Sałatka na andrzejki fot. Adobe Stock, grinchh

Te sałatki na andrzejki zachwycą dużych i małych gości podczas andrzejkowej imprezy

Sałatka na andrzejki powinna być szybka, ale sycąca. Jeśli goście chętnie angażują się w zabawy andrzejkowe podczas całego wieczoru, na stole powinni znaleźć coś, co można szybko zjeść i wrócić do ciekawych wróżb i atrakcji. Zobacz nasze propozycje na pyszne sałatki andrzejkowe i przygotuj pyszny poczęstunek.
/ 30.10.2022 05:49
Sałatka na andrzejki fot. Adobe Stock, grinchh

Domowe imprezy andrzejkowe zazwyczaj obfitują w szybkie przekąski, po które łatwo sięgnąć. Dlatego postaw na pyszne sałatki, które będą świetnie smakować w połączeniu z ciepłą grzanką albo kawałkiem wędliny. Jaka sałatka na andrzejki będzie najlepsza?

Spis treści:

  1. Sałatka jarzynowa
  2. Sałatka z ziemniakami
  3. Sałatka jajeczna
  4. Sałatka Cezar

Jarzynowa sałatka na andrzejki

Tradycyjna sałatka jarzynowa nie jest zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Możesz przygotować ją na dowolną okazję. Idealnie uzupełnia każde towarzyskie spotkanie, jest sycąca i smaczna.

Składniki:

  • 7 duże ziemniaki,
  • 6 marchewek,
  • 6 jajek,
  • 4 korzenie pietruszki,
  • duża cebula,
  • puszka zielonego groszku,
  • 5 dużych ogórków kiszonych,
  • sól i pieprz,
  • ok. 10 łyżek majonezu.

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę, pietruszkę i obrane ziemniaki ugotuj do miękkości (ziemniaki w osobnym rondelku).
  2. Jajka ugotuj na twardo. Cebulę i lekko opłukane ogórki pokrój w kostkę.
  3. Ugotowane ziemniaki, pietruszkę oraz marchewkę także pokrój w kostkę - grubość zależy od twoich preferencji.
  4. Ugotowane warzywa przełóż do dużej miski, dodaj odsączony z zalewy groszek oraz ugotowane, pokrojone w kostkę jajka.
  5. Dopraw do smaku solą i pieprzem i wstaw do lodówki.
  6. Na ok. godzinę przed podaniem wymieszaj składniki z majonezem.

Sałatka na andrzejki jarzynowa
fot. Jarzynowa sałatka na andrzejki/Adobe Stock, chandlervid85

Sałatka na andrzejki z ziemniakami

Ziemniaki to idealny składnik sałatek. Szczególnie, jeśli spodziewasz się wielu gości i chcesz przygotować coś naprawdę szybkiego i sycącego. Ta propozycja to świetna sałatka na andrzejki dla rodziny i przyjaciół.

Składniki:

  • 4 ziemniaki,
  • pęczek rzodkiewek,
  • świeży lub suszony koperek,
  • 2 jajka na porcję,
  • cebula,
  • 100 g zielonego groszku,
  • 100 g fasolki szparagowej,
  • pół czerwonej papryki,
  • sól i pieprz,
  • łyżka oleju roślinnego.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. Jajka ugotuj na twardo.
  2. Jeśli używasz mrożonego groszku i fasolki, najpierw delikatnie zblanszuj je we wrzątku. Fasolkę pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Ugotowane ziemniaki pokrój na ćwiartki i przełóż do miski. Dodaj groszek oraz fasolkę, a także pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.
  4. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę posiekaj na drobne paseczki. Dodaj do miski.
  5. Dopraw sałatkę na andrzejki do smaku solą i pieprzem, a na koniec dodaj posiekany koperek i olej. Całość wymieszaj.
  6. Przed podaniem wyłóż porcję sałatki na talerz i udekoruj ją pokrojonymi jajkami.

Sałatka na andrzejki z ziemniakami
fot. Sałatka na andrzejki z ziemniakami/Adobe Stock, Magdalena Bujak

Sałatka jajeczna na andrzejki

Sałatka jajeczna to kolejna pyszna propozycja na dużą, rodzinną imprezę. Świetnie smakuje zarówno na chlebie, jak i samodzielnie czy z wędliną.

Składniki:

  • 8 jajek,
  • biała część pora,
  • sól i pieprz,
  • 2 łyżki prażonego słonecznika,
  • szczypiorek,
  • ok. 10 łyżek majonezu.

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ugotuj na twardo, a pora umyj i pokrój w plasterki (dzięki temu powstaną cienkie krążki).
  2. Ugotowane jajka pokrój w grubą kostkę i połącz z porem.
  3. Całość wymieszaj z majonezem, dopraw do smaku i dodaj pestki słonecznika.
  4. Udekoruj sałatkę na andrzejki szczypiorkiem.

Sałatka na andrzejki jajeczna
fot. Sałatka na andrzejki jajeczna/Adobe Stock, Veronika Idiyat

Sałatka na andrzejki: Cezar

Klasyczny cezar z kurczakiem to doskonała sałatka na andrzejki. Może być potraktowana jako danie główne, a także jako przekąska na szwedzkim stole.

Składniki:

  • pierś z kurczaka,
  • sałata lodowa,
  • 3 ząbki czosnku,
  • łyżka masła,
  • płaska łyżeczka papryki słodkiej,
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • grana padano lub parmezan do posypania,
  • bagietka.

Składniki na sos:

  • 4 łyżki majonezu,
  • łyżeczka musztardy,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • łyżeczka sosu worcestershire,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka umyj, a następne natrzyj solą, pieprzem i słodką papryką.
  2. Następnie podsmaż na oleju lub ugrilluj. Odstaw z ognia i lekko wystudź, a następnie pokrój w paski.
  3. Sałatę umyj, posiekaj i przełóż do miski. Dodaj kurczaka.
  4. Bagietkę pokrój w kostkę, a następnie podpraż na suchej patelni, aż powstaną grzanki.
  5. Przygotuj sos, mieszając ze sobą dokładnie wszystkie składniki.
  6. Sałatkę na andrzejki polej sosem i udekoruj grzankami.

Sałatka na andrzejki cezar
fot. Sałatka na andrzejki: sałatka cezar/Adobe Stock, Nelea Reazanteva

Zobacz także inne pomysły na pyszne sałatki andrzejkowe: