Owocowe risotto z brzoskwinią

Risotto, sałatkowo...
/ 06.08.2008 15:41
Składniki:
- 20 dag ryżu
- 3 dojrzałe brzoskwinie, morele lub nektarynki
- 1 strąk mięsistej czerwonej papryki
- sól
- biały pieprz
- sok z cytryny
- mięta

Ryż ugotować, ale nie rozgotować, odcedzić. Owoce opłukać, wyjąć pestki, pokroić na drobne paski (można z puszki), dodać do ryżu, wymieszać. Papryk umyć, pokroić, wyjąć pestki, posiekać, wrzucić do sałatki. Dodać posiekane listki mięty, przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać, schłodzić.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)