Obiad na Dzień Ojca fot. Adobe Stock, ASDF

Obiad na Dzień Ojca - co pysznego możesz przygotować swojemu tacie?

Obiad na Dzień Ojca powinien przede wszystkim trafiać w gust taty. Warto jednak mimo wszystko przemycić coś, co pozwoli poznać mu nowe smaki.
Małgorzata Machnicka / 09.06.2021 10:56
Obiad na Dzień Ojca fot. Adobe Stock, ASDF

Obiad na Dzień Ojca to doskonały pomysł na wspólne popołudnie - w końcu oprócz życzeń pełnych miłości i wspaniałych prezentów, równie ważny jest czas spędzony razem.

Każdy tata ma jakieś swoje ulubione danie, ale jeśli chcesz go czymś zaskoczyć, skorzystaj z naszych propozycji. W naszym menu znajdziesz zarówno lekkie, jak i nieco cięższe dania, a także pomysły na przekąski - dania z grilla, tradycyjne polskie specjały oraz lekkie sałatki.

Spis treści:

  1. Burgery wołowe
  2. Burger warzywny
  3. Stek z tuńczyka
  4. Pad thai z kurczakiem

Przepis na burgery wołowe

Do burgerów wołowych podaj pieczone ziemniaki oraz sałatkę colesław. Z naszego przepisu przygotujesz dwie porcje.

Składniki:

  • 400 g mielonego mięsa wołowego (np. antrykotu),
  • 2 łyżeczki musztardy,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • szczypta suszonego czosnku,
  • 2 bułki pszenne,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 1/2 pomidora,
  • 2 korniszony,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso włóż do miseczki. Dodaj musztardę, sos sojowy, suszony czosnek oraz sól i pieprz.
  2. Mięso wyrób dłońmi i uformuj 2 spore burgery.
  3. Kładź je na mocno rozgrzaną patelnię. Smaż je po 2-3 minuty z każdej strony.
  4. Bułki przekrój na pół, każdą z połówek przysmaż z jednej strony (wewnętrznej) na suchej patelni.
  5. Układaj kolejno: bułkę, burgera, majonez, ketchup, cebulę, pomidora, przekrojone wzdłuż korniszony i drugą część bułki.

burger wołowy przepis
fot. Burger wołowy/Adobe Stock, Jukov studio

Przepis na burgery z cieciorki

Jeśli twój tata kocha burgery, może warto zaserwować mu ich wersję wegetariańską? W naszym przepisie wykorzystałyśmy cieciorkę, ale tak naprawdę każdy kotlet wegetariański świetnie nadaje się na przygotowanie burgerów, które będą doskonałym pomysłem na obiad na Dzień Ojca.

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 łyżeczka kuminu, 
  • 3 łyżki bułki tartej,
  • 2 bułki,
  • garść rukoli,
  • 1/2 pomidora,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • 1 łyżka masła czosnkowego (opcjonalnie),
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Cieciorkę z odrobiną wody przełóż do miski. Dodaj czosnek, cebulę i zmiksuj na gładką masę.
  2. Dodaj bułkę tartą, sól, pieprz i kumin. 
  3. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż burgery na złoto z każdej strony.
  4. Bułki przekrój na pół, każdą z połówek przysmaż z jednej strony (wewnętrznej) na suchej patelni.
  5. Układaj kolejno: bułkę (posmarowaną masłem), kotlet z cieciorki, rukolę, pomidora, cebulę i drugą część bułki.
  6. Burgery z cieciorki podawaj z frytkami z batatów

Przepis na stek z tuńczyka

Kolejna jarska propozycja obiadu na Dzień Ojca. Stek z tuńczyka jest tak samo pyszny jak ten wołowy, jest za to o wiele zdrowszy. Poza tym to doskonałe urozmaicenie codziennego menu.

Składniki:

  • 2 steki z tuńczyka,
  • 10 łyżek sosu sojowego,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sezam (do podania),
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Steki z tuńczyka umyj i przełóż do miski. Dodaj sos sojowy i odstaw na 30 minut.
  2. Rozgrzej patelnię grillową wysmarowaną delikatnie olejem roślinnym. 
  3. Smaż po 2 minuty z każdej strony.
  4. Serwuj w całości lub w grubych plastrach z ulubioną sałatką wiosenną. Przed podaniem oprósz sezamem i skrop sokiem z cytryny.

przepis na tuńczyka
fot. Tuńczyk smażony/Adobe Stock, FomaA

Przepis na pad thai

Na koniec coś dla miłośnika kuchni świata - pad thai z kurczakiem (możesz go zastąpić również krewetkami albo tofu). 

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka,
  • 200 g makaronu ryżowego,
  • 4 łyżki sosu rybnego,
  • 4 łyżki pasty z tamaryndowca,
  • 1 łyżka pasty krewetkowa,
  • 1 łyżeczka płatków chili,
  • 1 cebula dymka,
  • 2 jajka,
  • sok z 1 limonki,
  • 2 łyżki cukru palmowego,
  • świeża kolendra do podania,
  • orzeszki ziemne niesolone,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Makaron przełóż do garnka i zalej go zimną wodą. Odstaw na 30 minut.
  2. Kurczaka umyj, natrzyj olejem roślinnym oraz solą i pieprzem.  
  3. W miseczce wymieszaj: pastę z tamaryndowca, sos rybny, pastę krewetkową, cukier palmowy i płatki chili.
  4. W woku rozgrzej olej i wrzuć cebulę pokrojoną w piórka. Dodaj kurczaka pokrojonego w kostkę i smaż przez minutę.
  5. Dodaj połowę wcześniej przygotowanego sosu i wrzuć makaron - smaż, aż będzie miękki, co jakiś czas mieszając.
  6. Dodaj resztę sosu, wbij jajko i energicznie zamieszaj
  7. Pad thai z kurczakiem podawaj z pokruszonymi orzeszkami, świeżą kolendrą i cząstką limonki.

przepis na pad thaia z kurczakiem
fot. Pad Thai z kurczakiem/Adobe Stock, Brent Hofacker

Więcej przepisów na obiad na Dzień Ojca: