Rolada z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Ciasto:

• 50 g margaryny
• 5 dużych jajek
• 170 g mąki
• 150 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 g)

Krem truskawkowy:

• 250 ml śmietanki 30%
• 80 g cukru pudru
• 250 g truskawek
• 3 łyżeczki żelatyny (30 g)

Owoce:

• 100 g borówki amerykańskiej
• 150 g truskawek

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na roladę z truskawkami!

1. Margarynę rozpuść w rondelku.
2. Jajka ubij z cukrem na puch.
3. Ciągle ubijając dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Na koniec wlej przestudzoną margarynę i delikatnie wymieszaj łyżką.
5. Przygotowane ciasto wylej na dużą, płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie łyżką.
6. Wstaw do nagrzanego do 170 st. C piekarnika i piecz na złoty kolor przez 10 - 15 minut.
7. Jeszcze ciepłe ciasto przełóż do góry dnem na wilgotną ściereczkę.
8. Szybko odklej papier, połóż go ponownie na cieście i zwiń w roladę.
9. Odstaw do przestygnięcia.
10. Schłodzoną śmietankę ubij z połową cukru pudru.
11. Żelatynę namocz w 1/5 szklanki zimnej wody.
12. Gdy napęcznieje podgrzej, aby się rozpuściła i przestudź.
13. Wymieszaj najpierw ze zmiksowanymi truskawkami, a następnie z ubitą śmietanką.
14. Pozostałe owoce umyj i osusz.
15. Truskawki pokrój na ćwiartki.
16. Przestudzone ciasto na roladę rozwiń, usuń papier, posmaruj kremem i posyp pozostałymi owocami.
17. Zwiń w roladę i odstaw do lodówki, by masa dobrze stężała.
18. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Sprawdź inne przepisy na desery:

Karpatka z kremem - przepis
Ciasto z czereśniami - przepis
Domowe lody - przepis jak je zrobić krok po kroku