Letnie sałatki - 24 przepisy na sałatki warzywne, do grilla, z kurczakiem

fot. Adobe Stock

Letnie sałatki powinny składać się z sezonowych warzyw i owoców. Poza tym, że to niezastąpiony dodatek do dania głównego, to jeśli dodasz do niej ser, grillowaną pierś z kurczaka albo rybę może stanowić samodzielne, lekkostrawne i pyszne danie. 

Spis treści:

1. Letnia sałatka warzywna
2. Letnia sałatka na grilla
3. Letnia sałatka z jajkiem
4. Letnia sałatka z kurczakiem
5. Więcej przepisów na letnie sałatki

Przepis na letnią sałatkę warzywną

Składniki:

• 2 sałaty rzymskie (albo dowolna ulubiona),
• 2 garście kolorowych pomidorków koktajlowych,
• 1 ogórek,
• pęczek rzodkiewki,
• 1 mała czerwona cebula,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 6 łyżek oliwy z oliwek,
• 1/2 soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj.
2. Przygotuj sos: do miseczki wlej oliwę z oliwek i połącz ją z sokiem z cytryny, bazylią, oregano, solą i pieprzem.
3. Sałatę porwij, pomidorki przekrój na pół, ogórka pokrój w plasterki, a cebulę w cienkie piórka. 
4. Warzywa wyłóż na talerz i polej sosem.
5. Letnią sałatkę warzywną możesz podawać z małymi kulkami sera mozzarella i świeżym pieczywem.

fot. Adobe Stock

Przepis na letnią sałatkę na grilla

Składniki:

• 1/2 arbuza,
• 100 g rukoli,
• 1 czerwona cebula, 
• sok z 1 limonki,
• 50 g sera feta,
• sos balsamiczny,
• 3 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój arbuza tak, aby otrzymać zgrabne trójkąty.
2. Wrzuć go na 2-3 minuty na grilla.
3. Na talerzu wyłóż umyte wcześniej liście rukoli i zgrillowane plastry arbuza.
4. Dodaj czerwoną cebulą pokrojoną w cienkie piórka i pokruszony ser feta.
5. Całość skrop sokiem z limonki i sosem balsamicznym. 

fot. Adobe Stock

Przepis na letnią sałatkę z jajkiem

Składniki:

• 100 g łososia wędzonego na zimno,
• garść roszponki,
• 1 awokado,
• 1 jajko,
• 1 łyżka musztardy dijon,
• 1/2 soku z cytryny,
• 1 ogórek,
• 1 łyżeczka miodu,
• kilka łyżek sosu sojowego,
• kilka orzechów nerkowca,
• wybrane kiełki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania sosu: do miseczki wlej oliwę z oliwek, dodaj musztardę, miód, sok z cytryny, sol i pieprz.
2. Łososia pokrój w kostkę lub na plasterki i zalej na kilka minut sosem sojowym.
3. Jajko ugotuj na twardo.
4. Wszystkie warzywa dokładnie umyj.
5. Na talerz wyłóż roszponkę i pokrojonego w długie paski ogórka.
6. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i delikatnie „wzrusz" miąższ. Skrop sokiem z cytryny, aby nie sczerniało (możesz też obrać je ze skórki i pokroić w pasterki).
7. Dodaj łososia, jajko przekrojone na pół, orzechy nerkowca, kiełki i całość polej zrobionym wcześniej sosem.
8. Letnia sałatka z jajkiem nie wymaga żadnych dodatków - stanowi samodzielne, pyszne i pożywne danie.

fot. Adobe Stock

Przepis na letnią sałatkę z kurczakiem

Składniki:

• ​kilka pomidorków koktajlowych,
• 100 g rukoli,
• 2 kromki białego pieczywa,
• 1 pierś z kurczaka,
• 50 g parmezanu,
• 100 g jogurtu greckiego,
• 1 łyżka musztardy francuskiej,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/2 soku z cytryny,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• olej roślinny do smażenia,
• sól i pieprz do smaku. 

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj marynatę do kurczaka - oliwę wymieszaj ze słodką papryką, solą i pieprzem i dokładnie natrzyj nią mięso. Wstaw do lodówki na godzinę.
2. Chleb pokrój w kostkę, skrop oliwą i podsmaż na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż staną się chrupkie i rumiane.
3. Przygotuj sos do sałatki: jogurt grecki wymieszaj z sokiem z cytryny i musztardą. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i pieprzem.
4. Na grillową patelnię wlej łyżkę oleju roślinnego i smaż kurczaka po 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
5. Na talerz wyłóż liście rukoli, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i mięso pokrojone w kostkę.
6. Całość letniej sałatki polej wcześniej przygotowanym sosem (świetnie sprawdzi się również winegret) i posyp grzankami.

fot. Adobe Stock

Inne przepisy na letnie sałatki

Sałatka cezar - przepis Magdy Gessler
Sałatka pomidorowa z łososiem
Sałatka z brzoskwiń, z orzechami i fetą
Lekka sałatka z fetą
Sałatka dietetyczna - przepis Sylwii Wiesenberg
Lekka sałatka z kurczakiem
Sałatka ze szpinakiem i bobem
Sałatka makaronowa ze szpinakiem
Sałatka Waldorf
Sałatka warzywna z oliwkami
Letnia sałatka z rukoli i pora
Sałatka z krewetkami
Sałatka jarzynowa
Sałatka z owocami - przepis
Sałatka z brokułami
Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach
Kulki mozzarelli z koktajlowymi pomidorkami i bazylią
Sałatka a la cezar
Sałatka chińska z ananasem i miodem
Sałatka ziołowa

Dołącz do Nas

Zostając testerką dostajesz za darmo testowane produkty

Zgłoś się do akcji

Aby otrzymać za darmo produkty do testów

Testuj za darmo

Otrzymuj produkty, dziel się opiniami

Otrzymaj produkt

Przetestuj go i podziel się opinią z innymi użytkownikami

Chcę testować