- 50 dag mieszanego mielonego
- 1 jajko
- 1 kajzerka
- 2 szklanki bulionu
- po łyżce mąki, masła i oleju
- 2 łyżko koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
Mięso połączyć z namoczoną i odciśniętą kajzerką i jajkiem, przyprawić do smaku, uformować nieduże kulki, ugotować w bulionie, odcedzić (można ugotować na parze), trzymać w cieple. Podgrzać masło z olejem, podsmażyć koncentrat, wlać bulion, w którym gotowały się klopsiki, przyprawić, zagęścić mąką. Polać klopsiki, podawać z makaronem.
