Sałatki z orzechami włoskimi fot. Adobe Stock, Olga Kriger

Sprawdź te pomysły na sałatki z orzechami włoskimi

Pyszne sałatki z orzechami włoskimi możesz przygotować w wersji klasycznej lub w nieco francuskim wydaniu - w połączeniu ze świeżymi owocami oraz słodkimi sosami. Najlepiej smakują jako samodzielna przekąska, ale mogą też stanowić dodatek do głównego dania i być częścią imprezowej zimnej płyty.
/ 25.10.2022 05:19
Sałatki z orzechami włoskimi fot. Adobe Stock, Olga Kriger

Sałatki z orzechami włoskimi zawsze mają zaskakujący, ciekawy smak. Mogą być przygotowane na słodko, słono lub w wersji pikantnej. Orzechy włoskie są lekko gorzkie, dzięki czemu równoważą słodycz owoców oraz dressingów. Zobacz, jak przygotować pyszne sałatki i wkomponować w nie orzechy włoskie.

Spis treści:

  1. Sałatka z orzechami włoskimi i serem feta
  2. Francuska sałatka z orzechami włoskimi i serem pleśniowym
  3. Sałatka z orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi
  4. Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Sałatka z orzechami włoskimi i serem feta

Orzechy włoskie uwielbiają towarzystwo serów. Najlepiej czują się w połączeniu z fetą lub serami pleśniowymi. W tej wersji występuje wraz z grillowaną cukinią oraz świeżym miksem sałat.

Składniki:

  • miks sałat,
  • garść szpinaku,
  • 150 g cukinii,
  • opakowanie sera feta (lub innego kanapkowego),
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • łyżka oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju),
  • sól i pieprz,
  • garść posiekanych orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

  1. Miks sałat oraz szpinak i cukinię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Cukinię pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.
  2. Zieleninę ułóż na talerzu lub w misce. Wymieszaj delikatnie z plasterkami cukinii.
  3. Dodaj posiekane orzechy oraz rozdrobnioną w palcach fetę.
  4. Całość polej mieszanką oleju i soku z cytryny, a następnie dopraw do smaku.
  5. Podawaj sałatkę z orzechami włoskimi z chrupiącymi grzankami.

Sałatki z orzechami włoskimi sałatka z serem feta i orzchami włoskimi
fot. Sałatka z orzechami włoskimi i serem feta/Adobe Stock, grinchh

Francuska sałatka z orzechami włoskimi i serem pleśniowym

Sery pleśniowe oraz owoce to kwintesencja francuskiej kuchni. Takie są też ichniejsze sałatki - łączą w sobie wyraziste oraz słodkie smaki, tworząc ciekawe propozycje na szybki lunch albo lekką kolację. Taka sałatka z orzechami włoskimi i serem pleśniowym sprawdzi się także jako przystawka podczas eleganckiego rodzinnego spotkania.

Składniki:

  • miks sałat,
  • duża gruszka,
  • spora garść czerwonych winogron,
  • ok. 150 g sera pleśniowego (gorgonzoli albo błękitnego lazura),
  • garść orzechów włoskich,
  • łyżeczka miodu,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • łyżka dowolnego oleju roślinnego,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Miks sałat, winogrona oraz gruszkę opłucz pod bieżącą wodą. Zieleninę dodaj do miski, a gruszkę pokrój w cienkie plasterki (nie musisz obierać).
  2. Dodaj posiekane orzechy oraz owoce winogron, a także rozdrobniony w palcach ser pleśniowy.
  3. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Przygotuj sos, mieszając olej z sokiem z cytryny. Polej sałatkę, a następnie dodaj odrobinę miodu, polewając całość z wierzchu.
  5. Podawaj sałatkę z orzechami włoskimi z gorącym tostem.

Sałatki z orzechami włoskimi sałatka z serem pleśniowym i orzechami
fot. Sałatka z orzechami włoskimi i serem pleśniowym/Adobe Stock, grinchh

Sałatka z orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi

Pomidorki koktajlowe to zawsze dobry pomysł na przygotowanie lekkiej sałatki, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu, ale także samodzielną przekąską.

Składniki:

  • spora garść dowolnej zieleniny,
  • 150 g pomidorków koktajlowych,
  • średnia czerwona cebula,
  • 120 g sera halloumi,
  • sól ziołowa,
  • pieprz cytrynowy,
  • szczypta chilli (opcjonalnie),
  • łyżka oliwy z oliwek lub innego oleju,
  • garść posiekanych orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

  1. Sałatę oraz pomidorki opłucz pod wodą. Sałatę umieść w misce, a pomidorki pokrój na połówki i dodaj do środka.
  2. Ser halloumi pokrój w kostkę i lekko podsmaż na odrobinie oleju. Dodaj do sałatki.
  3. Cebulę pokrój w cienkie piórka i również dodaj do miski z sałatką.
  4. Dopraw do smaku, polej oliwą, a na koniec dodaj posiekane orzechy.

Sałatki z orzechami włoskimi sałatka z pomidorkami i serem halloumi
fot. Sałatka z orzechami włoskimi i pomidorkami/Adobe Stock, Sunny Forest

Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Jeśli chodzi o sałatki z orzechami włoskimi, bardzo dobrze smakują w połączeniu z mięsnym dodatkiem. Możesz wykorzystać pierś z kurczaka, szarpaną wieprzowinę albo kawałki gyrosa.

Składniki:

  • pierś z kurczaka,
  • średnie jabłko,
  • 300 g świeżego szpinaku,
  • 3 łyżki suszonej żurawiny,
  • garść posiekanych orzechów włoskich,
  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • pieprz cytrynowy,
  • sól,
  • łyżeczka papryki,
  • łyżeczka majeranku.

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka umyj i dokładnie natrzyj marynatą, przygotowaną z papryki, majeranku oraz łyżki oleju.
  2. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w 180 stopniach ok. 30-40 minut. Następnie pokrój na cienkie plasterki.
  3. Szpinak umyj i przełóż do miski. Dodaj pokrojone w plasterki jabłka oraz kawałki kurczaka.
  4. Całość posyp żurawiną i posiekanymi orzechami.
  5. Dopraw do smaku, a na koniec polej olejem.

Sałatki z orzechami włoskimi sałatka z kurczakiem i orzechami włoskimi
fot. Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem/Adobe Stock, lilechka75

Czytaj także:
4 pomysły na sałatki z brukselki
Sałatka z surowym kalafiorem
Jesienne sałatki na imprezę