Sałatka śledziowa z ziemniakami, czyli ukłon w stronę prostoty i tradycji

Czas przygotowania: 45 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 5-6 większych ziemniaków,
• 250 g filetów śledziowych w oleju,
• 1 jabłko,
• 3 jajka na twardo,
• puszka groszku,
• szczypiorek,
• majonez,
• gęsta śmietana,
• pieprz i sól.

Przygotowanie:

Jeśli miałybyśmy wybrać najlepszą sałatkę śledziową (nie wliczając do zestawienia śledzi pod pierzynką), to zdecydowanie połączenie matjasów, ziemniaków i jabłka byłoby naszym faworytem.

Sałatka śledziowa z ziemniakami jest sycąca, w sam raz na kolację czy imprezę. Zdecydowanie wiedzie prym na polskich stołach w okresie świątecznym i nieśmiało wychyla się zza karpia po żydowsku czy ryby po grecku. Może zastąpić pełnoprawny posiłek i możesz przechowywać ją w lodówce nawet 4 dni.

1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie jak zazwyczaj. Gdy ostygną, pokrój w kostkę.
2. Filety śledziowe myjemy lub namocz w zimnej wodzie przez ok. 30 minut. Pokrój na niewielkie kawałki.
3. Jajka ugotuj na twardo, ostudzone drobno pokrój.
4. Jabłko obierz i pokrój w niewielką kostkę.
5. Posiekaj szczypiorek.
6. Wszystkie składniki wrzuć do miski i dodaj odsączony groszek.
7. Nie zapomnij o majonezie, śmietanie oraz przyprawach. Wymieszaj.

Gotową sałatkę warto schłodzić przez kilka godzin w lodówce przed podaniem. Jeśli wyjdzie za słona (wiele zależy od śledzi i naszych upodobań), podawaj ją ze słodkim, białym pieczywem.

Więcej kulinarnych inspiracji: Sałatka z łososiem wędzonym
Karp w galarecie to wyzwanie! Mamy świetny przepisZabłyśnij przepisem na pierogi z makiem