sałatki bez mięsa fot. Adobe Stock, Sea Wave

Sałatki bez mięsa na imprezę i nie tylko: zobacz, jak łatwo je zrobić

Jeśli szykujesz imprezę lub spotkanie ze znajomymi, na stole możesz postawić nie tylko przekąski i dania główne, ale także pyszne sałatki bez mięsa. Będą one świetnym dodatkiem do większych potraw, a także lekkim przerywnikiem. Orzeźwiające i pyszne - zobacz, jak je przygotować. Zrobisz je w kilka chwil.
/ 29.12.2022 05:46
sałatki bez mięsa fot. Adobe Stock, Sea Wave

Sałatki bez mięsa to pyszny dodatek do dań głównych, ale także idealna samodzielna potrawa. Możesz je podać z aromatycznym dressingiem, sosem jogurtowym albo majonezem. Dobrze smakują także połączenia warzyw i owoców.

Spis treści:

  1. Sałatka z zupek chińskich bez mięsa
  2. Sałatka bez mięsa z jogurtem i owocami
  3. Sałatka z tofu
  4. Sałatka bez mięsa z jajkiem

Sałatka z zupek chińskich bez mięsa

Choć zupki chińskie same w sobie nie są uważane za zdrowe, ich makaron możesz wykorzystać do przygotowania pysznej, ciekawe w smaku sałatki z zupek chińskich. Możesz ją przygotować w wersji wege lub mięsnej - w tym przypadku będzie to jarska, azjatycka uczta.

Składniki:

  • 2 opakowania zupek chińskich,
  • 3-4 marchewki,
  • mini kolby kukurydzy,
  • cebula,
  • dowolna zielenina,
  • 4-5 ogórków kiszonych,
  • czerwona papryka,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • łyżeczka sosu teriyaki,
  • sól i pieprz,
  • słodka mielona papryka,
  • szczypta chili (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

  1. Makaron z zupek przełóż do dużej miski i zalej wrzątkiem. Możesz dodać dołączone przyprawy, jeśli chcesz.
  2. Odczekaj, aż makaron napęcznieje i zmięknie.
  3. W tym czasie pokrój paprykę w paski, cebulę w piórka, a ogórki kiszone w plasterki lub kostkę.
  4. Zieleninę lekko posiekaj, a marchewki pokrój w słupki. Kolby kukurydzy przekrój na pół i podsmaż na odrobinie oleju lub masła, aby zarumieniły się od wewnętrznej strony.
  5. Makaron odcedź i przełóż do dużej miski. Dodaj sos sojowy, sos teriyaki oraz przyprawy.
  6. Wymieszaj i dodaj wszystkie pokrojone warzywa oraz zieleninę.
  7. Dopraw do smaku.
  8. Wskazówka: możesz dodać także podsmażone tofu pokrojone w plasterki.

sałatki bez mięsa z zupek chińskich

fot. Sałatki bez mięsa/Adobe Stock, jirateep

Sałatka bez mięsa z jogurtem i owocami

W przypadku wegetariańskich sałatek w roli dressingu możesz użyć gęstego jogurtu naturalnego, a w wersji wegańskiej - sojowego lub kokosowego. W tej propozycji pierwsze skrzypce grają orzeźwiające i soczyste owoce, które dodają smaku. To idealna propozycja na sałatki na sylwestra i karnawał.

Składniki:

  • dowolna sałata, np. lodowa albo rzymska,
  • gruszka,
  • garść czerwonych winogron,
  • kawałek selera naciowego (ok. 10-12 cm),
  • pół ogórka szklarniowego,
  • sól i pieprz,
  • garść orzechów włoskich,
  • jogurt naturalny.

Sposób przygotowania:

  1. Sałatę umyj i posiekaj. Ogórka i selera pokrój w drobną kostkę i dodaj do sałaty.
  2. Gruszkę pokrój na plasterki (nie obieraj), a winogrona przekrój na pół.
  3. Wszystko dodaj do sałatki, dopraw solą i pieprzem, a następnie udekoruj jogurtem naturalnym.

sałatka bez mięsa z jogurtem

fot. Sałatki bez mięsa z owocami/Adobe Stock, Olga

Sałatki bez mięsa na imprezę: z tofu

Tofu to jedno z najpopularniejszych zamienników mięsa. Zawiera spore ilości białka, a do tego ma neutralny smak, który można dowolnie modyfikować przyprawami.

Składniki:

  • kostka wędzonego lub naturalnego tofu,
  • miks sałat,
  • 2-3 rzodkiewki,
  • czerwona cebula,
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • ogórek szklarniowy,
  • sól i pieprz,
  • oliwa z oliwek,
  • czerwona mielona papryka,
  • łyżeczka sosu sojowego.

Sposób przygotowania:

  1. Miks sałat umyj i włóż do miski lub na talerz.
  2. Pomidorki pokrój na pół, ogórki na ćwiartki, a cebulę w piórka. Rzodkiewkę zetrzyj na mandolinie albo pokrój w cienkie plasterki.
  3. Wszystkie warzywa dodaj do sałatki.
  4. Tofu odciśnij lekko z wody, pokrój w kostkę, a następnie dokładnie obtocz w papryce, soli i pieprzu.
  5. Wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą i podsmażaj przez chwilę, aż całość lekko się zarumieni.
  6. Następnie dodaj sos sojowy (uważaj, może mocno pryskać), a następnie szybko zamieszaj. Smaż ok. 5-7 minut, zdejmij z ognia i przełóż do miski z pozostałymi składnikami.
  7. Dopraw całość do smaku i polej odrobiną oliwy.

sałatki bez mięsa na imprezę

fot. Sałatki bez mięsa na imprezę/Adobe Stock, grinchh

Sałatka bez mięsa z jajkiem

Sałatki bez mięsa z dodatkiem jajka to świetny pomysł na wegetariańską imprezę oraz niezobowiązujące spotkanie rodzinne. To świeża, wiosenna propozycja, która sprawdzi się zarówno wieczorem, jak i rano, w roli szybkiego śniadania.

Składniki:

  • awokado,
  • 2 jajka,
  • dowolny miks sałat,
  • pomidorki koktajlowe,
  • sól i kolorowy pieprz,
  • dowolny olej,
  • łyżka musztardy francuskiej.

Sposób przygotowania:

  1. Awokado obierz i pokrój w paski. Pomidorki przekrój na pół.
  2. Jajka ugotuj na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
  3. Miks sałat umyj i przełóż do miski. Dodaj awokado oraz pomidorki.
  4. Ugotowane jajka przekrój na pół i dodaj do sałatki.
  5. Całość dopraw do smaku i udekoruj kilkoma kleksami musztardy.

jaka sałatka bez mięsa

fot. Sałatki bez mięsa/Adobe Stock, timolina

Czytaj także:
Sałatki na imprezę bez majonezu
Sałatki dietetyczne
Oryginalne sałatki na grilla