Koordynatorka SEO i redaktorka działu Dieta i Fitness w polki.pl. Dba o to, by w polki.pl czytelniczki znajdowały aktualne inspiracje i merytoryczne odpowiedzi na nurtujące je pytania.
Dietetyczka kliniczna i absolwentka Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu z 7-letnim doświadczeniem w pracy z pacjentami z nadwagą, cukrzycą, chorobami endokrynologicznymi i metabolicznymi. W dziale Dieta i Fitness polki.pl dzieli się teoretyczną i praktyczną wiedzą o zdrowym odżywianiu. Podpowiada, jak jeść zdrowo, smacznie i nie dać się nabrać na dietetyczne mity. Nie wierzy w diety cud, a w praktyce stosuje podejście EBM – medycyny opartej na faktach i dowodach naukowych. Stale śledzi trendy, badania i nowości w świecie odżywiania, by serwować czytelniczkom polki.pl aktualną dawkę wiedzy i inspiracji. W dietetyce najbardziej fascynuje ją temat wpływu mikrobioty jelitowej na funkcjonowanie organizmu. Prywatnie miłośniczka podróży z plecakiem, górskich wędrówek, sportów wodnych i egzotycznych smaków.
Kabaczek a cukinia: czy to jest to samo? Różnice i podobieństwarok temu
Czym się różni cukinia od kabaczka? Przede wszystkim cukinia jest mniejsza, delikatniejsza i jest bardziej doceniana przez smakoszy. Kabaczek ma twardszą skórkę, bardziej gąbczastą strukturę, a także czasem bywa żylasty. Pod względem botanicznym cukinia i kabaczek to jednak to samo warzywo. Czytaj więcej
Indeks glikemiczny kalarepy i wszystko o kalarepie w diecie cukrzyka + 3 niskowęglowodanowe przepisy z kalarepąrok temu
Indeks glikemiczny (IG) kalarepy surowej i gotowanej jest bardzo niski i wynosi odpowiednio 20 i 38. Kalarepa ma mało cukrów (2,6 g/ 100 g) i kalorii (27 kcal/ 100 g), dlatego jest warzywem polecanym w diecie cukrzyków, osób z insulinoopornością i wszystkich dietach niskowęglowodanowych. Poznaj zalety kalarepy w diecie cukrzyka i przepisy z kalarepą, które nie podbiją poziomu cukru. Czytaj więcej
Pyszne sałatki na lato: 25 przepisów na letnie sałatki z sezonowych warzyw i owocówrok temu
Sałatki na lato to idealny posiłek, gdy jest gorąco. Letnie sałatki pozwalają przemycić wiele sezonowych warzyw i owoców i jeszcze mocniej podkręcić ich walory smakowe, dzięki unikalnym kompozycjom. Odkryj niezwykłe połączenia smaków w sałatkach na lato, korzystając z naszych przepisów na letnie sałatki z: brzoskwiniami, jajkiem, kurczakiem i nie tylko. Czytaj więcej
Botwinka na zimę do słoików - doskonały przepis na zamknięcie smaku lata w słoikurok temu
Botwinkę na zimę warto przygotować już na początku maja, kiedy warzywo pojawia się na targach. Botwinka na zimę w słoiku smakuje doskonale i zachowuje swoje właściwości prozdrowotne. Botwinkę do słoika na zimę dopraw czosnkiem, koperkiem, liściem laurowym i czarnym pieprzem. Czytaj więcej
Tradycje nocy świętojańskiej: wróżby, wianki, ogniska i mityczny kwiat paprocirok temu
Tradycje nocy świętojańskiej to np. skakanie przez ognisko, wróżenie z roślin, plecenie wianków i całonocna zabawa. Noc świętojańska była świętem wody i ognia, a także celebracją życia, płodności, urodzaju i witalności. Rozpalano ogniska, w których gospodynie paliły zioła, aby zapewnić dobre zbiory. Panny puszczały na wodę wianki, aby dowiedzieć się, która z nich prędko wyjdzie za mąż. Wszyscy wybierali się też na poszukiwanie kwiatu paproci. Czytaj więcej
Bób a cukrzyca. Jak obniżyć indeks glikemiczny bobu, by mogli jeść go cukrzycy?rok temu
Indeks glikemiczny surowego bobu to ok. 40, ale gotowany bób ma już wyższy IG ok. 80. Bób jest dozwolony w cukrzycy, jednak zbyt duże ilości bobu mogą podwyższać cukier we krwi. W cukrzycy i insulinooporności warto jeść bób młody, surowy lub krótko podgotowany, najlepiej ze skórką. Bób ma w diecie cukrzyka dużo zalet i warto jeść go w odpowiedniej formie. Czytaj więcej
Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Tradycyjny przepis babcirok temu
Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu we właściwej proporcji, to: 25 kwiatów czarnego bzu, 1 litr wody, 1 kg cukru i 1 cytryna. Żeby syrop z kwiatów czarnego bzu wyszedł aromatyczny, potrzebujesz dojrzałych kwiatów pełnych pyłku. Zbierz kwiaty czarnego bzu na syrop w letni, słoneczny dzień (nigdy po deszczu!). Dzienna polecana dawka syropu z kwiatów czarnego bzu dla dorosłych to 10-20 ml. Czytaj więcej
Ile kalorii ma kromka chleba? Porównujemy kaloryczność różnych rodzajów chlebarok temu
Kaloryczność kromki chleba zależy od wielu czynników: masy kromki, wykorzystanych do pieczenia chleba składników i wilgotności. Kromka białego chleba ma ok. 64 kcal, a kromka chleba razowego bez dodatków to 75 kcal. Porównujemy kaloryczność kromek chleba: białego, orkiszowego, żytniego razowego i nie tylko. Sprawdź, która kromka chleba ma najmniej kalorii. Czytaj więcej
Keto słodziki i zamienniki cukru. 10 substancji bez węglowodanów, które osłodzą dietę ketogenicznąrok temu
Słodziki na keto, które można wpasować zamiast cukru w dietę o minimalnej zawartości węglowodanów to: ksylitol, erytrol, stewia, owoc mnicha, inulina, alluloza, mannitol, maltitol, sorbitol, ale też: aspratam, sukraloza i sacharyna. Niektóre z nich mają indeks glikemiczny równy 0, nie dostarczają węglowodanów i mają 0 kcal. Inne trzeba stosować z umiarem na diecie keto, bo zawierają nieznaczne ilości cukrów. Czytaj więcej
