Koordynatorka SEO i redaktorka działu Dieta i Fitness w polki.pl. Dba o to, by w polki.pl czytelniczki znajdowały aktualne inspiracje i merytoryczne odpowiedzi na nurtujące je pytania.
Dietetyczka kliniczna i absolwentka Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu z 7-letnim doświadczeniem w pracy z pacjentami z nadwagą, cukrzycą, chorobami endokrynologicznymi i metabolicznymi. W dziale Dieta i Fitness polki.pl dzieli się teoretyczną i praktyczną wiedzą o zdrowym odżywianiu. Podpowiada, jak jeść zdrowo, smacznie i nie dać się nabrać na dietetyczne mity. Nie wierzy w diety cud, a w praktyce stosuje podejście EBM – medycyny opartej na faktach i dowodach naukowych. Stale śledzi trendy, badania i nowości w świecie odżywiania, by serwować czytelniczkom polki.pl aktualną dawkę wiedzy i inspiracji. W dietetyce najbardziej fascynuje ją temat wpływu mikrobioty jelitowej na funkcjonowanie organizmu. Prywatnie miłośniczka podróży z plecakiem, górskich wędrówek, sportów wodnych i egzotycznych smaków.
Koktajl ze szpinakiem nie musi być nudny. 10 przepisów, dzięki którym urozmaicisz ten napój i podkręcisz jego działaniemiesiąc temu
Koktajle ze szpinakiem sprawdzą się na odchudzanie i „oczyszczenie” organizmu, ale wesprą też po prostu zbilansowaną, zdrową dietę. Szpinak w pysznym smoothie w połączeniu z owocami jest delikatny i niemal niewyczuwalny. Poznaj przepisy na koktajle ze szpinakiem z jabłkiem, kiwi, truskawkami, ogórkiem, awokado, bananem i nie tylko. Oto doskonałe receptury na pyszne szpinakowe smoothie, m.in. na oczyszczanie i odchudzanie. Czytaj więcej
Fit faworki to zdrowa alternatywa dla tuczącego chrustu. Przepisy na dietetyczne faworki lepsze niż z cukiernimiesiąc temu
Fit faworki to idealna dietetyczna propozycja na tłusty czwartek. Chrusty w tej odsłonie mają o wiele mniej kalorii, bo są pieczone, a nie smażone na głębokim oleju. Dietetyczne faworki z naszego przepisu przygotujesz z połączenia klasycznej białej mąki pszennej z mąką razową. Prezentujemy też przepis na fit faworki bez glutenu. Zamiast cukrowej posypki wykorzystaj ksylitol w pudrze, a wypiek będzie jeszcze bardziej fit. Czytaj więcej
Oto jaka mąka dla cukrzyka jest najlepsza. Porównujemy IG i wybieramy 5 typów mąki dobrej dla diabetykówmiesiąc temu
Wybór mąki dla cukrzyka może być wyzwaniem. Cukrzycy nie powinni stosować klasycznej pszennej mąki zbyt często. Dobra mąka dla cukrzyka ma niski IG, zawiera sporo błonnika, ma wysoką typizację i nie składa się wyłącznie z węglowodanów. Sprawdź, jak wybierać samodzielnie mąkę odpowiednią przy cukrzycy. Poznaj też 5 najbardziej polecanych przy cukrzycy rodzajów mąki: owsianą, sojową, z ciecierzycy i inne. Czytaj więcej
Sok z selera naciowego to skarbnica zdrowia, ale ma też skutki uboczne. Poznaj typowe przeciwwskazaniamiesiąc temu
Skutki uboczne picia soku z selera występują rzadko i obejmują m.in. wysypkę oraz dolegliwości trawienne. Warto pamiętać, że istnieją też przeciwwskazania do picia soku z selera naciowego, takie jak różnorodne problemy żołądkowe (np. IBS), problemy z nerkami i przyjmowanie niektórych leków. Z ilością wypijanego soku z selera nie powinny przesadzać osoby z nadwrażliwą skórą. Dowiedz się, jakie są jeszcze skutki uboczne picia soku z selera oraz kto nie powinien go pić. Czytaj więcej
Kto nie powinien jeść awokado? Zalety tego owocu są dla niektórych przekleństwemmiesiąc temu
Kto nie powinien jeść awokado? Przeciwwskazania do jedzenia awokado są rzadkie, ale występują. Należą do nich m.in. uczulenie na lateks oraz przyjmowanie leków zmniejszających krzepliwość krwi. Osoby na diecie odchudzającej powinny ograniczać ilość jedzonego awokado ze względu na sporą zawartość tłuszczów w ich miąższu. Sprawdź, czy należysz do którejś z grup, które nie powinny jeść awokado. Czytaj więcej
Jakie owoce przy refluksie są dozwolone? Lista owoców polecanych i zabronionych2 miesiące temu
Owoce, które można jeść przy refluksie żołądkowo-jelitowym, to m.in. banany, arbuz i słodkie odmiany jabłek. Dozwolone w diecie refluksowej owoce powinny charakteryzować się niską zawartością kwasów organicznych, które mogą zaostrzać nieprzyjemne objawy. Refluks nie wymaga całkowitego rezygnowania z owoców w diecie! Sprawdź, które owoce możesz bezpiecznie włączyć do swojego jadłospisu. Czytaj więcej
Indeks glikemiczny banana: od czego to zależy i jak jeść banany, by nie wystrzelić cukru we krwi w kosmos2 miesiące temu
Indeks glikemiczny banana mieści się w przedziale 42-62, a to ile faktycznie wynosi, zależy od dojrzałości owocu. Porcja bananów dostarczająca 1 WW (wymiennik węglowodanowy) to zaledwie 60 g banana, czyli pół średniego owocu. Dla cukrzyków i osób, którym zależy na unikaniu skoków poziomu cukru we krwi, najlepsze są banany zielone i zielonkawe, które mają najniższy indeks glikemiczny (IG) równy ok. 41. Czytaj więcej
7 przepisów na naleśniki bezglutenowe. Wykorzystaj ten trik z mąką a wyjdą przepyszne3 miesiące temu
Naleśniki bezglutenowe można przygotować z mąki ryżowej, koksowej, mąki kukurydzianej, amarantusowej lub jaglanej. Najlepsze zawsze wychodzą z połączenia kilku rodzajów mąk, gdyż każda z nich ma nieco inne właściwości. Dopiero ich połączenie pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję naleśnikowego ciasta i gotowych naleśników bez glutenu. Oto praktyczny poradnik i sprawdzone przepisy. Czytaj więcej
Moczenie grzybów bez tajemnic. W jaki sposób i jak długo moczyć suszone grzyby, by miały najlepszy smak?3 miesiące temu
Moczenie grzybów suszonych powoduje, że nabierają one objętości i stają się bardziej mięsiste. Zamocz grzyby suszone we wrzątku lub zimnej wodzie (jeśli masz więcej czasu), by odtworzyć ich strukturę. Suszone grzyby moczy się od 1 do 5 godzin w letniej wodzie. Niektórzy moczą grzyby na potrawy wigilijne w mleku z dodatkiem soli. Poznaj tajniki moczenia grzybów suszonych. Czytaj więcej
