Chodzi ci po głowie keto sałatka z tuńczykiem? Nie ma sprawy, tu znajdziesz różnorodne przepisy na niskowęglowodanową wersję. Proponujemy oryginalne dressingi, które nijakiemu w smaku tuńczykowi dodadzą „rumieńców”. Nie bój się używania oliwy czy innego rodzaju tłuszczu – to wskazany dodatek w diecie ketogenicznej, bo tuńczyk jest dość chudą rybą, zatem potrawie przyda się porcja oliwy czy oleju. Podajemy przepisy pozwalające przygotować 2 porcje sałatki.
Spis treści:
- Z czym sałatka z tuńczykiem na keto?
- Keto sałatka z tuńczykiem i jajkiem
- Sałatka warstwowa z tuńczykiem keto
- Keto sałatka z tuńczykiem i majonezem
- Sałatka z tuńczykiem i awokado keto
Z czym sałatka z tuńczykiem na keto?
W diecie ketogenicznej tuńczyk to świetny wybór, ponieważ jest bogaty w białko i zawiera mało węglowodanów. Można go jeść na wiele różnych sposobów, choć w sałatkach jest szczególnie apetyczny. Oto kilka pomysłów na dodatki do tuńczyka, które pasują do sałatek i diety keto:
Dodatki do tuńczyka:
- awokado – bogate w zdrowe tłuszcze, idealne w diecie keto,
- jajka – możesz przygotować sałatkę z tuńczykiem i jajkami na twardo,
- ogórek – chrupiący i niskowęglowodanowy dodatek,
- oliwki – bogate w tłuszcze, niskowęglowodanowe,
- kapary – dodają lekko słonego smaku, świetne w keto sałatkach z tuńczykiem,
- ser – twarde sery, np. parmezan lub cheddar, są idealne do posypania tuńczyka,
- warzywa liściaste – szpinak, rukola czy sałata jako baza dla sałatek z tuńczykiem,
- guacamole – możesz zrobić guacamole i podać je z tuńczykiem,
- pesto – domowe pesto z bazylii lub innych ziół jako sos do tuńczyka.
Przyprawy pasujące do tuńczyka w diecie keto:
- sól i pieprz – podstawowe, ale niezawodne,
- papryka wędzona – dodaje lekko dymnego smaku,
- czosnek – zarówno świeży, jak i w proszku, nadaje głębię smaku,
- zioła prowansalskie – mieszanka tymianku, rozmarynu, bazylii, oregano, i majeranku świetnie komponuje się z tuńczykiem,
- koperek – świeży lub suszony, idealny do sałatek z tuńczykiem,
- sok z cytryny lub limonki – dodaje świeżości i ożywia smak tuńczyka,
- imbir i sos sojowy bezglutenowy – dla osób lubiących azjatyckie smaki,
- chili – jeśli lubisz pikantne potrawy, chili w proszku lub płatkach będzie dobrym wyborem,
- kolendra – świeża kolendra dobrze komponuje się z tuńczykiem, zwłaszcza w sałatkach z limonką i awokado,
- majonez – (najlepiej keto majonez) idealny do przygotowania past i sałatek z tuńczyka,
- musztarda dijon – daje wyrazisty smak, idealna do past i sałatek, zawiera mało cukru.
Te dodatki i przyprawy pozwolą urozmaicić keto sałatki z tuńczyka, jednocześnie utrzymując niską ilość węglowodanów i wysoką zawartość zdrowych tłuszczów. Sprawdź też, jakie warzywa na keto można jeść poza liściastymi.
Keto sałatka z tuńczykiem i jajkiem
Ta keto sałatka zawiera w całym przepisie ok. 7 g węglowodanów netto (po ok. 3,5 g w porcji).
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w oliwie (odsączona),
- 2 jajka na twardo (pokrojone w ćwiartki),
- 1/2 awokado (pokrojone w kostkę),
- ½ czerwonej cebuli (posiekanej w piórka),
- 1 garść rukoli,
- 1 łyżka keto majonezu,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon,
- 1 łyżeczka octu jabłkowego,
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
- 1 łyżka nasion słonecznika (uprażone).
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj tuńczyka z majonezem, musztardą i octem jabłkowym.
- Dodaj rukolę, awokado i jajka. Delikatnie przemieszaj.
- Posyp sałatkę suszonym tymiankiem i uprażonymi nasionami słonecznika.
fot. Keto sałatka z tuńczykiem i jajkiem/ Adobe Stock, Jacek Chabraszewsk
Sałatka warstwowa z tuńczykiem keto
Ta keto sałatka zawiera w całym przepisie ok. 8,5 g węglowodanów netto (po ok. 4,25 g w porcji).
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w wodzie (odsączona),
- 1/2 główki sałaty lodowej (posiekana),
- 1/4 cebuli (drobno pokrojona),
- 1/2 ogórka (pokrojony w cienkie plasterki),
- 3 łyżki keto majonezu,
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę),
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcjonalnie),
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej,
- 1 łyżka kaparów,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 2 łyżki startego sera cheddar.
Sposób przygotowania:
- W przezroczystej misce warstwowo ułóż sałatę lodową, tuńczyka, cebulę, paprykę i ogórka.
- W osobnej misce wymieszaj majonez z sosem Worcestershire, papryką wędzoną i oregano.
- Polej sałatkę majonezowym sosem.
- Na wierzchu ułóż starty ser cheddar.
- Sałatkę możesz przygotować w wersji kilku porcji jednoporcjowych.
fot. Sałatka warstwowa z tuńczykiem keto/ Adobe Stock, yaroshenko
Keto sałatka z tuńczykiem i majonezem
Ta keto sałatka zawiera w całym przepisie ok. 4 g węglowodanów netto (po ok. 2 g w porcji). Idealny przepis na keto adaptacji.
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (odsączona),
- 1 garść szpinaku baby,
- 1/2 zielonej papryki (pokrojona w kostkę),
- 1 łodyga selera naciowego (drobno posiekana),
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżeczka pasty harissa (lub przyprawa harissa),
- 1 łyżeczka czarnuszki,
- 1 łyżka octu winnego,
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany),
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji.
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj tuńczyka z oliwą, pastą harissa, octem winnym i czosnkiem.
- Dodaj szpinak, paprykę i seler. Bardzo delikatnie wymieszaj.
- Posyp czarnuszką i świeżymi ziołami przed podaniem.
fot. Keto sałatka z tuńczykiem i majonezem/ Adobe Stock, grinchh
Sałatka z tuńczykiem i awokado keto
Ta keto sałatka zawiera w całym przepisie ok. 13 g węglowodanów netto (po ok. 6,5 g w porcji).
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w oliwie (odsączona),
- 1 awokado (pokrojone w kostkę)
- 1 mała cukinia (pokrojona w cienkie plastry),
- 1/2 zielonej papryki (pokrojona w paski),
- garstka szpinaku baby,
- garstka rukoli,
- 1 mała czerwona cebula,
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub lnianego,
- 1 łyżeczka sosu tamari (bezglutenowego sosu sojowego),
- łyżka soku z limonki,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 1/2 łyżeczki kuminu,
- 1 łyżeczka ziaren sezamu (uprażone),
- świeży szczypiorek (posiekany) do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Tuńczyka wymieszaj z olejem, sosem tamari, kurkumą i kuminem.
- Dodaj awokado, cukinię i paprykę, delikatnie mieszając.
- Posyp sałatkę sezamem i świeżym szczypiorkiem.
fot. Sałatka z tuńczykiem i awokado keto/ Adobe Stock, lilechka74
Czytaj także:
26 keto przekąsek ze sklepu
Najlepsze przepisy na keto kotlety
10 przepisów na pyszne keto zupy dla smakoszy
