Jesienne sałatki na imprezę - najlepsze przepisy - Sałatki

fot. Adobe Stock, irinagrigorii

Spis treści:

Sałatka ziemniaczana z łososiem
Sałatka brokułowa z boczkiem
Sałatka z pieczonej dyni i szpinakiem

Sałatka ziemniaczana z łososiem, ogórkami kiszonymi i kaparami

Sałatki z łososiem świetnie sprawdzają się na imprezach. To może nie jest najlepsza propozycja na upały, ale w chłodniejszy, jesienny dzień, będzie smakować wybornie.

Składniki:

500 g ziemniaków,
200 g łososia wędzonego,
4 jajka ugotowane na twardo,
3 ogórki kiszone,
mała czerwona cebula,
mały słoiczek kaparów,
kilka gałązek koperku,
kilka łyżek majonezu - ilość według upodobań,
1/2 łyżeczki przyprawy czosnkowej,
odrobina soli.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszoruj, obierz, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości.
Odcedź, potem przełóż do dużej miski.
Dodaj łososia wędzonego, pokrojonego na kawałki.
Jajka na twardo obierz, pokrój w kostkę, dodaj do jesiennej sałatki ziemniaczanej.
Czerwoną cebulę obierz, posiekaj w piórka, dodaj do miski.
Dodaj też kapary, posiekany koperek i pokrojone ogórki kiszone.
W miseczce przygotuj sos z majonezu, granulowanego czosnku i soli. Dodaj do sałatki, wymieszaj.

jesienne sałatki na imprezę - ziemniaczana z łososiem
fot. Jesienna sałatka na imprezę: ziemniaczana z łososiem/Adobe Stock, lilechka75

Jesienna sałatka brokułowa z boczkiem i fetą

Sezon na brokuły trwa w najlepsze, warto więc z niego skorzystać i przyrządzić sałatkę brokułową z boczkiem, serem feta i orzechami włoskimi. Dodatek balsamico idealnie wieńczy dzieło!

Składniki:

główka brokuła,
150 g boczku parzonego,
100 g sera feta,
3 garści orzechów włoskich,
balsamico,
sól.

Sposób przygotowania:

Brokuła umyj, podziel na różyczki i ugotuj al dente w osolonym wrzątku.
Po odcedzeniu, wyłóż go na półmisek.
Plastry boczku pokrój, przesmaż krótko na suchej patelni.
Dodaj do brokuła. Pokrusz ser feta.
Na suchej patelni krótko podpraż orzechy włoskie - uważaj jednak, aby nie przetrzymać ich za długo, bo będą gorzkie.
Posyp sałatkę orzechami, polej balsamico.
Nie ma potrzeby dodawania soli, jeśli użyłaś już odrobinę do gotowania brokuła - ser feta jest już sam w sobie słony.

jesienne sałatki na imprezę - brokułowa z boczkiem fot. Jesienna sałatka na imprezę: brokułowa z boczkiem/Adobe Stock, milosr

Jesienna sałatka z dynią i szpinakiem

Nie wyobrażamy sobie jesiennej kuchni bez dyni - znamy dziesiątki pomysłów na to, co zrobić z dyni. To nie tylko dyniowe zupy i przetwory z dyni, ale również desery z dyni i apetyczne, jesienne sałatki na imprezę z dynią.

Składniki:

ok. 200 g miąższu dyni hokkaido,
kilka garści liści szpinaku,
200 g pomidorków koktajlowych,
garść orzechów nerkowca,
3 łyżki oliwy + do skropienia dyni,
łyżeczka musztardy,
łyżeczka miodu,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Miąższ dyni pokrój w kostkę. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, wymieszaj. Piecz przez ok. 25 minut w 200 stopniach C, aż dynia zmięknie.
Szpinak umyj i osusz.
Orzechy podpraż na suchej patelni - dosłownie przez chwilkę, aby nie były gorzkie.
Pomidorki umyj i poprzekrawaj na połówki.
Przygotuj dressing - wymieszaj 3 łyżki oliwy z musztardą i miodem, dopraw solą i pieprzem.
Na półmisek wyłóż szpinak, ostudzoną dynię, podprażone orzechy, pomidorki. Całość skrop gotowym dressingiem.

jesienne sałatki na imprezę - z dynią i pomidorkami
fot. Jesienne sałatki na imprezę: z dynią i szpinakiem/Adobe Stock, Sławomir Fajer

Zobacz więcej przepisów na jesienne sałatki na imprezę:

Pomysły na pyszne sałatki z papryki: na zimno i ciepło

Przygotowanie pysznej sałatki z papryki to zaledwie kilkanaście minut w kuchni, a efekt jest doskonały. Papryka ma w sobie mnóstwo smaku, ale także witamin i minerałów. Warto więc dodawać ją do swojej sałatki i wykorzystywać na obiad albo kolację. To także świetna propozycja na dania imprezowe.