Oto pyszna sałatka z tortellini na 3 sposoby: z mięsem mielonym, kurczakiem gyros i grzybami. Zrobisz ją w kilka chwil

fot. Adobe Stock, fahrwasser

Tortellini to rodzaj makaronu, wywodzący się z okolic Bolonii. Te klasyczne małe pierożki-makaroniki doskonale sprawdzają się jako składnik wielu dań. Z sosem pomidorowym, w sałatce lub jako dodatek do zupy – możliwości jest wiele. Nadzienie z sera, grzybów lub mięsa pozwala na kreowanie nowych połączeń smakowych. Sałatki z tortellini są wyjątkowo smaczne.

Spis treści:

1. Sałatka z tortellini i mięsem mielonym
2. Sałatka z tortellini i grzybami
3. Sałatka z tortellini i kurczakiem gyros

Sałatka z tortellini z mięsem mielonym

Tortellini jest doskonałym dodatkiem do pysznych włoskich sałatek makaronowych. Możesz połączyć je z sosem pomidorowym i mięsem mielonym na tradycyjny styl boloński, a potem zapiec ją z dodatkiem tartego sera albo przygotować lżejszą wersję ze świeżymi pomidorkami i sałatą.

Składniki:

• 100 g tortellini,
• 100 g pomidorków koktajlowych,
• 200 g mięsa mielonego,
• łyżka przecieru pomidorowego,
• 80 ml bulionu,
• posiekana pietruszka,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj tortellini w osolonej wodzie do miękkości lub al dente (ok. 10 minut).
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, a następnie podsmaż mięso, aż się zrumieni. Dodaj przecier oraz bulion i dopraw do smaku.
3. Duś przez ok. 10 minut, aż bulion się zredukuje. Pod koniec dodaj tortellini i całość dobrze wymieszaj.
4. Podawaj z posiekaną pietruszką i pomidorkami koktajlowymi.

fot. Sałatka z tortellini i mięsem mielonym/Adobe Stock, denio109

Sałatka z tortellini z grzybami

Pyszna sałatka z makaronem w wersji wege - oto przepis na doskonałą pożywną kolację lub przekąskę. Możesz wykorzystać dostępne w sklepach pieczarki lub boczniaki lub sięgnąć po świeżo zebrane lub suszone grzyby.

Składniki:

• 100 g tortellini,
• średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 150 g grzybów,
• garść szpinaku,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Tortellini ugotuj w osolonej wodzie. Cebulę pokrój w piórka lub kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę albo posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Następnie dodaj czosnek oraz szpinak. Dopraw solą i pieprzem.
3. Dodaj 2 łyżki wody, przykryj i duś całość przez kilka minut.
4. Na koniec odcedź makaron i połącz z pozostałymi składnikami. Udekoruj wedle uznania.

fot. Sałatka z tortellini i grzybami/Adobe Stock, dmiller324

Sałatka z tortellini i kurczakiem gyros

Sałatka z tortellini i kurczakiem w przyprawie gyros będzie świetną propozycją na lekki obiad albo kolację, a także na szybki i pożywny lunch do pracy. Świetnie sprawdzi się także jako sałatka makaronowa na grilla. Możesz dodatkowo podać ją z ketchupowo-majonezowym sosem oraz świeżymi ziołami.

Oto składniki na sałatkę z tortellini i kurczakiem gyros:

• 150 g tortellini,
• mała czerwona papryka,
• średnia cebula,
• pierś kurczaka,
• łyżka przyprawy gyros,
• sól i pieprz,
• pomidorki koktajlowe,
• oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka umyj, osusz i pokrój na kawałki, a następnie dokładnie obtocz w przyprawie gyros.
2. Tortellini ugotuj do miękkości lub al dente. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż kurczaka na niewielkim ogniu, aby przyprawa się nie przypaliła.
3. Dodaj też pokrojoną w kostkę paprykę oraz cebulę. Smaż całość ok. 10-12 minut.
4. Pod koniec dodaj pomidorki koktajlowe i wymieszaj z ugotowanymi tortellini.

fot. Sałatka z tortellini i kurczakiem gyros/Adobe Stock, MSPhotographic

Zobacz też inne pomysły na dania z makaronem:

Pomysły na makaron bez mięsa: to nie tylko spaghetti. Zobacz te proste i szybkie przepisy na wegetariańskie makarony

Pyszny makaron bez mięsa to szybki sposób na pożywny obiad. Możesz wybrać dowolny typ makaronu, a następnie połączyć go z kremowym sosem, warzywami oraz serami. Tak przygotowany obiad bez mięsa świetnie smakuje, a ty możesz kombinować na wiele sposobów i łączyć ze sobą smaki. Zobacz pomysły na pyszne makarony bez mięsa.

Sos serowy do makaronu - przepis na makaron z sosem serowym

Sos serowy do makaronu możesz przygotować z dowolnego sera żółtego - np. gouda, edamskiego lub maasdamera. To klasyczne i szybkie danie, które smakuje dzieciom i dorosłym. Sprawdź, jak zrobić pyszny makaron z sosem serowym.

Sos z podgrzybków - idealny do makaronów, kasz czy mięs

Sos z podgrzybków możesz przygotować ze świeżych grzybów lub mrożonych. Dodatek cebuli i śmietany powoduje, że sos z podgrzybków ma ciekawy smak i aromat - pasuje do mięs, makaronu, placków ziemniaczanych czy kasz. Dania z grzybami są pełne smaku umami.

Makaron po chińsku z krewetkami i brokułami: prosty przepis

Makaron po chińsku z krewetkami i brokułami warto uzupełnić również dodatkiem papryki. Nie żałuj przypraw - to one wydobędą głębię azjatyckiego smaku!

Makaron ze szpinakiem i fetą. Prosty przepis na wegetariański obiad

Makaron ze szpinakiem i fetą to banalny sposób na pyszny obiad, który możesz zabrać ze sobą do pracy. Dodaj do niego brokuły pomidorki koktajlowe i czosnek.

Makaron z krewetkami - przepis na prosty obiad

Makaron z krewetkami to dosłownie 30 minut przygotowania. Możesz użyć dowolnego makaronu: świetnie sprawdzi się i spaghetti, i farfalle lub penne.

Makaron z brokułami i kurczakiem. Przepis na smaczny i prosty obiad

Makaron z brokułami i kurczakiem to bardzo pożywne danie. Jest też odpowiednie dla osób, które dbają o linię. Przypraw je czosnkiem oraz świeżym rozmarynem lub kolendrą.

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Banalnie prosty przepis na obiad

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to bardzo proste danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy. Dopraw je czosnkiem, świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną słodkiej papryki.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem. Prosty przepis na pyszny obiad

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem to doskonały pomysł na szybki obiad. Dodaj do niej pomidory i podawaj ze świeżą pietruszką.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i fetą. Prosty przepis

Nasza zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w greckim stylu z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie. Dodaj do niej pomidory oraz fetę.

Imprezowa sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem i ciecierzycą

Sałatka z makaronem ryżowym, czyli makaronem orzo w kształcie ziarenek ryżu, to pomysł na sałatkę na imprezę lub Sylwestra. Zrób ją z ogórkiem i ciecierzycą, a całość scal majonezem.

Sałatka z tortellini z szynką i ogórkiem. Przepis dla zabieganych

Sałatka z tortellini z szynką i kiszonym ogórkiem brzmi prosto i smacznie. Robi się ją szybko, smakuje każdemu. Warto dodać jajko na twardo oraz czerwoną paprykę dla koloru.