Bakłażana obrać i pokroić na kawałki. Obsmażyć. Pomidory sparzyć i zdjąć skórę, pokroić.
Cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Czosnek i natkę posiekać.
Układaj warstwami w salaterce: bakłażany, pomidory, cebulę, czosnek, natkę. Przykryć i odstawić na 10 min.
