Przepis na 4 porcje:
Ciasto:
- 50 dag mąki
- łyżeczka soli
- 300 ml letniej, przegotowanej wody
- 4 dag świeżych drożdży
- płaska łyżeczka cukru
- 100 ml oliwy z oliwek
Dodatki:
- pęczek rukoli
- 20 dag serka ricotta
- 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych
- 8 pokrojonych suszonych pomidorów w zalewie z oliwy i ziół
- 4 duże kapary
- 2 pokrojone świeże pomidory bez skóry
- 2 łyżeczki oregano
- 2 łyżki małych kaparów z zalewy
Sos pomidorowy:
- 200 ml drobno pokrojonych pomidorów pelati
- 50 ml oliwy
- 2 roztarte ząbki czosnku
- ostra papryka
- bazylia
- sól
- pieprz
