Czy wiesz jak zrobić mus ponczowy?

Składniki: 500ml wody, 150g cukru, 2 pomarańcze, 4 cytryny, 12g żelatyny, 50ml rumu
/ 10.08.2010 12:07

Z cukru i wody ugotować syrop. Dodać skórkę startą ze sparzonej pomarańczy i cytryny oraz wyciśnięty sok z owoców.

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody i połączyć z syropem. Ubijać trzepaczką, aż na powierzchni powstanie warstwa piany.

Dodać rum. Przelać do pucharków i wstawić do lodówki na 2h. Na 20 minut przed podaniem mus wyjąć z lodówki.