Koordynatorka SEO i redaktorka działu Dieta i Fitness w polki.pl. Dba o to, by w polki.pl czytelniczki znajdowały aktualne inspiracje i merytoryczne odpowiedzi na nurtujące je pytania.
Dietetyczka kliniczna i absolwentka Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu z 7-letnim doświadczeniem w pracy z pacjentami z nadwagą, cukrzycą, chorobami endokrynologicznymi i metabolicznymi. W dziale Dieta i Fitness polki.pl dzieli się teoretyczną i praktyczną wiedzą o zdrowym odżywianiu. Podpowiada, jak jeść zdrowo, smacznie i nie dać się nabrać na dietetyczne mity. Nie wierzy w diety cud, a w praktyce stosuje podejście EBM – medycyny opartej na faktach i dowodach naukowych. Stale śledzi trendy, badania i nowości w świecie odżywiania, by serwować czytelniczkom polki.pl aktualną dawkę wiedzy i inspiracji. W dietetyce najbardziej fascynuje ją temat wpływu mikrobioty jelitowej na funkcjonowanie organizmu. Prywatnie miłośniczka podróży z plecakiem, górskich wędrówek, sportów wodnych i egzotycznych smaków.
Pyszne sałatki na lato: 25 przepisów na letnie sałatki z sezonowych warzyw i owocówrok temu
Sałatki na lato to idealny posiłek, gdy jest gorąco. Letnie sałatki pozwalają przemycić wiele sezonowych warzyw i owoców i jeszcze mocniej podkręcić ich walory smakowe, dzięki unikalnym kompozycjom. Odkryj niezwykłe połączenia smaków w sałatkach na lato, korzystając z naszych przepisów na letnie sałatki z: brzoskwiniami, jajkiem, kurczakiem i nie tylko. Czytaj więcej
Botwinka na zimę do słoików - doskonały przepis na zamknięcie smaku lata w słoikurok temu
Botwinkę na zimę warto przygotować już na początku maja, kiedy warzywo pojawia się na targach. Botwinka na zimę w słoiku smakuje doskonale i zachowuje swoje właściwości prozdrowotne. Botwinkę do słoika na zimę dopraw czosnkiem, koperkiem, liściem laurowym i czarnym pieprzem. Czytaj więcej
Tradycje nocy świętojańskiej: wróżby, wianki, ogniska i mityczny kwiat paprocirok temu
Tradycje nocy świętojańskiej to np. skakanie przez ognisko, wróżenie z roślin, plecenie wianków i całonocna zabawa. Noc świętojańska była świętem wody i ognia, a także celebracją życia, płodności, urodzaju i witalności. Rozpalano ogniska, w których gospodynie paliły zioła, aby zapewnić dobre zbiory. Panny puszczały na wodę wianki, aby dowiedzieć się, która z nich prędko wyjdzie za mąż. Wszyscy wybierali się też na poszukiwanie kwiatu paproci. Czytaj więcej
Bób a cukrzyca. Jak obniżyć indeks glikemiczny bobu, by mogli jeść go cukrzycy?rok temu
Indeks glikemiczny surowego bobu to ok. 40, ale gotowany bób ma już wyższy IG ok. 80. Bób jest dozwolony w cukrzycy, jednak zbyt duże ilości bobu mogą podwyższać cukier we krwi. W cukrzycy i insulinooporności warto jeść bób młody, surowy lub krótko podgotowany, najlepiej ze skórką. Bób ma w diecie cukrzyka dużo zalet i warto jeść go w odpowiedniej formie. Czytaj więcej
Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Tradycyjny przepis babcirok temu
Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu we właściwej proporcji, to: 25 kwiatów czarnego bzu, 1 litr wody, 1 kg cukru i 1 cytryna. Żeby syrop z kwiatów czarnego bzu wyszedł aromatyczny, potrzebujesz dojrzałych kwiatów pełnych pyłku. Zbierz kwiaty czarnego bzu na syrop w letni, słoneczny dzień (nigdy po deszczu!). Dzienna polecana dawka syropu z kwiatów czarnego bzu dla dorosłych to 10-20 ml. Czytaj więcej
Ile kalorii ma kromka chleba? Porównujemy kaloryczność różnych rodzajów chlebarok temu
Kaloryczność kromki chleba zależy od wielu czynników: masy kromki, wykorzystanych do pieczenia chleba składników i wilgotności. Kromka białego chleba ma ok. 64 kcal, a kromka chleba razowego bez dodatków to 75 kcal. Porównujemy kaloryczność kromek chleba: białego, orkiszowego, żytniego razowego i nie tylko. Sprawdź, która kromka chleba ma najmniej kalorii. Czytaj więcej
Keto słodziki i zamienniki cukru. 10 substancji bez węglowodanów, które osłodzą dietę ketogenicznąrok temu
Słodziki na keto, które można wpasować zamiast cukru w dietę o minimalnej zawartości węglowodanów to: ksylitol, erytrol, stewia, owoc mnicha, inulina, alluloza, mannitol, maltitol, sorbitol, ale też: aspratam, sukraloza i sacharyna. Niektóre z nich mają indeks glikemiczny równy 0, nie dostarczają węglowodanów i mają 0 kcal. Inne trzeba stosować z umiarem na diecie keto, bo zawierają nieznaczne ilości cukrów. Czytaj więcej
Pasta jajeczna FIT – 6 przepisów na zdrową pastę jajeczną wprost od dietetykarok temu
Pasta jajeczna fit nie ma majonezu, za to ma dużo białka. Jeśli jesteś na diecie, to będzie doskonałe urozmaicenie kanapek. Fit pastę jajeczną możesz jeść na śniadania, lunche lub kolacje. Poznaj przepisy na fit pastę jajeczną: z tuńczykiem, klasyczną, z nowalijkami i z awokado. Urozmaić pastę jajeczną fit nietypowymi dodatkami smakowymi. Jedna porcja ft pasty jajecznej dostarcza ok. 200 kcal. Czytaj więcej
Jak zrobić bitą śmietanę idealną? 7 złotych zasad, by stworzyć bitą śmietanę z perfekcyjną konsystencją i smakiemrok temu
Jak zrobić bitą śmietanę do tortu lub deseru? Musisz wybrać odpowiednią śmietankę (30 lub 36%), schłodzić ją, a następnie ubijać przez odpowiedni czas. Sztywna bita śmietana do tortów lub deserów powstaje dzięki dodatkowi żelatyny lub mascarpone. Cukier i dodatki smakowe do bitej śmietany najlepiej dodać na końcu, po ubiciu śmietany. Czytaj więcej
