MUFFINKI: przepis na muffinki, muffinki przepis, muffinki czekoladowe

fot. Fotolia

Muffinki to rodzaj wysokich babeczek, pieczonych w specjalnych foremkach papierowych, zwanych potocznie papilotkami. Zazwyczaj przygotowuje się je w wersji na słodko, ale muffiny na słono zdobywają coraz większą popularność - to w końcu idealna przekąska na imprezę! Najbardziej znane rodzaje muffinek to muffinki czekoladowe, muffinki bananowe, muffinki marchewkowe (wcale nie w wersji na słono!), a także muffiny z budyniem.

Przepis na muffinki ze szpinakiem

Oto składniki na delikatne muffinki ze szpinakiem:

• garść liści szpinaku,
• 3 dag wymieszanych serów: pleśniowego i fety,
• 1 dag sera żółtego,
• 2 jajka,
• 1/2 startego ząbka czosnku,
• łyżka posiekanego szczypiorku lub czerwonej cebuli,
• sól,
• pieprz.

Jak zrobić muffinki ze szpinakiem? Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Szpinak umyj, osusz, posiekaj. Ser pleśniowy i fetę pokrój w kostkę, żółty zetrzyj na tarce. W misce roztrzep jajka z czosnkiem, solą, pieprzem, szczypiorkiem lub cebulą. Dodaj szpinak, ser pleśniowy i fetę, wymieszaj widelcem. Cztery kokilki (lub cztery wgłębienia w formie do muffinów) natłuść oliwą lub masłem, napełnij masą. Piecz przez mniej więcej 13 minut. Posyp muffinki żółtym serem, piecz jeszcze mniej więcej 3 minuty, aż żółty ser się roztopi.

Sprawdź też przepisy na babeczki

Przepis na muffinki czekoladowe

Oto składniki na muffinki czekoladowe:

• 15 dag masła,
• 20 dag czekolady,
• 30 dag mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżki kakao,
• szklanka cukru,
• łyżka cukru wanilinowego,
• 2 jajka,
• 170 ml mleka.

Jak zrobić muffinki czekoladowe? Masło roztop i ostudź. Czekoladę pokrój na kawałeczki. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Dodaj cukier i cukier wanilinowy. Jajka zmiksuj razem z mlekiem i rozpuszczonym masłem. Wszystkie składniki na muffinki delikatnie połącz za pomocą łyżki: do sypkich, dodaj płynne i kilkakrotnie delikatnie wymieszaj łyżką. Na koniec dodaj 3/4 posiekanej czekolady.

Masę przełóż do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Na wierzchu ułóż pozostałe kawałki czekolady. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz muffinki przez około 20 minut do czasu, aż babeczki urosną, a na wierzchu utworzy się skorupka.

Przepis na muffinki marchewkowe

Oto składniki na muffinki marchewkowe:

• 1/2 kostki masła,
• 25 dag mąki,
• 1/2 szklanki cukru,
• 3 jajka,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki soli,
• łyżeczka cynamonu,
• 3-4 spore marchewki

Na lukier:

• szklanka cukru pudru,
• 3 dag posiekanych pistacji,
• 3 łyżki wody.

Jak zrobić muffinki marchewkowe? W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Masło rozpuść w rondelku. Jajka roztrzep widelcem i wymieszaj z przestudzonym masłem i startą marchewką. Do sypkich składników na muffinki dodaj masę marchewkową i wymieszaj łyżką.

Ciasto przełóż do formy na muffinki, wyłożonej papierowymi papilotkami i piecz w 180 stopniach C przez około 25 minut. Najlepiej ustawić przy tym piekarnik na funkcję góra-dół. Muffinki wyjmij i wystudź. W tym czasie utrzyj cukier puder z odrobiną przegotowanej wody na gładki lukier. Wystudzone muffinki posmaruj lukrem i posyp posiekanymi pistacjami.

Zobacz więcej przepisów na desery

Poniżej sprawdź jeszcze 40 przepisów na muffinki:

Mięciutkie babeczki świąteczne, które staną się gwiazdą wigilijnego stołu. Zrobisz je zaledwie z kilku składników

Świąteczne babeczki będą strzałem w dziesiątkę, jeśli szukasz idealnej słodkiej przekąski na wigilijny stół. Są łatwe do przygotowania, a przy tym zachwycają smakiem i wyglądem. Sprawdź, jak szybko i tanio zrobić babeczki, które staną się gwiazdą twojego świątecznego stołu obok innych wigilijnych potraw.

Pikantne muffiny idealne na imprezę. Przygotuj te wytrawne muffiny i stwórz pyszne menu dla gości lub przekąskę na kolację

Wytrawne muffinki to wszechstronne i smaczne danie, które doskonale sprawdza się zarówno na śniadanie, lunch, jak i przekąskę. Dzięki różnorodności składników, takich jak warzywa, sery, mięso czy zioła, wytrawne muffinki są sycące i bogate w smak. Aby w pełni cieszyć się ich aromatem i teksturą, warto wiedzieć, z czym je podawać.

Babeczki na Halloween: jak zrobić pyszne halloweenowe muffinki z pomarańczowym kremem? Oto najlepszy przepis

Aby zrobić babeczki na Halloween, wystarczy dosłownie kilka składników. Do dekoracji muffinek na Halloween wykorzystaj lukier, usztywnioną bitą śmietanę lub gotowe dekoracje. Możesz także przygotować pyszny krem pomarańczowy na bazie barwnika spożywczego albo purée z dyni. Zobacz, jak zrobić te miękkie halloweenowe babeczki.

Babeczki walentynkowe. Prosty przepis na słodkości dla ukochanej osoby

Babeczki walentynkowe są intensywnie czekoladowe, a z wierzchu oblane aksamitnym kremem. Najlepiej udekorować je posypką w kształcie maleńkich serduszek, która nada im walentynkowego wyglądu. Do babeczek walentynkowych wykorzystaj czekoladę gorzką lub deserową. Przyda się też spora szczypta cynamonu.

Muffiny ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis na smaczną przekąskę

Muffiny ze szpinakiem i suszonymi pomidorami smakują wybornie, a nie wymagają wiele pracy ani czasu na przygotowanie. Muffiny ze szpinakiem piecz przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak zrobić muffinki czekoladowe? Przepis na deser w 15 minut

Aby zrobić muffinki czekoladowe, potrzeba 2 tabliczek dobrej czekolady - gorzkiej lub mlecznej. Muffinki czekoladowe piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Muffinki marchewkowe to pyszny pomysł na zdrową i słodką przekąskę

Muffinki marchewkowe to doskonała alternatywa dla klasycznego ciasta z marchewką w roli głównej. Marchewkowe babeczki doskonale nadadzą się na piknik lub imprezę w ogrodzie.

Miniserniczki świąteczne - przepis na efektowny deser

Miniserniczki to coś pomiędzy tradycyjnym sernikiem, a pysznymi muffinkami. Do przygotowania oprócz twarogu potrzebujesz też m.in. mąki, cukru i jajek.

Muffinki z dynią - przepis video

Jesienny deser, który oczaruje wszystkich: pyszne muffinki z dyni!

Muffinki świąteczne - przepis video

Kuszące i efektowne: pyszne muffinki świąteczne!

Muffiny z jagodami i malinami - przepis składniki i przygotowanie

Bardzo wakacyjny deser: pyszne muffiny z jagodami i malinami!

Muffiny z kolorową posypką - przepis, składniki i przygotowanie

Najprostszy przepis na muffinki!

Muffinki z dżemem - przepis składniki i przygotowanie

Potrzebujesz dosłownie kilku składników!

Jak zrobić owsiane muffiny - przepis na babeczki z jabłkami

Najlepsze będą z dodatkiem jabłek!

Jak zrobić dyniowe muffiny - przepis na babeczki z dyni

Najlepsze połączenie smakowe tworzą z orzechami!

Babeczki warzywne - przepis składniki i przygotowanie

Pyszna przekąska - możesz ją zabrać np. do pracy!

Babeczki z żelkami - przepis składniki i przygotowanie

Babeczki są proste w wykonaniu i pyszne w smaku.

Muffiny na słono z fetą - przepis

Pyszna przekąska, idealna nie tylko jako przystawka - to również świetny pomysł na kolację lub śniadanie!

Muffiny czekoladowe z kremem - przepis składniki i przygotowanie

Udekoruj babeczki ulubionymi owocami.

Muffiny z cebulką - Kasia gotuje z Polki.pl [video]

Przygotuj pyszne słone przekąski w formie muffinów!

Muffinki kawowe

Kompozycja idealna - kawa, toffi i orzechy!

Muffinki pomarańczowe

Specjalnie dla wszystkich wielbicieli babeczek!

Muffinki czekoladowe ze śliwkami - przepis

Spróbuj ich aksamitnego, czekoladowego smaku. Uwaga - to uzależnia!

Muffiny z dyni - babeczki dyniowe

Sezon na dynię nadal trwa - tym razem przedstawiamy te owoce w wersji deserowej!

Muffiny z jagodami - przepis

Wykorzystaj pełnię sezonu na świeże jagody i przygotuj wspaniałe muffiny z jagodami! A kiedy sezon się skończy, zastąp jagody borówką amerykańską!

Muffiny z kremem i z wiśniami

Muffiny z kremem i z wiśniami to rozkosz dla podniebienia!

Muffinki z dodatkiem pokruszonych batonów

Muffinki są idealnym pomysłem na deser - możesz dopasować ich wygląd i smak do swoich własnych upodobań, a zawsze będą wyśmienite. Wszystkim smakoszom zdecydowanie polecamy muffinki.

Muffinki z wisienką - przepis

Muffinki posmaruj lukrem i – zanim zastygnie – ułóż na wierzchu po wisience... Sprawdź przepis!

Muffiny z cytrynowym kremem - przepis

Masz ochotę na coś słodkiego? Wypróbuj nasz przepis na muffiny z kremem cytrynowym.

Muffinki z bakaliami

Muffinki to prosty i smaczny deser, który można bardzo szybko przygotować. Do ich przyrządzenia możemy użyć wszystkiego, co mamy akurat pod ręką, na przykład: czekolady, orzechów czy owoców. Mogą być na słono i na słodko. Zrobione samodzielnie, smakują o niebo lepiej niż kupione.