Kolacja to posiłek, który powinien być lekki i łatwostrawny, aby zapewnić spokojny sen i przygotować organizm do nocnej regeneracji. Wybierając odpowiednie składniki, możesz stworzyć dania, które nie tylko zaspokoją głód, ale także dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Oto 5 przepisów na lekkie kolacje, które są szybkie do przygotowania, a jednocześnie zdrowe i smaczne.
Spis treści:
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
- Tosty z awokado i jajkiem w koszulce
- Krem z cukinii i miętą
- Sushi bowl z łososiem
- Omlet z warzywami
Lekka sałatka na kolację: z grillowanym kurczakiem i awokado
Lekkie i szybkie sałatki to idealna propozycja na kolację. Możesz przygotować je na ciepło i zimno. Postaw na klasyczną sałatkę Cezar, sałatkę z makaronem tortellini albo wykorzystaj grillowanego lub pieczonego kurczaka, kawałki awokado oraz owoce granatu.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- niewielkie awokado,
- spora garść sałaty rzymskiej,
- ogórek,
- pół czerwonej cebuli,
- 1 pomidor,
- sok z 1 limonki,
- 2 łyżki ziarenek granatu,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania:
- Pierś z kurczaka natrzyj oliwą, solą i pieprzem, a następnie grilluj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczona.
- Wariant: możesz też mięso usmażyć albo upiec w piekarniku (180 stopni, ok. 40 minut).
- Sałatę rzymską umyj i porwij na mniejsze kawałki, ogórka i pomidora pokrój w plasterki, a awokado w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj sok z limonki, sól i pieprz do smaku.
- Grillowanego kurczaka pokrój w paski i dodaj do sałatki. Na koniec dodaj owoce granatu, dopraw do smaku, jeśli trzeba.
- Wskazówka: tak przygotowaną sałatkę możesz polać domowym sosem winegret.
fot. Lekka kolacja: sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado/Adobe Stock, samael334
Pomysł na lekką kolację: tosty z awokado i jajkiem w koszulce
Awokado możesz wykorzystać także do przygotowania pysznych tostów. Wystarczy przerobić je na domowe guacamole, a następnie dodać jajko w koszulce oraz przyprawy. Świetnie sprawdzi się także jajko po florencku - z dodatkiem szpinaku oraz sosu holenderskiego.
Składniki:
- 2 kromki pełnoziarnistego chleba,
- 1 dojrzałe awokado,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka octu winnego,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypiorek do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
- Awokado rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozsmaruj na kromkach chleba.
- W garnku zagotuj wodę z octem. Jajka wbij kolejno do małej miseczki, a następnie delikatnie przełóż do wrzącej wody. Możesz dodać do wody odrobinę octu, aby białko szybciej się ścięło.
- Gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Jajka w koszulce ułóż na tostach z awokado, posyp szczypiorkiem i dopraw solą oraz pieprzem.
fot. Lekka kolacja: tost z awokado i jajkiem/Adobe Stock, vm2002
Lekka kolacja na ciepło: krem z cukinią i miętą
Zupa-krem na kolację? Tak! To świetny pomysł, jeśli szukasz pomysłu na coś szybkiego i lekkiego. Tak przygotowany fit przepis z cukinią w roli głównej idealnie sprawdzi się także jako lekki obiad na upalne dni.
Składniki:
- 2 średnie cukinie,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- 1 garść świeżej mięty,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- Sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek posiekaj, a następnie podsmaż na oliwie w dużym garnku, aż staną się miękkie.
- Cukinię pokrój w kostkę i dodaj do garnka, smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż cukinia będzie miękka.
- Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj świeżą miętę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
fot. Lekka kolacja na ciepło: zupa-krem z cukinią i miętą/Adobe Stock, valentinamaslova
Lekka kolacja: sushi bowl z łososiem
Świetnym pomysłem jest także przygotowanie kolacji w azjatyckim stylu. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie sushi w domu, postaw na szybki "bowl", czyli tzw. miskę mocy. Wrzuć do niej to, co używa się do sushi i przygotuj nieoczywistą kolację dla całej rodziny.
Składniki:
200 g surowego łososia (lub wędzonego, jeśli preferujesz),
szklanka ugotowanego ryżu do sushi,
średni ogórek,
średnia marchewka,
awokado,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka oleju sezamowego,
1 łyżka octu ryżowego,
listki nori lub liście sałaty do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Najpierw ugotuj ryż do sushi. Musi być lepki i miękki.
- Ugotowany ryż wymieszaj z octem ryżowym i ostudź.
- Łososia pokrój w cienkie plastry, ogórka i marchewkę w słupki, a awokado w plasterki.
- W dużej misce ułóż ryż, na nim kawałki łososia, warzywa i awokado.
- Całość polej sosem sojowym i olejem sezamowym. Na wierzchu ułóż kawałki nori lub liście sałaty.
- Całość udekoruj sezamem.
fot. Lekka kolacja: sushi bowl/Adobe Stock, Sea Wave
Lekka kolacja na ciepło: omlet z warzywami
Warzywny omlet to pyszna i szybka propozycja na kolację dla całej rodziny. Dodatek świeżych warzyw oraz ziół sprawia, że jest to zdrowa i sycąca przekąska. Możesz podać ją z lekkim, kremowym sosem albo po prostu posypać świeżo posiekanym szczypiorkiem. W ten sposób możesz także zrobić pyszny omlet dla dzieci - także tych bardzo wybrednych.
Składniki:
- 3 jajka,
- papryka,
- pomidor,
- garść szpinaku,
- 1/4 cebuli,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania:
- Jajka roztrzep w misce z solą i pieprzem.
- Paprykę, pomidora i cebulę pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli. Dodaj paprykę, pomidora i szpinak, smaż przez kilka minut.
- Wlej roztrzepane jajka na patelnię i smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie.
- Omlet z warzywami podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół.
fot. Lekka kolacja: omlet warzywny/Adobe Stock, Sławomir Fajer
Zobacz też inne pomysły na kolację:
![4 propozycje kolacji dla cukrzyka, czyli smaczne, tanie i zdrowe kolacje stabilizujące cukier we krwi](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/4-propozycje-kolacji-dla-cukrzyka-czyli-smaczne-tanie-i-zdrowe-kolacje-stabilizujace-cukier-we-krwi-2515006.jpg)
4 propozycje kolacji dla cukrzyka, czyli smaczne, tanie i zdrowe kolacje stabilizujące cukier we krwi
![Tarta ze szparagami to pyszna propozycja na obiad, kolację lub szybki lunch. Zrobisz ją z dowolnymi dodatkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-ze-szparagami-to-pyszna-propozycja-na-obiad-kolacje-lub-szybki-lunch-zrobisz-ja-z-dowolnymi-dodatkami-2512329.jpg)
Tarta ze szparagami to pyszna propozycja na obiad, kolację lub szybki lunch. Zrobisz ją z dowolnymi dodatkami
![Owsianka na kolację to superpomysł. Wykorzystaj te składniki, a owsianka zjedzona wieczorem ułatwi dobry sen](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/owsianka-na-kolacje-to-superpomysl-wykorzystaj-te-skladniki-a-owsianka-zjedzona-wieczorem-ulatwi-dobry-sen-2511745.jpg)
Owsianka na kolację to superpomysł. Wykorzystaj te składniki, a owsianka zjedzona wieczorem ułatwi dobry sen
![Lekkie i szybkie przekąski z cukinii: idealne na imprezę, prostą kolację albo mały głód między głównymi posiłkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/lekkie-i-szybkie-przekaski-z-cukinii-idealne-na-impreze-prosta-kolacje-albo-maly-glod-miedzy-glownymi-posilkami-2501311.jpg)
Lekkie i szybkie przekąski z cukinii: idealne na imprezę, prostą kolację albo mały głód między głównymi posiłkami
![Ekspresowa pizza z tortilli: prosta, szybka i zdrowa przekąska, a do tego pyszny pomysł na lekki obiad albo kolację](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ekspresowa-pizza-z-tortilli-prosta-szybka-i-zdrowa-przekaska-a-do-tego-pyszny-pomysl-na-lekki-obiad-albo-kolacje-2495911.jpg)
Ekspresowa pizza z tortilli: prosta, szybka i zdrowa przekąska, a do tego pyszny pomysł na lekki obiad albo kolację
![Warzywa, placki pszenne, sos i przyprawy: oto idealny, szybki i tani przepis na wegetariańską tortillę](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/warzywa-placki-pszenne-sos-i-przyprawy-oto-idealny-szybki-i-tani-przepis-na-wegetarianska-tortille-2495213.jpg)
Warzywa, placki pszenne, sos i przyprawy: oto idealny, szybki i tani przepis na wegetariańską tortillę
![Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pieczona-fasolka-szparagowa-na-obiad-i-kolacje-2486816.jpg)
Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację
![3 pomysły na kolację z fasolką szparagową w różnych odsłonach](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/3-pomysly-na-kolacje-z-fasolka-szparagowa-w-roznych-odslonach-2486659.jpg)
3 pomysły na kolację z fasolką szparagową w różnych odsłonach
![Szparagi na kolację - sprawdzone przepisy, którymi pysznie zakończysz dzień](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/szparagi-na-kolacje-sprawdzone-przepisy-ktorymi-pysznie-zakonczysz-dzien-2484326.jpg)
Szparagi na kolację - sprawdzone przepisy, którymi pysznie zakończysz dzień
![Fit kolacja z niczego – 13 przepisów na szybkie fit kolacje ze składników, które masz w domu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/fit-kolacja-z-niczego-13-przepisow-na-szybkie-fit-kolacje-ze-skladnikow-ktore-masz-w-domu-2483823.jpg)
Fit kolacja z niczego – 13 przepisów na szybkie fit kolacje ze składników, które masz w domu
![Chleb w jajku. Chrupiąca przekąska na śniadanie lub kolację](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/chleb-w-jajku-chrupiaca-przekaska-na-sniadanie-lub-kolacje-2479840.jpg)
Chleb w jajku. Chrupiąca przekąska na śniadanie lub kolację
![5 przepisów na lekkostrawną kolację na ciepło](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/5-przepisow-na-lekkostrawna-kolacje-na-cieplo-2476145.jpg)
5 przepisów na lekkostrawną kolację na ciepło
![Kolacja na ciepło we włoskim stylu, czyli frittata z warzywami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kolacja-na-cieplo-we-wloskim-stylu-czyli-frittata-z-warzywami-2449220.jpg)
Kolacja na ciepło we włoskim stylu, czyli frittata z warzywami
![Racuchy z jabłkami. Pyszny deser, śniadanie lub kolacja](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/racuchy-z-jablkami-pyszny-deser-sniadanie-lub-kolacja-2448550.jpg)