Sałatka wiosenna - 10 przepisów na pyszne sałatki - Książki kucharskie

fot. Adobe Stock, nerudol

Sałatka wiosenna przygotowana z sezonowych warzyw i owoców to najlepszy pomysł na zdrowy lunch lub kolację. Warto wybierać spośród nowalijek ze sprawdzonych ekologicznych źródeł - pod koniec kwietnia sięgnij po zielone i białe szparagi, natomiast w maju korzystaj z botwiny, sałaty rzymskiej oraz szczawiu.

Sałatki wiosenne warto doprawić sosami na bazie oliwy z oliwek lub jogurtu. Podawaj je ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Spis treści:

Sałatka wiosenna z rzodkiewką
Sałatka wiosenna z jajkiem
Sałatka wiosenna z fetą
Sałatka wiosenna z kurczakiem

Przepis na sałatkę wiosenną z rzodkiewką

Składniki:

300 g pomidorków koktajlowych,
1 ogórek,
pęczek rzodkiewki,
natka pietruszki,
7 łyżek oliwy z oliwek,
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny oraz zioła prowansalskie.
Pomidorki przekrój na pół, ogórka i rzodkiewki pokrój na plasterki.
Wszystkie składniki przełóż do miski i polej wcześniej przygotowanym dressingiem.
Sałatkę wiosenną z rzodkiewką przez podaniem oprósz natką pietruszki.

przepis na sałatkę wiosenną z rzodkiewką
fot. Sałatka wiosenna z rzodkiewką/Adobe Stock, whitestorm

Przepis na sałatkę wiosenną z jajkiem

Składniki:

1 główka sałaty rzymskiej,
2 jajka,
5-6 pomidorków koktajlowych,
puszka tuńczyka w sosie własnym,
1/2 czerwonej cebuli,
odrobina płatków chili,
5 łyżek oliwy z oliwek,
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Pokrój w ćwiartki.
W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny i tymianek.
Sałatę umyj i wyłóż na półmisek.
Dodaj pokrojone pomidorki, jajka, pokrojoną w piórka cebulę i tuńczyka. Całość polej sosem i posyp płatkami chili.

przepis na sałatkę wiosenną z jajkiem
fot. Sałatka wiosenna z jajkiem/Adobe Stock, Nelea Reazanteva

Przepis na wiosenną sałatkę z fetą

Składniki:

sałata masłowa,
150 g sera feta,
1 ogórek,
1 żółta papryka,
garść oliwek,
10 pomidorków koktajlowych,
1/2 czerwonej cebuli,
1 łyżeczka suszonego oregano,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
10 łyżek oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, sok z cytryny, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem.
Sałatę umyj i wyłóż na półmisek.
Dodaj pokrojonego ogórka, pomidorki, oliwki, paprykę, cebulę i ser feta.
Całość polej sosem.
Sałatkę wiosenną z fetą podawaj ze świeżą bagietką.

przepis na wiosenną sałatkę z fetą
fot. Sałatka wiosenna z fetą/Adobe Stock, anna_shepulova

Przepis na sałatkę wiosenną z kurczakiem

Składniki:

1 pierś z kurczaka,
pęczek rzodkiewek,
10 pomidorków koktajlowych,
garść rukoli,
garść szpinaku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
5 łyżek oliwy z oliwek,
olej rzepakowy do smażenia,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Kurczaka umyj, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
Na patelni grillowej rozgrzej odrobinę oleju i smaż kurczaka z każdej strony na złoto. Gdy ostygnie, pokrój na plastry.
W miseczce wymieszaj oliwę, słodką paprykę, tymianek oraz sól i pieprz.
Szpinak i rukolę umyj i wyłóż na talerz.
Dodaj kurczaka, pomidorki, rzodkiewkę i ogórka.
Całość polej sosem.
Sałatka wiosenna z kurczakiem to doskonały pomysł na lunch.

przepis na sałatkę wiosenną z kurczakiem
fot. Sałatka wiosenna z kurczakiem/Adobe Stock,timolina

Więcej przepisów na wiosenne sałatki:

Sałatka Cobb - przepis na słynny amerykański przysmak

Sałatka Cobb to sycące, zdrowe danie na bazie zielonej sałaty, kurczaka, jajka i awokado. Resztę składników możesz dodać według własnych upodobań!

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków, mozzarelli i fety jest wzbogacona sosem słodko-kwaśnym. Jeśli masz ochotę, dodaj zielonego ogórka lub rzodkiewkę.

Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis

Sałatka wiosenna jest kolorowa i pełna witamin. Zamiast łososia możesz użyć piersi z kurczaka. Poza sezonem pomiń dodatek szparagów.

Kolorowa sałatka z brokułem i jajkiem

Sałatka z brokułem, jajkami, pomidorami, cebulą i kukurydzą sprawdzi się na imprezę, Sylwestra czy wieczór ze znajomymi. Prosta i szybka w przygotowaniu.