Pączki serowe - przepis składniki i przygotowanie

fot. Fotolia

Składniki na pączki serowe:

• 35 dag mąki
• 25 dag mielonego tłustego twarogu
• 4 dag drożdży
• 4 łyżki cukru
• ok. 100 ml mleka
• 5 dag masła
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 2 łyżki syropu pomarańczowego
• szczypta soli
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder do posypania

Przepis na pączki serowe:

1. Drożdże wkruszyć do ciepłego mleka, rozmieszać z łyżeczką cukru i mąki, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Masło utrzeć z cukrem, dodając jajka, żółtka i twaróg.
3. Masę połączyć z syropem pomarańczowym, przesianą mąką, solą i rozczynem.
4. Wymieszać, wyrobić elastyczne, gładkie ciasto.
5. Oprószyć mąką, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
6. Z ciasta formować małe kule, układać je na stolnicy do wyrośnięcia.
7. Smażyć partiami w dobrze rozgrzanym oleju. Usmażone pączki osączyć z nadmiaru tłuszczu, posypać cukrem pudrem.

Zobacz inne przepisy na karnawał: