POLECAMY

Jak zrobić sos winegret? 3 doskonałe przepisy!

Sos winegret lub vinaigrette, to po prostu zimny sos do sałatek. Dzięki zawartości octu, nadaje im on ciekawy smak. Zobacz, jak zrobić sos winegret!
/ 2 tygodnie temu
Jak zrobić sos winegret? 3 doskonałe przepisy! fot. www.beatapolatynska.pl/licencja

Jak zrobić sos winegret? To naprawdę proste! Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników: octu winnego, oliwy, soli i pieprzu. Dodatki możesz modyfikować według uznania, dodając np. inne przyprawy, aby stworzyć niepowtarzalne kompozycje smakowe.

Jak zrobić zielony sos winegret?

Składniki:

  • 2-3 łodyżki natki pietruszki
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • proszek musztardowy

Przygotowanie sosu:

Umytą i osuszoną natkę pietruszki blendujemy razem z sokiem z cytryny. Następnie dodajemy proszek musztardowy lub musztardę oraz doprawiamy cukrem i solą. Na koniec wlewamy oliwę z oliwek i dokładnie łączymy wszystkie składniki. Przed polaniem sałaty lodowej lub sałatki, warto jeszcze raz zamieszać.

Jak zrobić sos winegret z octem winnym?

Składniki:

  • 1 łyżka octu winnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • szczypta soli
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie sosu:

  1. Do miseczki wlewamy ocet winny i dodajemy sól.
  2. Mieszamy, aż sól się rozpuści i dolewamy oliwę.
  3. Mieszamy, aż składniki się połączą i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

Jak zrobić sos winegret z sokiem z cytryny?

Składniki:

  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • szczypta soli morskiej
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie sosu:

  1. Do miseczki wlewamy sok z cytryny i i dodajemy sól.
  2. Mieszamy, aż sól się rozpuści i dolewamy oliwę.
  3. Mieszamy, aż składniki się połączą, a następnie doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
  4. Jeśli przygotowujemy sos z musztardą, musimy ją wymieszać z solą i sokiem z cytryny, na końcu wlewamy olej.

Sos winegret - co to za sos?

Nazwa tego sosu pochodzi od francuskiego słowa vinaigre, które oznacza ocet. Jest to prosty do zrobienia sos, który świetnie nadaje się do sałatek np. z papryką, czy sałatą.

Podstawową zasadą są odpowiednie proporcje sosu. 3 porcje oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego łączymy z 1 porcją soku z cytryny lub octu winnego. Dodatek przypraw to sprawa indywidualna, dobrana tak, aby udoskonalić podstawową bazę.

Czym różni się winegret od dressingu?

Dressing to sos na bazie kremowej śmietany, majonezu, jogurtu greckiego lub zgniecionego awokado. To rodzaj dodatku, który pokrywa mięso lub surowe czy pieczone warzywa. Jest gęsty i gładki.

Winegret spełnia inną funkcję. Przygotowany na bazie oleju oraz odczynnika kwaśnego, w tym soku z cytryny lub octu jest dodatkiem tuż przed podaniem sałatki. Przepływa przez warstwy sałaty lodowej lub rzymskiej i nawilża poszczególne składniki.

Zobacz też:
5 pomysłów na domowy sos winegret, który jest lepszy niż ten z papierka! Idealny sos winegret według diety Dukana!

 

 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (36)
/tydzień temu
Powiem szczerze, że bardzo fajna opcja. Gdybym tylko miała więcej czasu to myślę, że na pewno bym coś takiego przygotowała. Jednak ostatnio najczęściej jedzenie zamawiam z Hurry Up Shrimp z Krakowa i powiem szczerze ze jest pysznie! Te krewetki są bardzo dobrze doprawione.
/2 tygodnie temu
Kiedyś obowiązkowo do każdej sałatki, a teraz jak na diecie to nie tak często, ale czasami jest. Raczej wybieram oliwę z oliwek zamiast oleju zwykłego bo jest lżejsza. Chociaż po iqgreen to i tak metabolizm lepszy więc kilka kalorii w te czy wewte nie zaszkodzi.
/7 miesięcy temu
A dodajcie czosnku przeciśniętego. Bomba
POKAŻ KOMENTARZE (33)