Sos z suszonych pomidorów i oliwek

Umyć paprykę i pokroić w cienkie krążki. Obrać cebulę, drobno pokroić i przysmażyć na 4 łyżkach oliwy z oliwek, aż się zarumieni.
/ 03.08.2009 10:14

Składniki

  • 100 g suszonych pomidorów w oleju,

  • oliwa z oliwek,
  • 70 g czarnych oliwek,
  • pół cebuli,
  • mała, słodka papryka,
  • suszone oregano

Sposób przygotowania

Umyć paprykę i pokroić w cienkie krążki. Obrać cebulę, drobno pokroić i przysmażyć na 4 łyżkach oliwy z oliwek, aż się zarumieni.

Odcedzić suszone pomidory z oleju, pokroić na małe kawałeczki.

Pokrojone pomidory i paprykę dodać do cebuli i wszystko razem przysmażyć przez parę minut, cały czas mieszając. Dodać czarne oliwki i przyprawić suszonym oregano. Sos wylać bezpośrednio na talerz z makaronem.