Desery na upalne dni przygotujesz w ekspresowym tempie - koktajl z owoców, mrożona kawa albo pucharki z galaretką, nie powinny zająć więcej niż 20 minut. Możesz też pokusić się o zrobienie szybkiego ciasta bez pieczenia albo pięknie wyglądającego deseru w pucharkach.
Ciasta na upalne dni
Wśród letnich ciast zdecydowanie królują serniki na zimno. Zrobione z dobrej jakości serka w wiaderku (lub twarogu przepuszczonego przez maszynkę do mielenia), z dodatkiem truskawek, malin lub borówek, są świetnym dodatkiem do herbaty na zimno lub kawy mrożonej.
Doskonale sprawdzają się też szybkie tarty bez pieczenia albo ciasta na biszkoptowym spodzie z zatopionymi owocami. Obowiązkowo z kruszonką!
Przepis na sernik na zimno z owocami
Składniki:
- 500 g sera twarogowego,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki żelatyny,
- 100 ml wody,
- opakowanie herbatników maślanych lub kakaowych,
- 1/4 roztopionego masła,
- pół szklanki cukru,
- garść truskawek,
- garść czereśni,
- borówki amerykańskie.
Sposób przygotowania:
- W małym rondelku roztop masło.
- Herbatniki przełóż do szczelnej, foliowej torebki. Pokrusz za pomocą tłuczka na jak najdrobniejsze kawałki i połącz z roztopionym masłem. Przełóż do formy i lekko ugnieć tworząc spód ciasta.
- Ser twarogowy zmiksuj i dodaj rozpuszczoną żelatynę (warto wstępnie wymieszać odrobinę sera z żelatyną w innym naczyniu, a następnie stopniowo wlewać do całej masy).
- Do masy dodaj cukier waniliowy.
- Ser przełóż na spód z herbatników i udekoruj kawałkami owoców - truskawki i czereśnie przekrój na pół a borówki pozostaw w całości.
- Tak przygotowany deser na upalne dni wstaw do lodówki na 2 godziny.
Przepis na tartę z owocami bez pieczenia
Składniki:
- 300 g truskawek,
- 100 g rabarbaru,
- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego,
- opakowanie herbatników kakaowych lub ciasteczek owsianych,
- 80 g masła,
- 2 łyżeczki cukru.
Sposób przygotowania:
- Do worka foliowego przełóż herbatniki lub ciasteczka owsiane i pokrusz je za pomocą tłuczka. Połącz z roztopionym wcześniej masłem (około 50 g).
- Masę przełóż do formy na tartę i lekko dociśnij.
- Ugotuj budyń w mleku (w nieco mniejszej ilości niż jest napisane niż jest rekomendowane na opakowaniu). Schłodzony połącz z resztką masła.
- Przełóż na spód i zostaw na godzinę w lodówce do stężenia.
- Rabarbar w kawałkach uduś w garnku przez około 5 minut do miękkości i dodaj cukier. Ułóż na wierzchu ciasta razem z truskawkami.
Desery w pucharkach na upalne dni
Jeśli brakuje ci czasu, a rodzina zapowiedziała wizytę na niedzielną kawę, możesz w kilka minut przygotować pyszne desery w pucharkach. Są łatwe i niezwykle efektowne!
Przepis na najszybszy deser w pucharkach z galaretką
Składniki:
- 3 opakowania galaretki w różnych kolorach,
- 200 ml śmietany kremówki,
- kakao do posypania
- garść rodzynek.
Sposób przygotowania:
- Galaretki przesyp do głębokich talerzy (będzie później łatwiej je pociąć) i zalej wrzątkiem. Odstaw do stężenia.
- Śmietanę ubij na sztywno.
- Gdy galaretka stężeje, za pomocą noża pokrój ją wzdłuż i wszerz, aby postały kolorowe sześciany.
- Galaretki układaj w pucharku warstwami (postaraj się, aby kolory dobrze komponowały się ze sobą).
- Na wierzch trzeciej galaretki nałóż bitą śmietaną i wstaw deser do lodówki.
- Przed podaniem oprósz kakao i udekoruj rodzynkami.
- Pyszny deser w pucharku rodem z PRL gotowy - idealny nie tylko na upalne dni.
Przepis na letnie tiramisu w pucharkach
Składniki:
- 2 opakowania podłużnych biszkoptów,
- 300 g serka mascarpone,
- 200 ml śmietanki kremówki,
- 3 żółtka,
- 100 ml likieru amaretto,
- 200 ml bardzo mocnej kawy,
- 4 łyżeczki cukru,
- odrobina kakao do posypania.
Sposób przygotowania:
- Wystudzoną kawę wymieszaj z likierem amaretto.
- Żółtka zmiksuj z cukrem na idealnie gładką i puszystą masę.
-
Śmietankę zmiksuj z serkiem mascarpone. Następnie dodawaj po łyżce masy z żółtek za każdym razem delikatnie mieszając.
-
Na dno pucharka włóż 2 biszkopty (możesz przełamać je na pół) zamoczone wcześniej na chwilę w kawie z likierem.
-
Nałóż 2 łyżki kremu, kolejną warstwę biszkoptów i znów warstwę kremu (na wierzchu pucharka zawsze musi być krem, ale warstw możesz zrobić więcej).
-
Gotowy deser w pucharku włóż do lodówki na około 2 godziny.
-
Tuż przed podaniem udekoruj kakao i (opcjonalnie) listkiem mięty.
fot. Adobe Stock
Więcej przepisów na pyszne desery na upalne dni:
Jak zrobić placek z truskawkami? Przepis na wersję na biszkopcie lub kruchym
Placek z truskawkami może być przygotowany na spodzie biszkoptowym lub kruchym. Pamiętaj, że ilość owoców zależy od gęstości ciasta - zbyt duża dysproporcja może skutkować pojawieniem się zakalca.
Galaretkowiec z truskawkami - przepis na ciasto bez pieczenia
Galaretkowiec z truskawkami warto przygotować na spodzie z biszkoptów. Użyj galaretki w różnych kolorach, żeby ciasto nabrało ciekawszego wyglądu.
Jak zrobić biszkopt czekoladowy? Z budyniem, z 4 jaj lub z olejem
Doskonale sprawdzi się jako zamiennik klasycznego murzynka lub jako blat do przekładania urodzinowego tortu.
Banany z grilla z lodami
Deser, jakich mało!
LODY NA PATYKU: domowe lody na patyku i inne
Lody na patyku to doskonały pomysł na letnie ochłodzenie podczas upałów – sprawdź nasze niezawodne przepisy!
LODY: przepis na lody śmietankowe, lody tajskie i inne
Lody to letni przysmak, który możemy z powodzeniem przygotować w domu z dowolnie wybranych składników – sprawdź nasze przepisy!
BEZA: beza pavlova, ciasto bezowe, tort bezowy z mascarpone
Beza to wykwintny i słodki wypiek, który zachwyca smakiem i kruchością – sprawdź nasze przepisy na wyjątkowy deser!
Sernik na zimno kawowy - przepis składniki i przygotowanie
Z serkiem mascarpone!
Kolorowy sernik na zimno - przepis składniki i przygotowanie
Z owocami i galaretką!
Deser truskawkowy - przepis składniki i przygotowanie
Wyrafinowany i kuszący deser.
Sernik na zimno - egzotyczny przepis
Orzeźwiający, idealny na ciepłe dni!
Kawa mrożona z lodami - przepis składniki i przygotowanie
Propozycja nie tylko dla kawoszy!
Ciasto kokosowe na zimno - przepis składniki i przygotowanie
Bez pieczenia - idealne na cieplejsze dni!
Lody z karmelem - przepis składniki i przygotowanie
Pyszny deser domowej roboty!
Lody malinowe z jagodami - przepis składniki i przygotowanie
Owocowa ochłoda!
Sernik na zimno z bakaliami - przepis składniki i przygotowanie
Sernik przygotuj dzień przed podaniem!
Ciasto z mango - przepis składniki i przygotowanie
Lekkie ciasto - w sam raz na ciepłe dni!
Rolada z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Subtelny deser, idealny na ciepłe dni.
Naleśniki z lodami - przepis składniki i przygotowanie
Pyszny deser, który skusi każdego łasucha.
Czekoladowy tort z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Wyrafinowana kompozycja - słodycz czekolady, delikatność masy i aromat truskawek.
Suflet cytrynowy - przepis składniki i przygotowanie
Oryginalny smak kuszącego deseru!
Śmietanowiec z galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Łatwe, szybkie i pyszne ciasto!
Beza z kremem kawowym - przepis składniki i przygotowanie
Deser, który oczaruje każdego!
Śmietanowiec z wiśniami - przepis składniki i przygotowanie
To ciasto na pewno zaskoczy twoich gości!
Suflet czekoladowy - przepis, składniki i przygotowanie
Deser grzechu warty - koniecznie spróbuj!
Rolada czekoladowa - przepis
W zmiksowanym kremie powstaną pyszne grudki z karmelu!
Lody z bitą śmietaną i migdałami
Karmel możesz zrobić z cukru trzcinowego...
Tęczowy sernik na zimno - przepis
Pyszne, kolorowe ciasto dla całej rodziny - sernik na zimno!
Lody jogurtowo–owocowe - przepis
Pyszne lody jogurtowe pokochasz ty i twoja rodzina! Zobacz przepis!
Sernik na zimno na pełnoziarnistym spodzie - przepis
Herbatniki najłatwiej pokruszysz, jeśli włożysz je do bawełnianego woreczka lub plastikowej torebki i będziesz je mocno ugniatać wałkiem do ciasta.
