ciasto czekoladowe fot. Fotolia

CIASTO CZEKOLADOWE: ciasto czekoladowe przepis, murzynek

Mniam! Te kuszące ciasta czekoladowe to prawdziwe... niebo w gębie! Zobacz przepisy!
Weronika Kwaśniak / 13.03.2017 11:47
ciasto czekoladowe fot. Fotolia

Absolutnie każdy ma słabość do ciast czekoladowych. Przygotowujemy je zazwyczaj w różnych wersjach - jako aksamitne, lekko zakalcowate amerykańskie ciasto brownie, kakaowego "murzynka", proste ciasto czekoladowe z owocami sezonowymi (np. wiśniami, jagodami, malinami lub truskawkami) kuszący tort czekoladowy, sernik, a na święta jako babki i mazurki. Każda wersja ciasta czekoladowego jest równie pyszna!

Kulki "Rafaello"

Proste ciasto czekoladowe z owocami

Do tego ciasta czekoladowego nie używaj mąki. Serwuj je z bitą śmietaną i owocami sezonowymi - ja najbardziej lubię je z malinami lub wiśniami. Oto składniki na proste ciasto czekoladowe z owocami:

  • 125 g cukru,
  • 125 g masła,
  • 300 g gorzkiej czekolady (ewentualnie deserowej),
  • 6 jajek,
  • 2 łyżki gorzkiego kakao,
  • odrobina soli,
  • 2 łyżki oleju,
  • 200 g śmietanki,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 5 łyżek cukru pudru,
  • świeże owoce.

Jak zrobić ciasto czekoladowe z owocami? Foremkę o średnicy 23 cm wysmaruj masłem. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Czekoladę połam na kosteczki i umieść w dużej misce, dodaj olej i masło, wszystko rozpuść w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, aż stworzy gładką masę.

W innym naczyniu umieść 2 jajka i 4 żółtka (białka odkładając do innego naczynia). Do masy jajeczno-żółtkowej dodaj odrobinę soli, a także kakao. Rozmieszaj, dodaj powoli do masy czekoladowej. 4 białka ubij na sztywną pianę, powoli dodawaj cukier puder, nie przerywając ubijania. Pianę powolutku wmieszaj do masy czekoladowej. Ciasto czekoladowe przelej do tortownicy i piecz 35 minut. Wyjmij z piekarnika, a gdy wypiek będzie stygł, na środku powstanie puste miejsce na owoce i masę kremową.

Gdy ciasto czekoladowe będzie całkowicie zimne, możesz ozdobić je owocami i kremem. Chłodną śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem. Gdy masa będzie puszysta, wyjmij ją na ciasto czekoladowe. Ozdób ulubionymi owocami. Ciasto czekoladowe gotowe!

Zobacz więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Czekoladowy murzynek z nutą piernikową

Jak zrobić ciasto czekoladowe "murzynek"? Oto składniki:

  • 125 g masła,
  • 3 jajka,
  • 7 łyżeczek kakao,
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • szklanka mleka,
  • 6 łyżek powideł śliwkowych,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 i 1/4 szklanki cukru.

Jak zrobić ciasto czekoladowe "murzynek"? Sodę, cynamon, przyprawę do piernika i mąkę przesiej do miski. Wymieszaj. Cukier wymieszaj w małym rondelku wraz z kakao i mlekiem. Dodaj masło, gotuj masę przez 2 minuty od kiedy zacznie bulgotać. Przez cały czas ją mieszaj! Zdejmij garnuszek z ognia, a gdy masa kakaowa ostygnie, połącz ją z przesianymi składnikami sypkimi.

Do ciasta czekoladowego wmieszaj teraz powidła. W osobnym naczyniu białka ubij na sztywną pianę. Następnie powoli (pojedynczo) dodawaj żółtka, cały czas miksując. Masę jajeczną delikatnie wmieszaj do ciasta. Formę o średnicy 25 cm wysmaruj masłem i oprósz lekko mąką. Przelej do niej masę, piecz ciasto czekoladowe przez 50 minut w 180 stopniach. Wierzch gotowego "murzynka" możesz polać polewą lub udekorować posypką czekoladową.

Przepisy na ciasta czekoladowe

Moim osobistym numerem jeden jest brownie - ciężkie, intensywne w smaku, nieco zakalcowate, o specyficznej konsystencji. Czy tak naprawdę można jednak jednoznacznie określić, które z czekoladowych ciast jest najlepsze? Zajadam się też przecież wyrafinowanym tortem, sernikiem, a na Wielkanoc pochłaniam apetyczną babę.
Ciekawi mnie też, jakie ciasta czekoladowe wy lubicie najbardziej?

W moim zbiorze przepisów znajdziecie same słodkie hity - na pewno każdy trafi na coś dla siebie!

Przepis na bajaderki

Zobacz 27 przepisów na ciasta czekoladowe!

Tort Sachera - przepis składniki i przygotowanie
Tort Sachera - przepis składniki i przygotowanie
Ten wykwintny deser ucieszy każdego jubilata!
Babka na jogurcie - przepis składniki i przygotowanie
Babka na jogurcie - przepis składniki i przygotowanie
Nasz ulubiony wypiek wielkanocny!
Jak zrobic mazurek czekoladowy - przepis, składniki i przygotowanie
Jak zrobic mazurek czekoladowy - przepis, składniki i przygotowanie
Na cieście bez mąki - intensywny i kuszący!
Czekoladowy tort z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Czekoladowy tort z truskawkami - przepis składniki i przygotowanie
Wyrafinowana kompozycja - słodycz czekolady, delikatność masy i aromat truskawek.
Ciasto czekoladowe - przepis składniki i przygotowanie
Ciasto czekoladowe - przepis składniki i przygotowanie
Słodki przysmak - posmakuje każdemu.
Ciasto czekoladowe Brownie - przepis składniki i przygotowanie
Ciasto czekoladowe Brownie - przepis składniki i przygotowanie
Głębia czekoladowego smaku - słodka pokusa!
Brownie ciasto czekoladowe - przepis, składniki i przygotowanie
Brownie ciasto czekoladowe - przepis, składniki i przygotowanie
Tradycyjne amerykańskie ciasto z duuużą ilością czekolady!
Rolada czekoladowa - przepis
Rolada czekoladowa - przepis
W zmiksowanym kremie powstaną pyszne grudki z karmelu!
Tort czekoladowy
Tort czekoladowy
Wykwintny i zachwycający głębokim smakiem!
Murzynek - ciasto czekoladowe
Murzynek - ciasto czekoladowe
Ciemne, czekoladowe ciasto o głębokim smaku.
Tarta - ciasto czekoladowe
Tarta - ciasto czekoladowe
Jeśli lubisz czekoladowe ciasta, koniecznie wypróbuj nasz przepis na tartę!
Czekoladowe ciasto z wiśniami
Czekoladowe ciasto z wiśniami
Możesz do niego dodać troszkę mielonego cynamonu lub... rumu...
Tort czekoladowy z malinami - przepis
Tort czekoladowy z malinami - przepis
Listki z czekolady możesz zrobić sama: posmaruj spod listków roztopioną czekoladą, schłodź. Ostrożnie usuń zielone listki.
Tarta potrójnie czekoladowa w orzechach i płatkach migdałowych - przepis
Tarta potrójnie czekoladowa w orzechach i płatkach migdałowych - przepis
Pyszna tarta z mleczną i deserową czekoladą!
Przepis na ciasto czekoladowe z chili
Przepis na ciasto czekoladowe z chili
Czekoladowy smak połączony z lekką nutką ostrego chili...
Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis
Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis
Ciasto czekoladowe z gruszkami można udekorować polewami z białej i ciemnej czekolady.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)