogurtowe?
- Keto ciasto jogurtowe z borówkami
- Keto ciasto jogurtowe czekoladowe
- Puszyste keto ciasto jogurtowe bez mąki
- Keto ciasto jogurtowe z jabłkami
Jak zrobić pyszne keto ciasto jogurtowe?
Oto kilka wskazówek, dzięki którym keto ciasto jogurtowe będzie miało wyśmienity smak i zawsze się uda:
- używaj schłodzonego jogurtu bez cukru;
- dodawaj jajka z wolnego wybiegu w temperaturze pokojowej;
- używaj keto słodzików: erytrytolu, ksylitolu, stewii;
- urozmaicaj smak ciasta świeżymi lub mrożonymi owocami (np. malinami, borówkami, truskawkami, jagodami);
- owoce możesz również wmieszać w ciasto;
- pilnuj czasu pieczenia;
- po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostudzenia;
- keto ciasto jogurtowe przechowuj w lodówce;
- ciasto podawaj solo lub z dodatkami np. z keto dżemem bez cukru, z keto syropem, keto słodkim sosem, jogurtem, musem owocowym lub posypane zmielonym erytrytolem.
Keto ciasto jogurtowe z borówkami
Składniki:
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
- 2 łyżki mąki migdałowej,
- 3 łyżki ksylitolu,
- 100 g świeżych malin
- 100 g świeżych borówek,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Połącz w misce suche składniki: mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia.
- Dodaj ubite jajka oraz jogurt naturalny i zmiksuj na gładką masę.
- Wmieszaj owoce w wyrobione ciasto.
- Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Keto ciasto jogurtowe z malinami i borówkami piecz w 170 stopniach ok. 35 minut.
fot. Keto ciasto jogurtowe z borówkami/iStock by Getty Images, KateSmirnova
Keto ciasto jogurtowe czekoladowe
Składniki:
- 50 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 80 g gorzkiej czekolady 80%,
- 4 łyżki erytrytolu,
- 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
- 5 łyżek mąki kokosowej,
- 2 łyżki naturalnego kakao,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Połącz w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, erytrytol i kakao.
- Dodaj jogurt i delikatnie wymieszaj sylikonową szpatułką.
- Ubij jajka i dodaj do masy. Ponownie wymieszaj.
- Zetrzyj lub pokrusz gorzką czekoladę i połącz z ciastem.
- Keto ciasto jogurtowe czekoladowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni ok. 35 minut.
fot. Keto ciasto jogurtowe czekoladowe/iStock by Getty Images,margouillatphotos
Puszyste keto ciasto jogurtowe bez mąki
Składniki:
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 3 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
- 100 g migdałów,
- 4 łyżki erytrytolu,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Upraż migdały.
- Schłodzone orzechy zmiel w malakserze.
- W misce połącz suche składniki: zmielone migdały, erytrytol i proszek do pieczenia.
- Do suchych składników dodaj jogurt i wymieszaj szpatułką.
- Do przygotowanej masy dodaj ubite jajka i ponownie delikatnie wymieszaj.
- Keto ciasto jogurtowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni ok. 35 minut.
fot. Keto ciasto jogurtowe bez mąki/iStock by Getty Images, Ines Fraile
Keto ciasto jogurtowe z jabłkami
Składniki:
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 50 ml śmietany 36%,
- 2 jabłka średniej wielkości,
- 140 g mąki kokosowej,
- 3 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki ksylitolu.
- łyżeczka kardamonu.
Sposób przygotowania:
- Połącz w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, ksylitol oraz przyprawy.
- Następnie dodaj śmietanę oraz jogurt i wymieszaj.
- Ubij jajka i dodaj do masy. Wymieszaj dokładnie szpatułką.
- Przelej ciasto do formy.
- Na wierzch połóż plasterki jabłek (ok. 1 cm grubości).
- Piecz ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
fot. Keto ciasto jogurtowe z jabłkami/iStock by Getty Images, kaorinne
Czytaj także:
Przepisy na keto ciasto z malinami i błyskawiczne desery malinowe. Niskowęglowodanowe i przepyszne
3 przepisy na keto ciasto ze śliwkami bez cukru. Zechcesz wypróbować każde z nich
4 przepisy na keto ciasto bez pieczenia: idealne na upały, niskowęglowodanowe desery bez cukru
Keto ciasto marchewkowe – 3 niesamowite, niskowęglowodanowe przepisy
