Z tym składnikiem pączki to prawdziwa rewolucja. Te słodkie kuleczki smakują o niebo lepiej niż ze sklepu

pączki z serka wiejskiego fot. Adobe Stock, Jacek Chabraszewski
Pączki z serka wiejskiego to świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu, a efekt jest równie smakowity. Są delikatne, lekkie i wprost rozpływają się w ustach. Możesz je również wzbogacić o dodatki, takie jak skórka z cytryny, rodzynki czy odrobina cynamonu.
/ 16.01.2025 06:04
pączki z serka wiejskiego fot. Adobe Stock, Jacek Chabraszewski

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny deser, który zachwyci rodzinę i znajomych, pączki z serka wiejskiego będą strzałem w dziesiątkę. Te puszyste, delikatne kuleczki nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego wyrabiania ciasta. To idealna propozycja na szybki deser, szczególnie gdy masz ochotę na coś słodkiego. Pyszne pączuszki z serka wiejskiego możesz zrobić na dwa sposoby.

Spis treści:

  1. Przepis na smażone pączki z serka wiejskiego
  2. Przepis na pączki z serka wiejskiego z piekarnika

Przepis na smażone pączki z serka wiejskiego

Pyszne pączuszki serowe możesz zrobić z serka wiejskiego czy mascarpone. Będą mieć formę małych kuleczek, które możesz dodatkowo nadziać (np. strzykawką cukierniczą) czekoladą czy dżemem.

Składniki (na ok. 25 sztuk):

  • 250 g serka wiejskiego (może być z drobnymi grudkami lub gładki, wedle preferencji),
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru,
  • łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (możesz dodać więcej, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie),
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy),
  • cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce połącz serek wiejski, jajka, cukier oraz cukier waniliowy. Użyj trzepaczki lub miksera, aby składniki dobrze się połączyły.
  2. Masa może mieć drobne grudki z serka, co jest zupełnie normalne.
  3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
  4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, cały czas mieszając. Ciasto powinno być gęste, ale wciąż lepkie - konsystencja powinna pozwalać na formowanie niewielkich kulek.
  5. W głębokim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu (temperatura powinna wynosić około 175 stopni).
  6. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzuć do niego kawałek ciasta - jeśli wypłynie i zacznie się rumienić, możesz smażyć pączki.
  7. Za pomocą dwóch łyżek formuj niewielkie porcje ciasta i wrzucaj je na rozgrzany olej. Smaż pączki partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju.
  8. Każdą partię smaż przez 2-3 minuty, aż będą złociste z każdej strony.
  9. Usmażone pączki wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  10. Gdy lekko ostygną, posyp je cukrem pudrem lub polej ulubionym sosem, np. czekoladowym.

pączki z serka wiejskiego przepis

fot. Przepis na smażone pączki z serka wiejskiego/Adobe Stock, grinchh

Przepis na pączki z serka wiejskiego z piekarnika

Jeśli marzysz o słodkich pączkach, ale w zdrowszej wersji bez smażenia w głębokim tłuszczu, pączki pieczone w piekarniku będą idealnym rozwiązaniem. Te z serka wiejskiego są ultra-delikatne, lekkie, a ich przygotowanie jest równie proste, co wersji smażonej.

Składniki (na ok. 15 sztuk):

  • 250 g serka wiejskiego,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru,
  • łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (można dodać odrobinę więcej, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie),
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • skórka starta z cytryny (opcjonalnie),
  • odrobina mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie zbyt gęste).

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce wymieszaj serek wiejski, jajka, cukier i cukier waniliowy. Dodaj skórkę startą z cytryny, jeśli chcesz wzbogacić smak pączków.
  2. W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, cały czas mieszając.
  3. Ciasto powinno być dość gęste, ale elastyczne. Jeśli jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka.
  4. Uformuj niewielkie kulki z ciasta, lekko oprószając ręce mąką, aby się nie kleiły. Możesz też użyć łyżki do nakładania ciasta na blachę.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej pączki, zachowując odstępy, ponieważ podczas pieczenia lekko urosną.
  6. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i lekko wyrośnięte. Jeśli chcesz, by były bardziej rumiane, na ostatnie 2-3 minuty włącz funkcję termoobiegu.
  7. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, aż pączki ostygną. Posyp je cukrem pudrem lub udekoruj polewą bądź lukrem.

pączki z serka wiejskiego z piekarnika

fot. Przepis na pączki z serka wiejskiego z piekarnika/Adobe Stock, shaiith

Zobacz też inne pomysły na pyszne pączki:

Nie ma lepszych przepisów na fit pączki twarogowe. Jedz je zamiast słodyczy - smak jak marzenie i to za grosze
Nie ma lepszych przepisów na fit pączki twarogowe. Jedz je zamiast słodyczy - smak jak marzenie i to za grosze
Fit pączki twarogowe to dietetyczny deser, który możesz przygotować jako przekąskę, drugie śniadanie, albo alternatywę dla klasycznych pączków w tłusty czwartek. Dietetyczne serowe pączki są pulchne i smaczne. Dostarczają białka i różnej ilości węglowodanów, więc z łatwością dopasujesz je do swoich potrzeb.
Pączki z budyniem smakują jak u babci i są niezwykle proste. Ten jeden domowy składnik podkręca ich smak
Pączki z budyniem smakują jak u babci i są niezwykle proste. Ten jeden domowy składnik podkręca ich smak
Pączki z budyniem to prawdziwa uczta dla łasuchów. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego wart. Nic nie smakuje lepiej niż świeżo usmażony, ciepły pączek z delikatnym, słodkim nadzieniem w środku. Sprawdź te proste babcine przepisy z wykorzystaniem budyniu z proszku i domowego.
Pączki serowe to słodki hit nie tylko w tłusty czwartek. Zobacz, jak zrobić pyszne pączki i oponki serowe w kilka chwil
Pączki serowe to słodki hit nie tylko w tłusty czwartek. Zobacz, jak zrobić pyszne pączki i oponki serowe w kilka chwil
Pączki serowe to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnych pączków i oponek drożdżowych. Możesz przygotować je w wersji mini lub postawić na standardowy rozmiar. Pączki serowe są miękkie i wilgotne w środku, doskonale smakują z konfiturą lub kremowym sosem oraz udekorowane cukrem pudrem albo lukrem.
Pączki siostry Anieli to pyszna, słodka przekąska nie tylko na Tłusty Czwartek. Zrobisz je szybko i sprawnie
Pączki siostry Anieli to pyszna, słodka przekąska nie tylko na Tłusty Czwartek. Zrobisz je szybko i sprawnie
Pyszne pączki siostry Anieli idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska na Tłusty Czwartek, ale też na zwykłe spotkanie ze znajomymi. Najlepiej od razu przygotuj większą ilość, bo naprawdę szybko znikają z talerza. Możesz zrobić je w wersji klasycznej, a także z dodatkiem twarogu. Oto przepis na pączki idealne.
Pączki z ziemniakami siostry Anastazji: przepis, który zawsze się udaje. Czy wiesz, po co daje się ziemniaki do pączków?
Pączki z ziemniakami siostry Anastazji: przepis, który zawsze się udaje. Czy wiesz, po co daje się ziemniaki do pączków?
Pączki z ziemniakami siostry Anastazji to pyszna słodka przekąska, którą zrobisz łatwo i szybko. Przepis nie jest skomplikowany, a po usmażeniu pączki możesz dowolnie udekorować i nadziać wybranym dżemem czy kremem. Zobacz, jak przygotować pyszne pączki siostry Anastazji i dlaczego warto dodać do nich ziemniaki.
Miękkie, puszyste i aksamitne: oto najlepsze pączki jogurtowe bez drożdży
Miękkie, puszyste i aksamitne: oto najlepsze pączki jogurtowe bez drożdży
Pączki można przygotować na wiele sposobów. Zamiast tradycyjnych składników możesz wykorzystać twarożek, serek homogenizowany albo jogurt naturalny. Dzięki temu możesz stworzyć pyszne kuleczki pączkowe, które świetnie smakują z cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Zobacz, jak zrobić pączki z jogurtu naturalnego bez drożdży.
Co zamiast spirytusu do pączków i faworków? To trik babci przekazywany z pokolenia na pokolenie
Co zamiast spirytusu do pączków i faworków? To trik babci przekazywany z pokolenia na pokolenie
Zamiast spirytusu do pączków, faworków i oponek możesz dodać inny alkohol (wódkę, nalewki, rum, koniak), lub dodatek bez alkoholu: ocet, lub sok z cytryny. Spirytus i jego zamienniki zapobiegają wchłanianiu nadmiaru tłuszczu w pączkach, faworkach i oponkach. Spirytus, ocet lub inny alkohol możesz dodać do ciasta na pączki, lub do zimnego oleju przed rozpoczęciem smażenia.
Oponki z serem mascarpone na tłusty czwartek i nie tylko: pyszna alternatywa dla klasycznych pączków
Oponki z serem mascarpone na tłusty czwartek i nie tylko: pyszna alternatywa dla klasycznych pączków
Pączki i donuty na bazie serka mascarpone są bardzo popularne nie tylko w tłusty czwartek, ale także w każdy inny dzień roku. Pyszne, puszyste i idealnie miękkie oponki serowe sprawdzą się jako szybka przekąska do popołudniowej kawy. Możesz udekorować je cukrem pudrem, cynamonem albo polewą czekoladową.
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto pączki to alternatywa dla tradycyjnych pączków i donatów. Najczęściej szykuje się je z mąki migdałowej, ale kokosowa też się nadaje. Cukier natomiast zastępuje się w nich różnego rodzaju zamiennikami, np. ksulitolem, allulozą lub psyllium. To sprawia, że zawartość cukru w takich pączka jest bardzo niska i nadają się na dietę ketogeniczną.
Miękkie i rozpływające się w ustach. Oto przepis na pyszne pączki z czekoladą
Miękkie i rozpływające się w ustach. Oto przepis na pyszne pączki z czekoladą
Pączki z czekoladą to bardzo popularna, słodka przekąska. Jeśli nie chcesz wykorzystywać dżemu ani marmolady jako nadzienia, sięgnij po aksamitny krem czekoladowy. Możesz umieścić je w środku pączka albo wykorzystać jako polewę. Sprawdź ten przepis na idealne pączki z czekoladą. Wystarczy tylko kilka składników.
Buchty, pampuchy, kluski... przepis na pyszne pączki na parze
Buchty, pampuchy, kluski... przepis na pyszne pączki na parze
Pączki na parze to lekka i szybka przekąska, która nie wymaga smażenia ich w głębokim tłuszczu. Przypominają nieco pyzy, dlatego czasem nazywane są buchtami lub pampuchami. Do ich przygotowania wykorzystasz tylko kilka składników. Możesz podać gotowe pączki na parze z marmoladą, dżemem albo czekoladą.
Idealne pączki serowe siostry Anastazji
Idealne pączki serowe siostry Anastazji
Jak przygotować pyszne pączki serowe z przepisu siostry Anastazji? To banalnie proste. Odpowiednio połączone składniki pozwolą ci stworzyć idealną przekąskę, która sprawdzi się nie tylko na Tłusty Czwartek, ale także w każdy dzień roku. Możesz przygotować je w wersji mini albo w tradycyjnym rozmiarze.
Te 3 pomysły na mini pączki królują na stołach nie tylko w Tłusty Czwartek. Zrobisz je w mniej niż 15 minut
Te 3 pomysły na mini pączki królują na stołach nie tylko w Tłusty Czwartek. Zrobisz je w mniej niż 15 minut
Te mini pączki to genialna przekąska dla każdego! Pączki nie tylko tradycja na tłusty czwartek, ale także pyszna, słodka przekąska. Możesz nimi częstować gości podczas spotkań przy kawie albo poczęstować siebie i kolegów w pracy. Jeśli klasyczna wersja wydaje ci się za duża i zbyt sycąca, postaw na mini pączki.
Najlepszy stary przepis na pączki z cukrem pudrem. Smak jak u babci
Najlepszy stary przepis na pączki z cukrem pudrem. Smak jak u babci
Idealny stary przepis na pączki ma w sobie jedynie podstawowe składniki oraz sekretny dodatek każdej babci - kieliszek spirytusu, który sprawia, że pączki nie wchłaniają oleju podczas smażenia. Pyszne, puszyste pączki możesz udekorować cukrem pudrem albo lukrem, a także wypełnić owocowym nadzieniem.
Pączki z mascarpone. Prosty przepis na słodki deser
Pączki z mascarpone. Prosty przepis na słodki deser
Pączki z mascarpone są błyskawiczne w przygotowaniu - ciasto nie musi wyrastać, więc przygotujesz je dosłownie w 15 minut. Do tego dolicz czas smażenia pączków z mascarpone - zajmie ci to pewnie ok. 20-25 minut.
Pączki dla diabetyków - przepis idealny przy cukrzycy
Pączki dla diabetyków - przepis idealny przy cukrzycy
Pączki dla diabetyków nie powinny zawierać cukru (także lukru), a w środku słodkiego dżemu. Oto przepis na pączki dla diabetyków, które mają zdecydowanie niższy indeks glikemiczny, niż tradycyjne pączki.

Redakcja poleca

REKLAMA