Sałatki na imprezę bez majonezu - 13 sprawdzonych przepisów

fot. Adobe Stock

Najprostsza sałatka na imprezę bez majonezu to sałatka grecka - grubo pokrojone pomidory z ogórkiem, oliwkami, czerwoną cebulą i fetą - ta przekąska zachwyci każdego. Równie prostą i szybką będzie sałatka przygotowana na bazie mieszanki sałat z dodatkiem pomarańczy i sera koziego.

Spis treści:

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem
2. Sałatka z awokado
3. Sałatka makaronowa
4. Sałatka z grillowanym serem halloumi
5. Sałatka z kozim serem

Przepis na sałatkę z grillowanym kurczakiem

Składniki:

• 2 mieszanki sałat,
• 2 piersi z kurczaka,
• 250 g pomidorków koktajlowych,
• 1 cebula czerwona,
• 1 papryka czerwona,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 10 łyżek oliwy z oliwek,
• sok z 1/2 cytryny,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, oregano, bazylię i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Kurczaka umyj, oprósz papryką słodką, solą i pieprzem i zrumień na rozgrzanej patelni - smaż po 3 minuty z każdej strony. Gdy wystygnie, pokrój go w skośne plastry.
3. Na talerz wyłóż mieszankę sałat. Dodaj pokrojonego kurczaka, cebulę w piórkach, pomidorki przekrojone na pół i czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę. 
4. Sałatkę dopraw wcześniej przygotowanym sosem.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z awokado

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka,
• 10 suszonym pomidorów,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 1 awokado,
• 1 sałata rzymska,
• 125 g sera burrata,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 łyżeczka suszonego tymianki,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki, 
• sok z 1/2 cytryny,
• garść ulubionych orzechów,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyj, oprósz solą i pieprzem i zrumień na grillowej patelni.
2. W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, tymianek, paprykę i sok z cytryny.
3. Na miskę wyłóż porwaną sałatę rzymską, dodaj pokrojone w plasterki awokado i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
4. Dodaj posiekane suszone pomidory i ser burrata porwany na mniejsze kawałki. 
5. Sałatkę bez majonezu posyp podprażonymi na patelni orzechami i polej wcześniej przygotowanym sosem.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę makaronową

Składniki:

• 300 g makaronu penne,
• 1 koper włoski,
• 6 suszonych pomidorów,
• 1 papryczka chili,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 1 łyżeczka suszonego estragonu,
• 1 dymka,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente. Przelej zimną wodą.
2. Koper włoski przekrój na pół, posmaruj oliwą i zrumień na grillowej patelni. 
3. Na półmisek wyłóż makaron. Dodaj pokrojony na mniejsze kawałki fenkuł, chili pokrojone w plasterki, posiekane suszone pomidory i zieloną część dymki.
4. Całość polej sosem na bazie oliwy z oliwek, oregano, bazylii i estragonu.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z grillowanym serem halloumi

Składniki:

• 1 kostka sera halloumi,
• mieszanka sałat,
• 100 g pomidorków koktajlowych,
• 1 czerwona papryka, 
• 1 zielona papryka,
• 1 czerwona cebula,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżka musztardy,
• sok z 1/2 cytryny, 
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ser halloumi pokrój na plastry około 0,5 cm grubości i podsmaż na grillowej patelni posmarowanej odrobiną oliwy - po 2 minuty z każdej strony.
2. Na tej samej patelni podsmaż paprykę pokrojoną w grubsze plasterki - po 1 minucie z każdej strony.
3. W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, miód, musztardę i sok z cytryny.
4. Na talerz wyłóż mieszankę sałat. Do tej sałatki bez majonezu dodaj pomidorki przekrojone na pół, paprykę, ser halloumi, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka i polej sosem.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z kozim serem i pomarańczą

Składniki:

• 1 opakowanie rukoli,
• 2 ugotowane buraki,
• 1 pomarańcza,
• 200 g sera koziego,
• garść orzeszków piniowych,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku wyciśniętego z pomarańczy,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka papryki ostrej,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z pomarańczy, sok z cytryny, miód i ostrą paprykę.
2. Rukolę wyłóż na półmisek. 
3. Dodaj pokrojone w kostkę buraki i cząstki wyfiletowanej pomarańczy. Dodaj pokruszony kozi ser.
4. Orzeszki piniowe podpraż na suchej patelni i posyp nimi sałatkę.
5. Całość polej wcześniej przygotowanym sosem.

fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na sałatki na imprezę bez majonezu:

Sałatka Cezar z kurczakiem: oryginalny przepis plus modyfikacje i ich wpływ na kaloryczność sałatki Cezar

Sałatka Cezar w klasycznej wersji, poza warzywami, zawiera grillowaną pierś kurczaka, chrupiące grzanki i sos z wykorzystaniem majonezu oraz sosu Worcestershire. Sałatka doczekała się różnych modyfikacji, z których część zmniejsza, a część zwiększa kaloryczność sałatki Cezar, która w klasycznej wersji wynosi ok. 145 kcal w 100 g i ok. 556 kcal w porcji.

Sałatka z jajkiem na miękko i tuńczykiem. Przepis na pyszny lunch

Sałatka z jajkiem i tuńczykiem to pyszny sposób na przekąskę lub lekki obiad. Dodaj do niej pomidorki koktajlowe i czarne oliwki.

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków, mozzarelli i fety jest wzbogacona sosem słodko-kwaśnym. Jeśli masz ochotę, dodaj zielonego ogórka lub rzodkiewkę.

Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis

Sałatka wiosenna jest kolorowa i pełna witamin. Zamiast łososia możesz użyć piersi z kurczaka. Poza sezonem pomiń dodatek szparagów.

Sałatka z soczewicy z warzywami i smażonym serem. Idealna do pracy!

Sałatka z soczewicy to chyba najszybszy sposób na sycącą przekąskę do pracy. Dodaj do niej pomidory, sałatę oraz pestki granatu.

Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą. Nietypowy przepis

Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą bazuje na nietypowej kombinacji smaków, którą podkręca dodatkowo smak natki pietruszki.

Sałatka z pieczarkami i porem na sposób rustykalny

Sałatka z pieczarkami na zimno może sprawdzić się jako dodatek do pieczywa czy mięs jesienią i zimą. Musisz je usmażyć i ostudzić i połączyć z cebulą i porem.

Sałatka grecka klasyczna. Przepis, który nigdy nie wychodzi z mody

Klasyczna sałatka grecka z pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulą i oliwkami, oregano, skropiona oliwą. Najlepszy przepis na sałatkę grecką w oryginalnej wersji.