Niezależnie od tego, czy wolisz tradycyjne, smażone pączki, ich lżejszą wersję pieczoną czy ekspresowe pączki serowe, te przepisy na pewno przypadną ci do gustu. Jeśli masz pod ręką urządzenie typu thermomix, idealne pączki na Tłusty Czwartek i nie tylko przygotujesz w kilka chwil.
Spis treści:
- Prosty przepis na klasyczne pączki z thermomiksa
- Pyszne pieczone pączki z thermomix
- Jak zrobić mini kulki serowe w thermomiksie?
Prosty przepis na klasyczne pączki z thermomiksa
Klasyka zawsze się obroni! Smażone pączki, choć dość kaloryczne, nie dają o sobie zapomnieć. Nawet jeśli na co dzień odżywiasz się zdrowo, w ten jeden dzień w roku możesz pozwolić sobie na słodką dyspensę.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej,
- 250 ml ciepłego mleka,
- 80 g cukru,
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych),
- 2 żółtka + 1 całe jajko,
- 80 g masła,
- szczypta soli,
- łyżka spirytusu,
- wybrane nadzienie (marmolada, budyń, krem czekoladowy),
- olej do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
- Do naczynia urządzenia wlej ciepłe, ale nie gorące mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj (2 min, 37 stopni, obroty 2).
- Dodaj mąkę, jajka, masło, sól i spirytus. Wyrabiaj ciasto (3 minuty, interwał, tryb ugniatania).
- Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 60 minut do wyrośnięcia.
- Po wyrośnięciu ciasta posyp blat mąką, rozwałkuj ciasto na ok. 1,5 cm grubości i wycinaj kółka.
- Na środku każdego placka umieść nadzienie, zaklej brzegi i uformuj kulkę.
- Ułóż pączki na blacie i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut.
- Rozgrzej olej do 175 stopni i smaż pączki po ok. 2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Po ostudzeniu posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.
fot. Pączki z thermomix/Adobe Stock, Anastassiya
Pyszne pieczone pączki z thermomix
Jeśli wolisz wersję fit pączków, przygotuj je w piekarniku. Takie pączki mają mniej kalorii i możesz je przygotować na dwa sposoby - w formie klasycznej i z dziurką.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej,
- 250 ml ciepłego mleka,
- 80 g cukru,
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych),
- 2 żółtka + 1 całe jajko,
- 80 g masła,
- szczypta soli,
- łyżka spirytusu,
- wybrane nadzienie,
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania,
- cukier puder lub lukier do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Do naczynia thermomixa wlej ciepłe mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj (2 min, 37 stopni, obroty 2).
- Dodaj mąkę, jajka, masło, sól i spirytus. Wyrabiaj ciasto 3 minuty (interwał, tryb ugniatania).
- Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- Posyp blat mąką i rozwałkuj na około 1,5 cm grubości.
- Wytnij kółka, nałóż nadzienie na środek, zaklej brzegi i uformuj kulki. Jeśli decydujesz się na amerykańskie donuty, przełóż ciasto do specjalnej foremki lub samodzielnie uformuj pierścienie.
- Ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół).
- Posmaruj pączki roztrzepanym jajkiem z mlekiem i wstaw do piekarnika. Piecz przez 12-15 minut, aż będą złociste.
- Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem lub polukruj.
fot. Pączki pieczone z thermomix/Adobe Stock, mnimage
Jak zrobić mini kulki serowe w thermomiksie?
Chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku i gotowe w kilkanaście minut - nie ma lepszego pomysł na słodką przekąskę! Te pyszne pączki serowe są bez drożdży i nie wymagają długiego wyrastania, a mimo to smakują genialnie.
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego lub tłustego,
- 200 g mąki pszennej,
- 50 g cukru,
- 2 jajka,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- łyżka spirytusu,
- olej do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
- Do naczynia urządzenia dodaj twaróg, jajka, cukier i wanilię. Wymieszaj (20 sekund, obroty 4)
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i spirytus. Wymieszaj (30 sekund, obroty 5)
- Sprawdź konsystencję - ciasto powinno być gęste, ale lepkie. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki.
- Rozgrzej olej do 175 stopni. Zwilżonymi dłońmi formuj małe kuleczki (około 2-3 cm średnicy). Możesz też użyć łyżeczki do lodów.
- Smaż partiami, obracając pączki, aż będą złociste (około 3-4 minuty).
- Odsącz na ręczniku papierowym i udekoruj cukrem pudrem lub mieszanką białego cukru z cynamonem.
fot. Pączki serowe z thermomix/Adobe Stock, Brent Hofacker
Zobacz też inne pomysły na pączki:
Te 3 pomysły na mini pączki królują na stołach nie tylko w Tłusty Czwartek. Zrobisz je w mniej niż 15 minut
Przepisy na mini pączki w 15 minut - to genialna przekąska dla każdego! Pączki nie tylko tradycja na tłusty czwartek, ale także pyszna, słodka przekąska. Możesz nimi częstować gości podczas spotkań przy kawie albo siebie i kolegów w pracy.
Nie ma lepszych przepisów na fit pączki twarogowe. Jedz je zamiast słodyczy - smak jak marzenie i to za grosze
Fit pączki twarogowe to dietetyczny deser, który możesz przygotować jako przekąskę, drugie śniadanie, albo alternatywę dla klasycznych pączków w tłusty czwartek. Dietetyczne serowe pączki są pulchne i smaczne. Dostarczają białka i różnej ilości węglowodanów, więc z łatwością dopasujesz je do swoich potrzeb.
Sprawdziłam, czy można mrozić pączki. Największe znaczenie ma tu lukier i cukier puder
Czy można mrozić pączki w bezpieczny sposób? Zobacz, jak odpowiednio je przechowywać, aby nie były czerstwe i aby można było cieszyć się ich smakiem także po kilku dniach. Pączki niestety szybko stają się suche i twarde, a podczas tłustego czwartku często przygotowujesz ich znacznie więcej, niż możesz zjeść.
Pączki z budyniem smakują jak u babci i są niezwykle proste. Ten jeden domowy składnik podkręca ich smak
Pączki z budyniem to prawdziwa uczta dla łasuchów. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego wart. Nic nie smakuje lepiej niż świeżo usmażony, ciepły pączek z delikatnym, słodkim nadzieniem w środku. Sprawdź te proste babcine przepisy z wykorzystaniem budyniu z proszku i domowego.
Z tym składnikiem pączki to prawdziwa rewolucja. Te słodkie kuleczki smakują o niebo lepiej niż ze sklepu
Pączki z serka wiejskiego to świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu, a efekt jest równie smakowity. Są delikatne, lekkie i wprost rozpływają się w ustach. Możesz je również wzbogacić o dodatki, takie jak skórka z cytryny, rodzynki czy odrobina cynamonu.
Pączki siostry Anieli to pyszna, słodka przekąska nie tylko na Tłusty Czwartek. Zrobisz je szybko i sprawnie
Pyszne pączki siostry Anieli idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska na Tłusty Czwartek, ale też na zwykłe spotkanie ze znajomymi. Najlepiej od razu przygotuj większą ilość, bo naprawdę szybko znikają z talerza. Możesz zrobić je w wersji klasycznej, a także z dodatkiem twarogu. Oto przepis na pączki idealne.
Pączki z ziemniakami siostry Anastazji: przepis, który zawsze się udaje. Czy wiesz, po co daje się ziemniaki do pączków?
Pączki z ziemniakami siostry Anastazji to pyszna słodka przekąska, którą zrobisz łatwo i szybko. Przepis nie jest skomplikowany, a po usmażeniu pączki możesz dowolnie udekorować i nadziać wybranym dżemem czy kremem. Zobacz, jak przygotować pyszne pączki siostry Anastazji i dlaczego warto dodać do nich ziemniaki.
Miękkie, puszyste i aksamitne: oto najlepsze pączki jogurtowe bez drożdży
Pączki można przygotować na wiele sposobów. Zamiast tradycyjnych składników możesz wykorzystać twarożek, serek homogenizowany albo jogurt naturalny. Dzięki temu możesz stworzyć pyszne kuleczki pączkowe, które świetnie smakują z cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Zobacz, jak zrobić pączki z jogurtu naturalnego bez drożdży.
Co zamiast spirytusu do pączków i faworków? To trik babci przekazywany z pokolenia na pokolenie
Zamiast spirytusu do pączków, faworków i oponek możesz dodać inny alkohol (wódkę, nalewki, rum, koniak), lub dodatek bez alkoholu: ocet, lub sok z cytryny. Spirytus i jego zamienniki zapobiegają wchłanianiu nadmiaru tłuszczu w pączkach, faworkach i oponkach. Spirytus, ocet lub inny alkohol możesz dodać do ciasta na pączki, lub do zimnego oleju przed rozpoczęciem smażenia.
Oponki z serem mascarpone na tłusty czwartek i nie tylko: pyszna alternatywa dla klasycznych pączków
Pączki i donuty na bazie serka mascarpone są bardzo popularne nie tylko w tłusty czwartek, ale także w każdy inny dzień roku. Pyszne, puszyste i idealnie miękkie oponki serowe sprawdzą się jako szybka przekąska do popołudniowej kawy. Możesz udekorować je cukrem pudrem, cynamonem albo polewą czekoladową.
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto pączki to alternatywa dla tradycyjnych pączków i donatów. Najczęściej szykuje się je z mąki migdałowej, ale kokosowa też się nadaje. Cukier natomiast zastępuje się w nich różnego rodzaju zamiennikami, np. ksulitolem, allulozą lub psyllium. To sprawia, że zawartość cukru w takich pączka jest bardzo niska i nadają się na dietę ketogeniczną.
Miękkie i rozpływające się w ustach. Oto przepis na pyszne pączki z czekoladą
Pączki z czekoladą to bardzo popularna, słodka przekąska. Jeśli nie chcesz wykorzystywać dżemu ani marmolady jako nadzienia, sięgnij po aksamitny krem czekoladowy. Możesz umieścić je w środku pączka albo wykorzystać jako polewę. Sprawdź ten przepis na idealne pączki z czekoladą. Wystarczy tylko kilka składników.
Buchty, pampuchy, kluski... przepis na pyszne pączki na parze
Pączki na parze to lekka i szybka przekąska, która nie wymaga smażenia ich w głębokim tłuszczu. Przypominają nieco pyzy, dlatego czasem nazywane są buchtami lub pampuchami. Do ich przygotowania wykorzystasz tylko kilka składników. Możesz podać gotowe pączki na parze z marmoladą, dżemem albo czekoladą.
Idealne pączki serowe siostry Anastazji
Jak przygotować pyszne pączki serowe z przepisu siostry Anastazji? To banalnie proste. Odpowiednio połączone składniki pozwolą ci stworzyć idealną przekąskę, która sprawdzi się nie tylko na Tłusty Czwartek, ale także w każdy dzień roku. Możesz przygotować je w wersji mini albo w tradycyjnym rozmiarze.
Najlepszy stary przepis na pączki z cukrem pudrem. Smak jak u babci
Idealny stary przepis na pączki ma w sobie jedynie podstawowe składniki oraz sekretny dodatek każdej babci - kieliszek spirytusu, który sprawia, że pączki nie wchłaniają oleju podczas smażenia. Pyszne, puszyste pączki możesz udekorować cukrem pudrem albo lukrem, a także wypełnić owocowym nadzieniem.
Pączki pieczone – pyszna alternatywa dla tradycyjnych pączków! Poznaj prosty przepis na pączki z piekarnika
Pączki pieczone są świetną alternatywą dla tych tradycyjnych pączków smażonych na oleju, ponieważ są one mniej kaloryczne. Dlatego, zamiast smażyć je na głębokim tłuszczu, można upiec je w piekarniku. Przygotowanie pieczonych pączków jest bardzo proste, a potrzebujesz do nich tylko mąki, drożdży, jajek oraz mleka. Szykuj ulubioną konfiturę!
Pączki z serka homogenizowanego – błyskawiczny przepis. Pyszny deser na tłusty czwartek i nie tylko
Pączki z serka homogenizowanego są pyszne, niezwykle puszyste, a ich przygotowanie zajmuje tylko 30 minut. Można je spokojnie podawać podczas imprez rodzinnych, bądź na spotkania ze znajomymi. Dodatkowo taki deser z serka homogenizowanego pokochają nie tylko dorośli, ale i dzieci. Poznaj przepis od Kasi Bukowskiej!
Pączki z mascarpone. Prosty przepis na słodki deser
Pączki z mascarpone są błyskawiczne w przygotowaniu - ciasto nie musi wyrastać, więc przygotujesz je dosłownie w 15 minut. Do tego dolicz czas smażenia pączków z mascarpone - zajmie ci to pewnie ok. 20-25 minut.
Fit pączki z piekarnika na 3 sposoby. Pieczone pączki, które nie odstają smakiem od klasycznych
Fit pączki z piekarnika to dietetyczna alternatywa dla tych tłustych, karnawałowych łakoci. Przetestuj 3 przepisy na odchudzone pączki w wersji fit: klasyczne, serowe i z ziemniakami. Dietetyczne pieczone pączki są przede wszystkim mniej tłuste, choć wciąż puszyste i znacznie zdrowsze.
Pączki dla diabetyków - przepis idealny przy cukrzycy
Pączki dla diabetyków nie powinny zawierać cukru (także lukru), a w środku słodkiego dżemu. Oto przepis na pączki dla diabetyków, które mają zdecydowanie niższy indeks glikemiczny, niż tradycyjne pączki.
Pączki wegańskie - najlepszy przepis
Pączki wegańskie przygotowywane są bez jajek, za to z dodatkiem mleka roślinnego i oleju kokosowego.
Pączki serowe w wersji mini - szybki i prosty przepis
Pączki serowe przygotowywane na bazie półtłustego twarogu i proszku do pieczenia są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
